マクドナルドのエッグマックマフィンが好きです。❤ なので、最近焼いたイングリッシュマフィンを使って エッグマックマフィンもどきを作ってみることにしました♪

自家製酒粕酵母を使って、カンパーニュ（田舎パン）を焼きました♪ 使った酒粕は、オースティンにある酒蔵、Texas Sake Companyでいただいてきたもの（そう、無料です！）。…
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せっかく出来上がったサワードウスターター（ルヴァン種/サワー種）。 ぜひずっと大事にして、長く育てたいですよね。(^^)/ 今回は、サワードウスターターが出来上がった後の、 お世話の仕方について、お話します。

昨夜は、お友達が二人来てくれて、持ち寄りディナー。 久々に和風なものが作りたくなって、 わたしは出汁巻きたまご、日本風の春巻き、塩麴で味付けをした塩肉じゃがなどを用意しました。 あとは友達が持ってきてくれた、鰻ごはん＆梅しそごはん、それからポテトサラダなど..

職場にこの、アメリカズ・テスト・キッチン（America’s Test Kitchen）の”Bread Illustrated”という本が置いてありました。…
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今日は月曜ですが、レイバーディで子供たちは学校がおやすみ。 この３連休はわたしは午前中は毎日仕事でしたが、 子どもたちは比較的のんびりと過ごしていたようでした。 （二人とも結構な量の祝田はあったようだけど）…
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季節のお楽しみ。イチジクジャム。 友人が、庭になったイチジクで作ったジャムをくれたのだけど、 それが美味しくて美味しくて。❤ 最近お気に入りの、麹パウダー入りふわふわ食パンに塗っていただくと…
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