クリスピークリームで、こんなかわいいドーナツが売られていると知って... つい立ち寄っちゃいました。(^^) クリスピークリームの店舗に来たのなんて いったいどれくらいぶり？   こうしてみると、箱がけっこうかわいい♪ ちょっとテンション上がります。(^^)   パンプキンのと、蜘蛛の巣の。 他にもミイラとか、メキシコのデイオブザデッド風のガイコツなんかがあるようだけど わたしが行った時には売り切れで.. 残念でした。 こちらは、タイダイ染め風アイシング。 これ、かわいい！ 最近たまに見かける銀河系のアイシングにちょっと似てます。   これこれ。 すっごく綺麗で、作ってみたいやつ♪   [ad#ranking]   [ad#ad-rakuten]   Have a nice day! 　(ㆁᴗㆁ✿) **************************************************************** ... Read More about クリスピークリームのハロウィンドーナツ

先日、友人夫婦がうちに遊びに来てくれました。(^^) なので、ちょっと張り切ってお料理を。 いつもハロウィンの時にはうちに遊びに来てくれる二人なんだけど 今年は素敵なところに旅行に行くそうで.. （いいな～！♡） だからセッティングをちょこっとハロウィン風にして 早めのお祝いです。🎃 ... Read More about ハロウィン風のセッティングで🎃家飲みパーティ

先日、友人宅のパーティに呼んでもらった時に作った、 プチシュークリーム。 直径３ｃｍほどの、可愛いサイズです。 シュークリームって、作るのが難しそう！って思われがちだけど コツさえつかめば意外と簡単。(^^) 今の職場で、キッチンエイドミキサーを使う方法を知ってから ハードルがぐーん！と下がりました。 最期に卵を入れつつ練るプロセスを キッチンエイドに任せちゃうんです。 この作業が結構力を必要として 疲れるのだけど キッチンエイドミキサーを使えば楽々♪ この方法を見たときは、目からうろこ！でした。 キッチンエイドは、パンこねも得意だし クッキーやケーキ作り、餃子やハンバーグのたねをこねるのにも便利。 パワーがあるので、半解凍のひき肉だってそのままこねられちゃいます。👍 「ひゃー！手がつめたーい！」 なーんていう問題からも解放されますよ。(^^) ちょっと高価だけど、 次の世代（子供たち）にも引き継げるほど 本当に丈夫で長持ち。 そしてキッチンに置いているだけでも可愛いし 買ったのを後悔したことは、一度もありません。(^^)   キッチンエイド ★アメリカ   ★日本 【2-5年保証・日本語訳・変換プラグ付】　 KitchenAid　キッチンエイド　5QTスタンドミキサー　(ピスタチオ） 【アルチザンシリーズ】　日本人好みのパステルカラーの人気色！posted with カエレバ楽天市場Amazon   この日は、このプチシューにモカクリームを詰めて パーティに持っていきました。 一口サイズだと気軽につまめて、気軽なパーティにはぴったりでした。(^^)   ＝おまけ＝ パーティでいただいて、とってもおいしかった ローカルのクラフトビール。 今度買おうとおもいつつ、 忘れてた！ 記録しておかないと、すぐに忘れちゃうので メモメモ... ... Read More about キッチンエイド大活躍★シュークリーム作りが、得意になった♪

先週末の土曜日のこと。 子供たちが二人とも学校行事で出かけて行き、 珍しく家にオットとふたり。 そんなわけで、ふと思いついて 二人でブランチを食べに出かけてきました。(^^) ... Read More about 週末ブランチ♥『アボカドトースト』＆『クラブケーキ・エッグベネディクト』

何日か前のごはんです。 久々に、がっつりステーキを焼きました♪ うちでは久々ですが... わたしは職場でステーキのおこぼれをいただくことも多くて けっこう頻繁にこんな感じのお肉を食べています。 （量はこんなに多くないけれど！） だからそれほどわたしはステーキを欲しないのだけど たまには家族にもふるまわないと、ということで。(^^) 近くのマーケットで買ってきたお肉。 今日はがっつりステーキ焼くよ♩これ全部で大体1キロ。20ドルでした。😊 pic.twitter.com/gEegi8UP0q — popo@３６５日おいしいものだけ (@popo_tx) ... Read More about 【厚切りステーキの美味しい焼き方を解説！】アメリカならでは！のおうちごはん「迫力満点のステーキ」

わたしの住む街、テキサス州オースティンで 「発酵食フェスティバル」というイベントがありました。 何か月も前から楽しみにしていた、このイベント。 張り切って参加してきました。(^^) 場所はちょっと街から離れた、こんな邸宅。 普段は結婚式などに使われているところです。 お天気にも恵まれて、最高に気持ちが良い日でした♪   ライブミュージックも。   午前中は肌寒いくらいでしたが、 午後にはポカポカしてきて みんな芝の上でリラックス。   さて、こちらはベンダーさんが並んでいたテントです。 ここで、いろーんな発酵食の試食をさせてもらいました。 コンブチャ（日本語では「紅茶きのこ」）のベンダーさんは やっぱり一番多かったです。 （今アメリカで大人気なので） こちらは珍しい、缶入りのコンブチャ。 それからコンブチャベースのホットソース。   次に多かったのは、キムチやサワークラウトですが この「ドライサワークラウト」は、ちょっと面白かったです。   低温で乾燥させているとのこと。 食感は、さきイカっぽい感じです。 濃縮されているから、ちょっと塩辛かったけど お酒のアテとか、和え物に足すとよいかも？ おもしろいなぁ、と思いました。(^^)   サワークラウト、色々。 「KARE」って書いてあるのは、日本の「カレー」味。 こちらはカリフォルニアベースの会社だったから きっと日本語になじみがあるんでしょうね。。 カレー味のサワークラウト、美味しかったです♪ ホットドッグにたっぷり乗せて食べてみたい！ （今度自分で作ってみよう）   黒にんにくなんかもありました。   美味しかった、テキサスワイン。 （そういえば、ワインも発酵させたものですもんね） こちらは白。   こちらも試飲して美味しかった、赤ワイン。 今度お店で見つけたら、買ってみようと思います。 ワイナリーも訪れてみ ... Read More about オースティン★『発酵食フェスティバル』に行ってきました

サワードウブレッド、せっせと焼き続けています。 ↑の写真は、今までで一番かっこよく焼けたもの！ シャープなエッジにほれぼれ～。♡   で、こちらは最悪だったもの。💦 最悪なのは、右の方ね（言わなくてもわかりますね）。💦 笑える出来でしょ！ このふたつ、同じ配合で焼いてます。 でも右の方は強力粉ではなく、オールパーパス（中力粉）を使いました。 そうしたら生地がべとべとしてまとまらず、 何とかしようと思ってたくさんこねたら、余計に収拾がつかなくなり... 仕方ないから、そのまま何とか丸めて発酵かごに入れたんだけど、 べたべたしてるから、かごから出すときに思いっきりくっついて 生地が傷んでしまって。 それでもとりあえず焼いたら、こんな仕上がりでした。(-_-;)   そして、こちらのふたつ↓↓は、昨日焼いたもの。 生地はまとめて準備して、その後2分割し、 ひとつは丸形、もう一つはオーバルの発酵かごへ。 丸形の方はルクルーゼに入れて焼き、 オーバルの方は霧吹きをかけて、そのままオーブンへ。 庫内にも、余熱の時からあらかじめ入れておいた天板に熱湯を流し入れ スチームがかかるように工夫して.. でもやっぱり、出来上がりの違いは明らか。 普通にオーブンに入れたほうは、クープがのっぺり...   ルクルーゼに入れて焼いたほうは、 合格点の出来。 ------------------------------------------------------------------- ルクルーゼは、余熱（250℃）の時から蓋を閉めた状態でオーブンに入れておきます。 発酵の終わったパンをそのルクルーゼに入れて、クープを入れ、 蓋をして１５～17分。その後230℃に下げ、蓋を取ってさらに17分ほど焼く、という方法。 これだと、ルクルーゼの中にパンからでた水蒸気がこもり スチームオーブンの代わりを果たしてくれるんですよね。 （きれいなクープを作るには、スチームが不可欠だそうで） ★ココットロンドの２４ｃｍを使ってます。 ルクルーゼ 両手鍋 シグニチャー ... Read More about サワードウブレッド、ひたすら焼いてます（成功例＆失敗例）

オットの誕生日だったので、彼が選んだレストランに、家族で出かけました♪ 色々悩んでたみたいだけど、 最終的に決めたのは、「レッドロビン」という ハンバーガーレストラン。 けして高級レストランではない... でもハンバーガーにしたら高級だよね、というお店です。(^^) 家族４人で外食すると、 この程度のレストランでも、 やっぱり１００ドル近い出費になってしまうので なかなかしょっちゅうは行けません。 なので、この程度の外食でも わが家にとっては、ちょっと特別、です♪   店内はちょっと落ち着いた雰囲気。   壁のアートに注目！   よく見ると、カセットテープで出来ていました。 おもしろーい。   とにかくメニューが豊富で、 目移りしちゃいます。 自分で好きなものを組みあわせてバーガーを作ることもできるし 選択肢は無限大。(^^) わたしはやっぱり生ビールから♪   次男はソーダを、長男はミントブラウニーシェイク。 シェイクは味見させてもらわなかったけど、おいしそうでした。   前菜にお願いした、オニオンリングタワー。 こういうの、ちょっと楽しいですね♪   そして、オットが頼んだバーガー。 ハーフパウンドパティ（220gくらい）にアボカド、ベーコン、トマトなどが山盛りです。 フライドポテトはお代わり自由なんだって。 （おなかいっぱいでそれどころではないかったけど。💦）   たまの家族での外食、楽しみました♪ こうして家族でお祝いできることが とても貴重に思えます。(o˘◡˘o) あっという間に一人出ていき、二人出ていき... 気がついたら夫婦二人になっているんだろうなぁ、って思うから。(｡;＿;｡) いまを大事にしないと、ですね。   [ad#ranking]   [ad#ad-rakuten]   Have a nice day! ... Read More about どれにしよう♪　『メニューが豊富すぎる』ハンバーガーレストラン、《レッドロビン》