【レシピ】「うちの定番の食パン」レシピ

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こんにちは。popoです♪

久しぶりに角食を焼きました。
角食は、発酵加減をかなり気を付けてみておかなくちゃいけないから
つい敬遠しちゃうんですよね。

ちょうどいい発酵具合の時にオーブンに入れないと
高さが足りなくなったり、型から生地がはみ出て大変なことになったり。💦

久々の角食でしたが、いい感じに焼けました。(^^)

今回の食パンレシピは、うちで一番たくさん焼いてきたレシピだと思います。
わがやの定番。

他のレシピに浮気しても、結局またこれに戻ってしまう。(^^)

シンプルで焼きやすく、トーストしてもサンドイッチにしても美味しくいただけるパンです♪

うちの定番の食パンレシピ

うちの定番の食パン♪

04/17/2017

by popo

Category - パン ★popoレシピ

Persons

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Ingredients

• 強力粉　３５０ｇ
• 砂糖　　　１７ｇ
• 塩　　　７ｇ
• スキムミルク　１８ｇ
• バター　　１７ｇ
• 水　　２４５ｇ
• ドライイースト　　７ｇ

Instructions

1. 材料をすべてHBに入れて、生地作りスタート。
2. 出来上がったら丸めなおし、乾燥しないように濡れ布巾をかぶせ、ベンチタイム１８分（休ませる）。
3. 生地を綿棒で伸ばし、三つ折りにして、端からくるくると丸めて行き、最後はきっちりととめます。
4. 食パン型に入れて、乾燥しないように濡れ布巾またはラップをかぶせ、生地が型の８～９割くらいの高さになるまで発酵させる。
5. オーブンを２２０℃（４３５℉）に余熱しておく。
6. 食パン型の蓋をし、オーブンの温度を１９０℃（３７５℉）に下げて、３５分焼く。

Tags

レシピ,

手作りパン,

角食,

食パン

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Have a nice day! 　(ㆁᴗㆁ✿)

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