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昨日ご紹介した、フィッシュタコスに使った、メキシコ風コールスローです。
マヨネーズは使いません。
あっさりしていて、いくらでも食べられちゃう。
隠し味のクミンがポイント。
キャベツ臭さも不思議となくなるので、野菜嫌いさんにもおすすめです♪
今回はタコスと一緒にいただきましたが、
普通に副菜として食べるのもよいですよ。
そして、紫キャベツでなく、普通のキャベツを使っても全く問題なしです。
昨日のフィッシュタコス。
関連記事はこちら➡メキシコ料理＊ はまるおいしさ、フィッシュタコス♪
お好みで、コーンを混ぜても美味しいですよ♪
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メキシコ風コールスローのレシピ
Ingredients
- キャベツ ２００ｇ
- 玉ねぎ 半分
- にんじん ５０ｇ
- パクチー（シラントロ） みじん切りでカップに半分
- クミン 小さじ１
- 塩 小さじ１
- コショウ 少々
- 砂糖 小さじ１
- オリーブオイル カップ1/4
- ライムのしぼり汁 大さじ２
Instructions
- キャベツ、玉ねぎ、にんじんは千切りにする。パクチーは粗みじんに。
- すべての材料と調味料を混ぜる
© 2025 Recipe by popo --- https://www.slowlifefantasy.com
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Have a nice day! (ㆁᴗㆁ✿)
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