レーズン酵母で試作中。 今までレーズン酵母ではカンパーニュしか焼いたことがなかったのだけど、 初めて食パンに挑戦してみました。 レシピは、基本的にいつも作っているシンプルな食パンで、…
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辻調・製パン技術講座 – 第14課 ストレート法『ツォップフ』。
ツォップフ(三つ編みパン) やり残していた辻調製パン通信講座の課題の一つ.. レーズン入りの、ツォップフ(ツォップともいいます)。 「三つ編み」という名前のパンです。…
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コチジャンが隠し味のカレーと、カリフラワーのカレー風味ピクルスと。
コチジャンがカレーに合うことを発見! 「今日は料理が面倒だなぁ~。」という日のカレーライス。 薄切り肉で作れば、さらに時短になるし、 何より、わたしは結構薄切り肉入りのカレーが結構好きです。…
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『ノンフライヤー(エアフライヤー)』で焼くカリフラワーが美味しい。❤
使いこなしたい、『ノンフライヤー(エアフライヤー)』 パンの発酵器として大活躍している、ブレビルのスマートオーブン。 去年の感謝祭ブラックセールの時に購入した、 ブレビル(reville)のスマートオーブン。…
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念願の「アウトドアダイニングセット」をようやく手に入れました。✨
デッキの模様替え計画が進んでいます♪ 昨日の日記でちらっとお話しした「あるもの」とは… これでした。❤ …
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Tasty Japanで紹介された『プリンケーキ』を作ってみた♪
動画を見てどうしても食べたくなった、プリンケーキ! Twitterで見つけて、どう~しても食べたくなり、作りました。 プリンとスポンジが2層に分かれる、 プリンケーキ。✨
アスパラとトマトのオイルパスタ&野菜のあっさりグラタン(今夜はベジタリアン!)
定期的に取り入れたいと思っている、ベジタリアンディナー。 昨日のごはんです。✰。:゚・*☽ 我が家にはかなり珍しく(というか、ほぼないかも!?)、ベジタリアンディナーでした。 本当は揚げ物にしようと思ったのに、…
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元気に発酵中の「酵母」や「ヨーグルト」&お気に入りのLe Parfait(ル・パルフェ)の瓶。
わが子のようにかわいい、発酵食品たち♪ いろいろ発酵中。 左から、サワードウスターター、レーズン酵母の元種、それからカスピ海ヨーグルト。 ずっと見ていたいほどかわいい。(笑)
ワンプレートディナー2日分・牛肉の中華炒め&ジャークチキン。
時間がない時のお助け料理は、炒め物。 牛肉の中華炒め。 昨日のごはんです。 オーダーいただいていたパンを焼いて、…
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