最近パン作りが楽しい…
というか、「パン焼きたい病」。
焼かない時はほんとに焼かない（子供たちのサンドイッチ用のパン以外は）のだけど
焼きたくてたまらない時期が定期的におそってきます。（笑）
この一週間で、２回焼いた、コーンマヨパン。
一度目の失敗からコツをつかんだので、ご紹介しますね！
このパンも、成型が楽しいです♪
今回のパン生地のレシピは、こちらをお借りしました。
ふわふわの惣菜パンの生地♡ by yukigk
今回はこの生地を、８分割にしました。
成型方法をご紹介します♪
まず、一次発酵後のベンチタイムが終わった生地を、楕円形に伸ばします。
コーンマヨネーズ（コーンを、マヨネーズと砂糖少々、塩コショウで和える）を置きます。
ポイント：砂糖を入れると、パン屋さんのコーンの甘い味に近づきます！
発酵後に追加で乗せるので、このときはコーンをあまり多く乗せなくてもOK。乗せすぎると包むのが難しいです。
生地を伸ばしながらコーンを包んで、綴じ目をしっかりと押さえて閉じます。
油分や水分のついた手で綴じ目を触ると、生地がくっつかなくなるので、気を付けて。
ひっくり返して、ハサミでチョキチョキと切り込みを入れます。
実は写真は少し切り込みを入れすぎました。
全体の４分の１くらいの長さにいれるといいです。
発酵が完了したら、さらに残りのコーンをたっぷりとつめ、
マヨネーズをかけて、ドライパセリを散らします。
卵を溶いて、水で少し薄めたものをパン生地の表面に塗ります。
１８０℃（３５０°F)のオーブンで１５分焼く。
焼き色が薄いようなら、温度を２００℃（３９０°F)にあげて、さらに３分焼く。
出来た～♪
なかなかかわいらしい形でしょ。
コーンたっぷり♪
あ～、おいしい♪
満足。(^^)/
アメリカは材料費が安いから、
このパン、８個作って、材料費はたぶん３ドルもかかっていないと思います。
小麦粉はキングアーサーのブレッドフラワー（強力粉）、
コーンはコストコで買う、オーガニックの冷凍のものを使いました。
パン… 作るのが楽しすぎて消費が間に合わないので
友人にどんどんおすそ分けして、喜ばれてます。(^^)/
喜んでもらえると、調子に乗って、またどんどん焼きたくなっちゃう。
人に喜んでもらえる趣味でよかったな、って時々思う。(*^^*)
Have a nice day! (ㆁᴗㆁ✿)
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