先日、「オールパーパスフラワー（中力粉）で作る美味しいパンの作り方」を、ご紹介しました。
関連記事➡【レシピ】オールパーパスフラワー（中力粉）で作る、美味しいサンドイッチ用パン♪
でも、水分がちょっと多めで生地が扱いにくく、
パン作りの初心者にはちょっと難しいかも…
そこで、どなたでも簡単に焼けるよう、
ホームベーカリーを使ってみたらどうかな？と試してみたら
ちょっとびっくりするくらい美味しいパンが出来ました🎵
焼き上がりは、クラストがパリパリと音を立てます♪
いい感じ～。
切ってみると、中はしっとりもっちり。
柔らかな感じ、伝わるかな？
端っこをトーストしてバターを塗ってみたら…
もー、これが最高に美味しい！！
クラストはフランスパンのようにかりっかり、
そして中はもっちりで。
このパンは、端っこが一番ご馳走かもしれません。(^^)
両端はトーストして食べて、
中はサンドイッチに使う、なんていう食べ方がおすすめです♪
やわらかい生地も、ホームベーカリーにお任せなら怖くない！
（実はちょっとひと手間、だけかけているのですが、詳しくは↓のレシピをご覧ください）
ぜひぜひ焼いてみてくださいね。
打ち粉をしない分、
粉の分量を、先日のレシピより微妙に増やしています。
HBにおまかせ＊オールパーパスフラワー（中力粉）で作る、美味しい食パン
まるでフランスパン！トーストすると、クラストはかりかり。 とってもおいしいパンがHBで簡単に出来ます♪
Ingredients
- 小麦粉 ２６０ｇ
- 水 １７５ｃｃ
- 砂糖 小さじ２
- 塩 小さじ１
- バター １５ｇ
- ドライイースト 小さじ１
Instructions
- ホームベーカリーに、バター以外の材料を入れる。イーストの自動投入機能があれば、それを使う。
- 食パンモードをスタート（あれば、ソフト食パンモード）。７分ほどこねを行い、一度キャンセル。
- 小さく切ったバターを入れて、再びスタート（これでこね不足を解消します）。
- あとはホームベーカリーにお任せして、焼き上がりを待ちましょう♪
Notes
ホームベーカリーを使うと、こね不足になりがちです。 なので、しばらくこねた後に、一度キャンセルして、再びスタートさせることで、こね不足を解消します。 また、バターを入れるとグルテンが出にくくなってしまうので、まずはバターを入れずにしばらくこねて、その後バターを入れてください。
超えてはいけない体重のラインを越えてしまい
このままでは本当にいけない！と、
昨日はほプチファスティング（プチ断食）をしました。
食べたのは、卵とお豆腐の入った、お味噌汁だけ。
おかげで少しだけ体重が減って、
絶体絶命の危機だけは乗り越えました。（笑）
７月に日本に行くまでに、あと２キロ落としておきたい。
（日本では食べるのを我慢したくないから！）
一日おきのプチ断食をしたいけど、
うーん、食欲との戦いに勝てるか！？💦
でもほんと… 最近食べ過ぎて体が重かったのだけど
一日断食をしただけで、体の水分も抜けて、すっきりしました。
短期的な断食は、内臓を休めることになって
体にとてもよいそう。
定期的に断食すると、体重をコントロールできるだけでなく
体質改善にも効果がありそうです。
Have a nice day! (ㆁᴗㆁ✿)
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くまこ says
03/11/2018 at 5:03 PMこんにちは。ダラス郊外に住んでます。最近HBでのパン作りデビューしました。
オールパーパスでも出来る美味しい食パンのレシピを探していたら、こちらにたどり着きました！いつもはキングアーサーのブレッドフラワーで作っているんですが、このレシピのオールパーパスフラワーはどこのメーカーのを使ってますか？キングアーサーは何気に高いので、他のメーカーで作れないかと思ってるんです。
popo says
03/13/2018 at 10:06 PMくまこさん、
お返事が遅くなってしまってごめんなさい！
ダラスにお住まいなのですね。うちからは車で３時間くらいかかりますが、テキサス内では十分ご近所さんですね！（笑）
オールパーパス粉ですが、わたしはいろいろと使っています。HEBブランドだったり、この間はコスコのオーガニックのものを使っていました。オーガニックなのに格安ですよ！キングアーサーでなくて、全然大丈夫です。ぜひいろいろと試してみてください♪
くまこ says
03/17/2018 at 9:55 AMそうなんですね！ありがとうございます！
コスコのオーガニックも良いですね(^o^)でも使いきれるかな…(笑)以前コスコの小麦粉ちらっとチェックしたら、大入りのドッグフード並みかそれより大きいサイズだったので、すぐスルーしてしまったんです(笑)
DFWエリアだとSAFイーストも売ってなくて、Red Starの小瓶入りのイーストを使ってるんですが、意外と早く無くなったので、SAFから頼める1Lbのやつ試してみようかと思ってます。これこそ使いきれるかですよね！(笑)
popo says
03/18/2018 at 1:16 AMくまこさん、
コスコのオーガニックの小麦粉は２パックになっていました。一つ一つは普通に売られているものの３倍くらいはあったかな？でも、持つのも大変な大入りドッグフード袋よりは小さいタイプのものです。探してみてください！(^^)/
SAFはわたしはいつもアマゾンで買います。そして冷凍庫で保存すれば、ずーっと持ちますよ！使う時はそのまま使ってOKです。
美味しいパン、焼いてくださいね～♪