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03/15/2018 · 1 Comment

【レシピ】とりあえずこれをおぼえましょ♪ とっても簡単、『基本のフレンチドレッシング』

- 野菜・サラダ・ドレッシング· ★popoレシピ

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市販のドレッシングに満足していますか?

市販のドレッシングって、
おいしそうだなぁ、って思って買っても、いまいちだったり、
食べ切る前に飽きてしまい、
結局あまらせてしまったりしませんか?

お砂糖の量や添加物も、気になるところですよね。

 

 

ドレッシングづくりは、実はとっても簡単です。

ドレッシングは、本当は作るのがとっても簡単なのに、
意外に手作りしている方が少ないような気がします。

とりあえず、基本のあっさりフレンチドレッシングを作ってみましょう。(^^)/

あきのこない、フレンチドレッシング

フレンチドレッシングは、アメリカでは「フレンチビネグレット」。

「フレンチドレッシング」といえば
日本ではオイルとビネガーで作るシンプルなものを指しますが
アメリカではなぜか、トマト味ベースのものになるようです。

わたしたちが想像する「フレンチドレッシング」は
アメリカでは french vinaigrette (フレンチビネグレット)と呼ばれます。

 

手作りドレッシングのアレンジは、無限大。

材料はとってもシンプルで、
白ワインビネガー、オリーブオイル、みじん切りのシャロット(または玉ねぎ)少々、
ディジョンマスタード、塩コショウ。

これだけ!です。

手作りは、市販のものよりも断然おいしいです。
そして、気分によって、または自分好みにアレンジすれば
味のバリエーションは無限に広がっていきますよ♪

 

 

例えば、白ワインビネガーの代わりに米酢を、
そしてディジョンマスタードの代わりにお醤油を使えば
和風のドレッシングになります。

メープルシロップやお砂糖を入れて
甘みをつけても美味しいです。(^^)/

 

基本のフレンチドレッシング

 

厳選した材料で、ちょっと特別なドレッシングづくり♪

せっかく手作りするのだから、
質のいいオリーブオイルを使ったり、
オーガニックの材料を使ったりすると、なお特別なものになりますね。

材料はとってもシンプル

 

とっても簡単♪ 基本のフレンチドレッシングレシピ♪

基本のフレンチドレッシング
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簡単!シンプルフレンチドレッシング

基本をおぼえれば、あとはアレンジ次第で色々なドレッシングに応用できます♪

Course Salad
Cuisine French
Author popo

Ingredients

  • オリーブオイル 180 cc
  • 白ワインビネガー 60 cc
  • ディジョンマスタード 小さじ 1/2
  • 塩 小さじ 1/2
  • ブラックペッパー 小さじ 1/4
  • シャロットまたはたまねぎのみじん切り 大さじ 2

Instructions

  1. 材料をすべてあわせて、泡だて器でよく攪拌する。または瓶に入れて蓋をして、しゃかしゃかと振る。

 

 

*

*

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ただいま子供たちは春休み中で、
二人とも家でのーんびりと過ごしています。

普段は学校の勉強やバンド、クラブ活動などで忙しくしているので
たまにぼーっとして過ごすことは
とてもいいことなのではないかな。

思う存分だらだらしなはれ~。(^^)/

 

今日は長男を、矯正歯科に連れて行きました。

実は彼は永久歯が4本もないのです!
乳歯の奥に控えているはずの大人の歯が、生まれつき4本もなかったのですよ…

だから16歳になった今でもまだ、4本の乳歯が抜けずに残っています。
まだ今すぐ抜けそうな感じでもないのですが
乳歯は小さいので、ほかの歯と並ぶと、アンバランス。

そして、歯と歯の間に変な隙間もできてしまっているので
いつか矯正が必要だというのはわかっていたのだけど
今まで先延ばしにしてきました。

 

でも彼もついにジュニア(高校三年生)です。
今すぐ始めないと、間に合わないかも!と、
ついに重い腰を上げて、行ってきました。

長男はあと1年半ほどで大学に行く予定なのだけど
州外の大学を希望しているため、
大学に行くまでに終わらせておかないと、
途中で矯正歯科を変えなくてはならず
とてもややこしいことになるかも…
ということに、つい最近気が付いたのでした。

 

結果… 今すぐ矯正を始めることになったのだけど、
わがやの保険は矯正はカバーされないことがわかり、
大金が羽ばたいていくことになりました。”(-“”-)”

そしてなんと…

近々、今ある乳歯4本全部と、
ついでに親知らず4本の8本を
一度に抜くそうです!

歯医者さんは本当にかる~い感じで

「これもこれも一度に抜こうね!
眠っている間にぜーんぶ抜いちゃってるから、大丈夫大丈夫。あはは~!」

ってなノリです。💦

アメリカでは歯を抜くとき、特に親知らずを抜くときなどは
全身麻酔が普通なのです。

 

全身麻酔で歯を8本抜く..
考えるとめまいがします。(>_<)   この歯科矯正のプロセスについては また今後詳しく書いていきますね。 [sc name="end"]

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今週の土曜日に、ベークセールをします♪
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日時:4月3日(土) 午後12時~3時ごろ(または売り切れまで)
場所: Sa-ten Canopy ロケーション(お間違えなく!)
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広々として明るいカフェで、日本風のお食事もとってもおいしいので、ぜひランチがてらお立ち寄りください♪
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一部変更になる可能性はありますが、メニューは今のところ以下の予定です。
・生食パン
・クマ型食パン
・ねこ型食パン
・ティラミス風マリトッツォ
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どうぞよろしくお願いいたします。💕
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昨日のレッスンで作ったベーグル♪
今回もとっても楽しくレッスンさせていただいて、参加してくださる皆様には本当にいつも感謝の気持ちでいっぱいです。💕
皆さん、さっそく復習で焼いてくださっているようで、とってもうれしい。
せっかく習ってくださったのだから、ぜひぜひ得意レシピにしていただきたいです。😊👍
*
さて、昨日で今月のレッスンは最後でした。そして今後の予定は今は白紙の状態。😌
お休みをいただくつもりではないのですが、今ちょっと先の予定が立てにくく、スケジュールが組めないという理由からです。
ゲリラ的にレッスンのお知らせをするかもしれないので(笑)、その際はよろしくお願いいたします(お知らせはまずオフィシャルラインアカウント出させていただいているので、ぜひお友達登録をお願いします♪プロフィールのリンク先に登録ボタンあり。)
*
しばらく試作と勉強の時間をたくさんとりたいと思います。✨
レッスンを詰めて入れるより、月の半分はインプットの時間にするのが、自分にとって心地よいという気がしています。インプットの時間を十分とって、またみなささんにたくさん還元できるようにしていきます。(^^)/
*
来週は久々にベークセールの予定もしています!久しぶりだからちょっと緊張。でも多くの方にパンを食べていただくのが、とっても楽しみです~。😄
*
 #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #begels #ベーグル  #パン教室 #オンラインパン教室 #キッチンエイドで作るパン
ニース風サラダ。
無性に食べたくなって作ったら、アンチョビを忘れて間の抜けた味に。💦
リベンジ!と思って作り直したら、今度はツナ忘れた~。😭
*
手作りバゲットで作るガーリックトーストを添えて♪
2時間で焼けるバゲット、ほんとに使える子。💕
*
#手作りバゲット #バゲット #ハードパン  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #オンラインパンレッスン  #アメリカでパンを焼く #2時間バゲット #こねないパン #ニース風サラダ
わが家のキッチンエイドミキサー、3台。❤
めちゃくちゃ役に立つ子たちです。
*
アルチザンが2台、そして一番奥はプロフェッショナルHD。
すべて5クオートで、プロフェッショナルが一番パワーが強いのだけど、一番使いやすいのはやっぱりアルチザン。
これ、本当に使い比べてみないとなかなかわからないことなんですよね。💦
*
使いやすさは、使う用途によっても変わってくるし、どの機種を買うべきかは何を求めているかによって変ってきます。
*
わたしは過去にこれ以外に2台別の機種を持っていたのですが、使えないので里子に出し、今はこの3台で落ち着いています。😊
*
以前勤めていた料理教室でも、何台ものキッチンエイドミキサーを使ってきました。 そしてアメリカのシェフたちは、本当によくキッチンエイドを使います。👍
*
選ぶのがとっても難しいキッチンエイドミキサー。そして持っていてもなかなか使いこなしていない方も多いと思います。
わたしも本当によく、「どの機種を買えばいい?」とか、「どんなふうに使っている?」という相談を受けてきました。😊
*
そんなわけで、「キッチンエイド相談会」という名前のお茶会を開催することにしました。✨
すでにオフィシャルラインアカウントでお知らせして、何名かにお申込みいただいているのですが、あと1名様にご参加いただけます。(参加費は12ドルです)
お申し込みはこちらより♪ https://bit.ly/3c3xKIY
(お茶会は満席となりました。ありがとうございます!他にも興味を持ってくださる方がいらっしゃるようならまた開催したいと思いますので、ぜひお知らせください。😊)
*

アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #kitchenaid #キッチンエイド #キッチンエイドスタンドミキサー #スタンドミキサー #パン作り
簡単ランチ、ツナメルト。
ツナにみじん切りの玉ねぎをまぜてマヨネーズであえたものをパンにたっぷり目に乗せて、お好きなチーズを乗せ、トースターで焼いたら出来上がり♪
これ、たまーに無性に食べたくなるんですよね。
*
これはやっぱりハード系のパンで作るのが好きです。今回は手作りカンパーニュで。
間違いないおいしさ。❤
*
#手作りカンパーニュ #カンパーニュ #ツナメルト #ハードパン  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #オンラインパンレッスン  #アメリカでパンを焼く #2時間バゲット #tunamelt
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