はじめまして。popoです。
アメリカテキサス州オースティンで暮らすようになり、
20年＋です。
LA出身の日系アメリカ人のオット、高校生の息子二人、
犬一匹、猫二匹と暮らしています。
パン作りが大好き。
ただいま辻調の通信製パン講座を受講しつつ、
本格的にパン作りを学んでいるところです。
一週間の半分は、キッチン用品専門店が行っているクッキングスクールにて
シェフのアシスタントの仕事（パート）をしています。
また、ライター、ツアーガイドや簡単な通訳のお仕事をすることも。
アメリカ生活情報の提供、コラムの執筆、
また、スケジュールが許すときのみになりますが、
オースティンでの観光ガイドや通訳のお仕事もお引き受けしています。(^^)/
現在、面白アメリカ情報マガジン、「はっちすたじお」さんにて、コラムを連載中です。
お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらからお願いします。
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このサイトでは、主に食べ物やアメリカ生活について
感じたこと、思ったことを綴っています。
こんないい情報があったよ、こんなおいしいものに出会ったよ！
なんていう、わたしがぜひ周りの人とシェアしたい、伝えたい、と思ったことを
実際の友人にメールをするような気持ちで書いています。
読んだ方の暮らしが、少しでも楽しくなればいいな、
と願いつつ。(^^)
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わたしの経歴について、少しだけ。
大阪出身、大阪育ち。
小さい頃の幸せな思い出は、あまりありません。
暗黒の子供時代。💦
オットとは日本で知り合い、出会ってから３カ月というスピード婚を果たしました。(^^)/
結婚後２年ほど東京・横浜エリアに住み、
縁があってテキサス州オースティンに引っ越してきました。
わたしは結婚後、あるアメリカ系の会社に就職したのですが
その会社のアメリカオフィスから仕事のオファーをもらったのが
こちらに引っ越してきた理由です。
その会社では、２度の産休を経験しつつ（それぞれ産後３ヶ月で職場復帰（アメリカではこれが普通です））、
１５年もの間お世話になりました。
１５年間、それは色々ありました。
楽しかった時も、そうでなかったときも…
が… ２０１３年末に思うところあり、退職。
その後数年は、小さなお仕事をちょこちょことこなしつつ、主婦業を満喫しましたが
今は、上記にも書きましたように、
いくつもの仕事を掛け持ちし、毎日バタバタとあわただしくしています。
以前と違い、好きなことだけをしているので
充実した毎日です♪
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質問やコメント、大歓迎です。
ぜひ仲良くしてくださいね。
popo
2019, Jan
はじめまして。何年も前から断続的に拝見していました。popoさんの語り口がとても好きで、ワーキングマザー（わたしも男児兄弟の母です）の先輩として勝手に憧れていました。休止されているのかなあと思いつつ、久々にブログ(旧）をお訪ねしたら新たなブログを立ち上げられていて、小躍りし、その勢いでコメントお送りする次第です。今後も更新楽しみにしています。の前に、過去記事を読む楽しみがあって嬉しいです。aya@東京
ayaさん、
こんにちは！
また見つけてくださって、とっても嬉しいです。(*^^*)ありがとうございます！
こうして、昔から見てました、って言っていただけると、本当に感慨深いです。
今は仕事をやめたので、料理やブログに時間をかけることが出来ています。以前よりずーっと丁寧に書いているつもりなので、またぜひ遊びに来てくださいね。
どうぞよろしくお願いします♪
Popoさん、またブログ再開したんですね。
以前のブログ楽しく見せて頂いており、色々なレストランや行楽地の情報、とってもありがたかったです。
陶芸を始めたんですね？
私はラウンドロックなんですが、陶芸のお店がダウンタウンにアルマジロしか知らないんですが、シーダーパークやこの近くにあるんですか？
私はCone10の土をいつも使ってるんですが、popoさんの教室で土だけって購入できますか？
我が家のガレージにはShimpoのロクロと焼く釜も一応あります。
アスカさん、こんにちは～🎵
はい、ブログ再開しました。今回はちょっと本気で書いてます。（笑）またぜひ仲良くしてくださいね！
アスカさんは結構本格的に陶芸をされてるんですね！私ははじめてから２年ほど… のんびりやってます。
陶芸のお店はやっぱりアルマジロしかないようですね。うちのクラスで土だけ買おうと思えば買えるかもしれませんが、きっと割高ですよ～。オンラインのサイトで買うのが一番ではないでしょうか？
こちらのサイトとか、ご覧になったことがありますか？http://www.bigceramicstore.com/
たまにセールをやっているので、そういう時に買うと色々お得ですよ！
ガレージにろくろや窯があるなんて、うらやましいです！
Popoさん、
初めましてこんにちは、わたしもアメリカの
ベイエリアに越してきて一年になります。
1.アジアンアメリカ人の旦那さん(うちは日系)
2.大阪出身で、大阪で出会った
3. 子供2人
4. 週3,4日でパート
5. 美味しいものが大好き
という共通点がとても多く、思わずメッセージしてしまいました！ 見ているだけでも楽しくなります！わたしにはハードルが高い、高そうなレシピばかりですが、いつか家族のためにも頑張って作ってみます(^ ^)
Kanaさん、
初めまして！
コメントくださって嬉しいです。ありがとうございます。(^^)/
ほんとに共通点がとっても多いですね！親近感わいちゃいます。
うちのオットも、色々混じってはいますが一応？日系なんですよ。
わたしが紹介しているレシピですが、パンは慣れないとちょっとハードルが高く思うかもしれませんが、他のものは全然難しくないと思います。(^^)/ ぜひぜひ気軽に作ってみていただけると嬉しいです♪
Popoさん、初めまして！
レシピを検索していてたどり着きました。
わたしは今アメリカ人のフィアンセと日本とBaltimor,MDの遠距離婚約中です。
二年後にアメリカに移住予定なので、アメリカでのお買い物や料理のこと、とても勉強になります。
写真も綺麗で読んでいて本当に楽しいです！これからも楽しみにしています ：）
Obent-Uさん、
はじめまして。(^^)
コメントいただいて、とっても嬉しいです。
どうもありがとう！
ご婚約、おめでとうございます。(^^)/
ご結婚後はバルチモアにお住いの予定なのかな？とっても楽しみですね♪
わたしのブログが少しでもお役に立てたら、本当に光栄です。♡
読んでいて楽しい、と言っていただけると、本当にうれしい～。ありがとうございます！
ぜひ仲良くしてくださいね！
popoさん、こんにちは。
あまりにお久しぶりで、恐らくご記憶もないかと思いますが、以前自身もブログを書いていた時にpopoさんの以前のブログを拝見し数回コメントもさせて戴いていたと思います。自分がブログを更新しなくなってからその頃お気に入りに入れてた数人のブロガーさんともすっかりご無沙汰してしまっています。
popoさんも新しいブログで心機一転されていたのですね。
そしてお子さんたちが高校生！！そのころは小学生でした。（うちもですが！！）月日の流れを感じます。
またちょくちょく素敵な毎日、拝見させていただきますね。
宜しくお願いします。
モンナマンマ（cafe gazebo…更新してませんが 笑）
モンナマンマさん、
こんにちは！
また見つけてくださってありがとうございます。❤
嬉しいです～。
子どもたちが小学生だったころといえば、もう７～8年は前のことになるのかな。
本当にあっという間ですよね… 上の子はもう今年は大学に進学予定です。😢
またこれからぜひ仲良くしてください。❤
Popoさん、はじめまして。
同じく今年シニアの息子がいまして、他州からテキサスの大学について調べている際にこちらに辿り着き、時々拝見しておりました。テキサスのシステムが良くわからず、とても参考にさせていただきました。ありがとうございました。
息子さん、素晴らしい大学に合格おめでとうございます!
我が家の息子ももおかげ様で進学先は無事決まりました。その上私達一家も夏にAustinに移動する事になりました。現在住むエリアの情報を色々調べているところです。
もしよろしければご連絡取らせていただければ…と思い書き込みいたしました。
ご迷惑でなければ、ぜひよろしくお願いいたします。
JJ
はじめまして。あやこです。
シアトル近郊に、家族4人で暮らしています。
娘が今年からキンダーに通い始めたので、思い切って辻製菓学校の製パン講座を習い始めました。
訳あって人生ががらっと変わり笑、何か好きなことで仕事を始めたくなって、通える範囲でカリナリースクールを探していたのですが、朝が早すぎて断念。
ネットで色々見ていたら、Popoさんのブログにたどり着きました。
通信でパンを学ぶなんて全然思いつかず、通信教育！しかも日本の学校！なんて、まさに探し求めていたもので、わくわくがとまらず。
春頃入学の申し込みをして、この10月から学生やってます。
先日教材が届き、さっき第1課を始めたところです。
もうひっかかっていますが、おいしいパンを焼けるように頑張ります。
去年は特に人生迷える子羊、いやもぉ立派な大人の羊、状態だったので、Popoさんのブログに出会えて本当に嬉しくて、一言お礼をお伝えしたかったんです。
唐突ですが、ありがとうございました。
これからもおいしいブログを楽しみに見させていただきます。
あやこさん、
はじめまして。(^^)/
とっても嬉しいコメント、ありがとうございます！
わたしのブログを見て、アメリカから辻調の通信を始められた方がいらっしゃるなんて、とっても光栄です。❤
かなりプロ向けの講座で、苦労することも多いかと思いますが、だからこそやり終えたときには自信につながっていると思います。
そして、できればぜひ日本でのスクーリングに参加してこられてください。価値がありすぎるくらいありますよ！
ここで知り合えた仲間とは、今でも情報交換などさせてもらって、とても励みになったり、勉強させてもらったり。とってもありがたく思っています。
わたしはちょうど9月で講座を修了しましたが、実はこなしていない課題もたくさんあって.. 💦 とりあえず修了書をもらえる資格は得たので、あとは今後引き続きこなしていこうと思っています。
パン作り、お互い楽しみましょうね！❤❤
POPO様
突然のメールで失礼いたします。
弊社は海外在住日本人の皆様向けにIPTVサービスを提供している業者です。
■ホームページ：http://www.cooltv.biz/
弊社のサービス（一年間分）を無料で提供いたしますので貴ブログでレビュー記事を書いていただけないでしょうか。
恐縮ですがご検討いただきますようよろしくお願いいたします。
CoolTV担当 笠原
popoさん、はじめまして こんにちは。
バインミーを検索していて、偶然popoさんのブログに辿り着きました。
緊急事態宣言が日本でも出される中、外出自粛でこちらのブログを家から
楽しく拝見させていただいております。
本当に世界中が大変ですね。
早く平和で平穏な日々を取り戻したいと心から祈り、願います。
popoさん、ご家族の皆様も、どうぞご自愛ください。
こんにちは！
コメントをありがとうございます。❤
家での時間を少しでも楽しく過ごせるヒントになればいいなぁ、という気持で更新しています。見てくださってうれしいです。(^^)
日本も本当に大変な様子になってきましたね。日本には家族や友達もいますし、心配でニュースから目を離せません… でも今大変なのは日本だけではなくて、ほぼ世界中がみんな頑張っています。そう思って今は嵐が過ぎ去るのをじっと待ち待ちましょう。(>_<)
PopoさんMattです。
色々勉強させて頂いてます。
ご出身は大阪だったんですね、私は神戸出身でケンタッキーで2年程、その後カナダに住んで19年程になります。
私の周りには関西出身が殆んどいないので、なんかホッとしました。
Mattさん、
そうです、大阪出身です！わたしのまわりはなぜか関西人ばかりで、集まると関西弁が飛び交うんですよ。(^^)/ アメリカにもお住まいだったことがあるのですね。
今の日本の実家がかなり兵庫県寄り（淀川を渡ったところです！）なこともあって、帰国時には神戸方面にも必ずと言っていいほど遊びに行っています。今年も５月の終わりから一時帰国の予定だったのですが、この様子ではほぼ無理ですよね。残念です… だけど、きっと次に帰れる時のうれしさは格別だろうと思います。❤その日を楽しみに。。頑張りましょう。
Popoさん
奇遇ですね、実はうちも今年の5月に日本へ行く予定でしたが、同じく中止になりましたが、こんな騒ぎになってなければ日本のどこかですれちがっていたかもしれませんね。
それに私は35年程前は吹田のオートバイショップで働いてまして、当時はダイエーの6店舗でスクーターを出張販売もしてましたし、大阪工業大学へ通ってましたので、既にお会いしてたかも？です。
私が今手掛けてる仕事もテキサス州のお客さん向けの設備ですので、本当に世の中広い様で狭いのかもしれませんね。
とりあえずはお互い気をつけながら、ウイルス騒ぎが収まるのを待ちましょう。
Mattさん、
きっと以前どこかですれ違っているか、少なくともニアミスしていますよね。(^^)
夏の一時帰国が出来なくなったのは、本当に残念ですが、今は自分たちに出来ることをしつつ、嵐が過ぎ去るのを待つしかないですよね。
はじめまして。つい最近友達からサワードウのスターターをもらい、レシピを探していたところ、popoさんのブログを拝見しました。
私は兵庫県(阪急沿線)出身でオレゴン片田舎在住です。この周辺ではアジア人口が少ないので、日本のものは簡単に手に入りません。食べたいものは基本的に自分で作ってます。最近、神戸屋のイチジクカンパーニュみたいなのが食べたい〜と思っていたところでした。今回は基本のものを焼いていますがうまくいけば次は何を作ろうかと、パンが膨らんでいくように夢も膨らませています。今年はいつ日本に行けるか分かりませんが、何が食べたいかとの思いも膨らませて。lol
では、ご自愛下さい。
初めまして。(^^)
私は阪急沿線には住んだことがないので、ちょっと憧れです！
神戸屋、懐かしいです～。行けないと思うとますます恋しくなりますね。
サワードウ、上手に焼けますように。きっと神戸屋以上のイチジクカンパーニュが焼けるようになりますよ！👍
初めまして、popoさん
サワードウブレッドで、色々と挫折を繰り返し漂流している時にpopoさんの素敵なブログにたどり着き、以来毎日楽しみに読ませていただいております。
私もテキサスに住んでいることや、大阪出身だとか共通点も偶然多く、好きなことや何かも似ていていつもクスッとすること多しです。
写真もいい感じ、何時もなごめます。
私も自己紹介させていただきたいので、もしもよろしかったらお暇なときにブログに遊びに入らしてみてください。 “美容師ともこのロハスな毎日”です。(もうリタイアしましたが)
これからも素敵なブログ楽しみにしております。
ともこさん、
初めまして！
わたしのブログに共感してくださって、とっても嬉しいです。しかもご近所さん！❤
ブログ、是非お邪魔しますね。
今後ともどうぞよろしくお願いします。(^^)/
はじめまして。自粛中にサワドースターターに挑戦しましたが、なぜか失敗。色々と研究しているときにブログを見つけました。アメリカ/ニューヨークとシリコンバレーを経て今はシドニー在住の渡り鳥です。シドニーからの美味しいものも発信して行けたらいいなと思っています。ブログ楽しみにしています。
Lucyさん、
はじめまして。(^^)/
サワードウ、失敗してしまったのは残念でしたね。。でもぜひぜひあきらめずにまた挑戦してみてくださいね。
シドニーはそろそろ寒くなるころでしょうか。季節が逆なのはなんだか不思議な気分ですよね。オーストラリアはとっても住みやすそうで、いいなぁと思っています。
ぜひ楽しいお話、お聞かせください♪
こんにちは！
ニューヨークからです。
私もパン作りが好きでサワードウのレシピをいろいろ検索中にこのブログを見つけました。
こちらのスーパーマーケットではBread Flourが品薄気味なので、All Purposeでやってみます。
テキサスにおられるのですね！娘が去年からヒューストンのライス大学に在学中で（今はロックダウンで戻っておりますが😢）とても親近感が沸き、思わずコメントさせて頂いています💛過去のレシピなども参考にさせて頂きます。素敵なブログですね！
そちらの様子はいかがですか？
まだまだ先が見えず不安な毎日ですが、どうかどうかStay Safe and Well!!
TOMOKOさん、
こんにちは。
コメントうれしいです。ありがとうございます！
娘さん！！なんと！
わたしのブログを読んでもしかしたらうすうすと気づいていらっしゃったかもしれませんが、うちの息子と同じ大学です！しかも去年からならうちと同じ学年？かな？？うれしすぎますー！(≧∇≦)
小さい大学だということもありますが、日本人が本当に少ないんですよね。 私は今のところ2人の日本人の子を知っています。一人はCAから、もう一人はネブラスカ。。だったかな？これで3人目です。他にもいるかなぁ？
うちの息子はもう8月の第一週目には大学近くのアパート（というか家？）に引っ越す予定です。娘さんのご予定はどうなっていますか？
もしよかったらメールフォームから直接メッセージください♪ もちろんこちらでも大丈夫です。
テキサスの感染者はどんどん増えているということですし、周りでもコロナに感染した、という話を多く聞くようになりましたが、うちは本当にみんなほぼ引きこもっているので、あまり実感がないんです。
本当に早くおさまってほしいですよね… 😢
popoさん
こんにちは。Yoshiです。
ホバートの動画見ました!
すごいですねぇ〜
自宅で縦型ミキサーでパンを作る方を初めて見ました（笑）
私は、長くパンの研究開発の仕事をしていました。今はアメリカでのんびりパンを焼いています♡
Yoshiさん、
このミキサー、日本の家に置いたらキッチンんの半分を占領しそうですもんね！笑
わたしはまだまだ駆け出しですが、家ベースのベーカリーを立ち上げています。（ビジネスライセンスも取得済みです）これからミキサーの元を取るためにも、もう少し本腰を入れなくてはいけません.. 💦
パンの研究開発をされていたなんて、本当にプロの方ですね！わたしはもしこれから好きな仕事を選んででいいといわれたら、きっとテストキッチンの仕事を選ぶだろうなーって思っているので、とっても憧れます。(^^)/
POPOさん
初めまして！私もパン作りが好きで、1年程前からブログを拝見してました。この自粛期間はサワードウブレッド焼きまくってます！今月、うちの子もPOPOさんの息子さんと同じ大学に行きます！色々とお聞きしたい事たくさんあります。
これからもブログ楽しみにしてます。
ともさん、
初めまして！
本当ですか！？同じ大学ですか？それはうれしいです～！❤❤
わたしでわかりそうなことでしたらなんでも聞いてくださいね。
Popoさん
はじめまして。辻調の製パン始めたばかりです。PoPoさんの美しいパンを見て感動！見ているだけでこれからが楽しみになってきます。素敵な報告をありがとうございます。こちらもアメリカで海外受講しているので困ったら助けてください〜😂
Mikuさん、
はじめまして！
辻調の通信講座、結構な難関ですが（笑）その分やれば確実に身につくと思います。ぜひぜひ頑張ってくださいね！失敗してもめげないことが大事だと思います。(^^)/
Mikuさんはどちらの州にお住まいですか？ぜひ情報交換していきましょう。❤
お返事ありがとうございます😊オレゴン在住です。先日作ったライ麦くるみパンは娘にジャガイモだ🥔！と言われました😭popo さんの域にはまだまだ到達の見込みすら見えませんが地道に頑張ります。
Mikuさん、
じゃがいも！ですか。笑
めげないでくださいね～！あきらめたらそこでおしまいです。失敗するたびに学びます！