インスタントポット（または圧力鍋）で作る、時短ビーフシチュー。隠し味はなんと…

もう一か月近く前に作ったごはんですが…
ビーフシチューです。(^^♪

これはまだインスタントポットを買う前のごはんだったので
普通の圧力鍋を使って作りました。

(インスタントポットについてはこちらをどうぞ→　【アメリカ】大人気のマルチ調理器「インスタントポット(Instant Pot)」★使えば納得！の便利さです。）

 

大き目の具がごろごろ～、と入った、絶品シチューです。( ˘͈ ᵕ ˘͈ )♡
今回はシーザーサラダとマカロニサラダ、それから手作りサワードウブレッドを添えて。

とってもおいしくできたので、
インスタントポットを使う場合、圧力鍋を使う場合、
両方の作り方を、併せてご紹介しますね。

もちろん、普通のお鍋でも作れます。
その場合はコトコトとじっくりに煮込んでください。☺

 

お肉がとっても安かったので。

たまたま買い物に行ったグロッサリーストア（スプラウトマーケット）で
とってもおいしそうなお肉が激安セールになっていたのを見つけました。

 

2.2パウンド（約１キロ）で、$8.80。

これを見たときに、
「あ～、久々にビーフシチューが作りたいなぁ」
と思ったのです。

 

でも… ビーフシチューを作るには
コトコトと３時間ほどは煮込まないと、お肉が柔らかくなりません。

買い物に行ったのはすでに午後遅めの時間だったし
それからでは間に合わない、と思って
圧力鍋を使うことにしたのですが
とってもいい感じに仕上がりました♪

 

圧力鍋を使って作る、時短(だけど絶品！）ビーフシチューの作り方・手順。

（詳しいレシピは、一番下にあります）

材料をそろえて、切ります。

 

ベーコンを炒めます。カリッとしたら、取り出しておきます。

 

同じお鍋で、大き目の一口大に切ったお肉を焼き付けます。
(中まで火が通らなくてOK)

 

ワインを入れて
底についたうまみをこそげ落としつつ
５分ほど煮込みます。

 

チキンブロスと調味料を入れたら、圧力鍋の蓋をセットして火にかけ
圧力がかかってから１０分間煮ます。

１０分たったら圧を抜き、
野菜類を入れて再び圧力鍋の蓋をセット。
今度は圧がかかってから５分煮たら圧を抜きます。

 

塩コショウで味を調えたら出来上がり。
大き目の具がごろごろ～♪

 

とっても簡単に、本格的な味わいのビーフシチューの完成！です。(*^-^)

 

このビーフシチューの秘密の隠し味は…

このシチューの隠し味は、トマトペーストと、
それからなんと…
「お醤油」！なんです。

アメリカのビーフシチューのレシピを見ていると
お醤油を使っているものが結構あって、びっくりします。

それで半信半疑で試してみたら、これがいい感じで…
みなさんも騙されたと思って、試してみてください。☺

 

圧力鍋を使って作る、時短(だけど絶品！）ビーフシチューのレシピ。

フランスパンやバターライスなどとともに、お召し上がりください。(^^♪