週末に、友人宅でのパーティにおじゃましてきました。 いつもながら、ごちそうがずらり～♪ ... Read More about パーティにお招ばれ・トレジョのブッラータの出番です♪

今日、長男を学校に迎えに行った時の空。 夕焼け空がとーってもきれいでした。 こんな空を見られた日は、得した気分になります。(^^) ながーーい夏時間が、昨日日曜日にようやく終わりました。 昨日は早朝から仕事だったのだけど 思いがけず（時計が変わることをすっかり忘れていたので！）１時間余分に寝られて ずいぶん楽でした。 １時間変わると、朝今まで暗かった時間にはもう明るくて、 夜は日が暮れるのが一気に早くなります。 夏場は夜９時半くらいまで明るいのに、 今は６時過ぎには暗くなるのです。 日が長い夏も、嫌いではないけれど ながーい夏を過ごした後は 夏時間の終わりがいつも楽しみです。 秋の夜長を、ゆっくり映画を観たり読書をしたりして 過ごしたいなぁ、って。 (実際は忙しすぎて、なかなかそんな時間は持てないのだけども！） これ↓は同じく今日、長男が通うハイスクールの敷地内で撮った写真。 右手にスタジアムの一部が写っていますが、 この巨大さ、伝わるでしょうか。(^^) 高校に併設されているフットボールスタジアムなのだけど 本当に大きいです。 今調べてみたら、なんと収容人数は１万人以上！ さすがにびっくりです。 テキサスではフットボールが大人気なため、 多くの学校にこんなスタジアムが併設されています。 日本の学校なんて、この中にすっぽりと納まってしまうのでは？と思われる、大きさ。 シーズン中は、ここでフットボールの試合が頻繁に行われ その都度、チアリーダーのダンスやマーチングバンドの演奏があります。 見るたびにちょっと感動してしまうほど、どれもかなり本格的なんですよ。   うちの次男は来年からハイスクールに通いますが 今現在中学校でバンドに熱中しているので、 今からマーチングバンドに入る日を心待ちにしています。 そしてわたしも、スタジアムで次男の演奏を見られる日が 楽しみで仕方ありません。(^^)/ 青春っていいなぁ。(o˘◡˘o) わたしが高校時代に熱中してたことは、 遊びだけ。(;'∀') もう一度青春時代を過ごせるなら 今度は何かに夢中になってみたいな。   ... Read More about サマータイムの終わり、と感動的な夕日、と高校のフットボールスタジアム

アメリカのコストコ（コスコ）で、富有柿(ふゆうがき）が売られていました♪ プラスチックのケースにきれいに９個（重さ３パウンド）並んで入っています。 ... Read More about 《アメリカ》コストコ（コスコ）で富有柿（ふゆうがき）発見！

テキサス大学の近くに、うちの長男の大のお気に入りレストランがあります。 [Halao Bros]という名前のハラルフードのお店で、「チキンオーバーライス」が名物です。 「チキンオーバーライス」はＮＹが発祥の食べ物で 日本でもちょっと話題になっていますよね。 （このレストランのオーナーも、ＮＹから引っ越してきた人だそう） それってなに～？？という方。 こちらの記事を読むと、よくわかります♪　 →　気分はニューヨーカー！話題の”チキンオーバーライス”を日本で楽しもう！   実は私はお店にはまだ行ったことがないのだけど オットと長男は何度か立ち寄っているらしい... 先週末に、オットと長男がまた大学周辺を訪れる用があり、 その帰りに「Halal ... Read More about ハラール（ハラル）ファーストフードレストランの、ボリュームたっぷり「チキンオーバーライス」

自家製サワードウスターター（サワー種）を使って、 カントリーファームハウスブレッドを焼いてみました。 「ファームハウスブレッド」の意味を調べてみると、 "A large white loaf, baked in a tin, with slightly curved sides and top" と出てきます。 日本語に訳すと、 「型に入れて焼いた、白くて大きなパンで、上と横の部分は少し丸みを帯びている」 という感じかな？ カントリーファームハウス、という名前の通り とっても素朴なパンです。 本当は生地は一つにまとめて焼くものなんだけど わたしは二つに分けて焼いてみました。   焼きムラがひどいように見えるけれど、 これはこういうパンらしい、です。   中はこんな感じ。 中は軽くてさっくり。   実はこれ、３日くらいかけて焼いたもの。💦 二日近く冷蔵庫発酵（一次発酵）させ、その後の２次発酵もまた丸一日。 わが家の冷蔵庫の温度が低すぎるのだと思うけど 冷蔵庫に入れるとなかなか膨らまないのです。 パンはゆっくり発酵させた方が美味しくなるそうだけど... 今回に関しては、イマイチ違いがわからなかったな。 普通のサワードウブレッドと違って、 お砂糖やオリーブオイルが入るので 少しふんわりとしていて、サンドイッチにぴったりのパンです。(^^)   シンプルなサワードウブレッドはもう何度も焼いたので 次は少しアレンジしたものにトライしていきたいなぁ、と♪ ローズマリー入りとか、 チョコを入れてみたりとか... ブリオッシュやイングリッシュマフィンなんかも焼いてみたい。♥   [ad#ranking]   [ad#ad-rakuten]   Have a nice day! 　(ㆁᴗㆁ✿) **************************************************************** ... Read More about サワードウスターター（サワー種）で・カントリーファームハウスブレッドを焼いてみました♪

もう何週間も前のことになってしまいますが.. お友達がランチに呼んでくれて ちょっと珍しくてヘルシーな 中近東のお料理を、ご馳走してくれました。 ズッキーニのパンケーキ（これは創作料理だって言ってたけど（笑））、 ビーツをヨーグルトで和えたの、手作りのフムス、 なすのディップ、などなど.. もう一人のゲストの友人が タブレやグリルしたチキンを、 わたしはサワードウパンを持参しました♪   こちらはメキシコのスパークリングウォーター。 彼女の友人が輸入を始めたものだそうです。 最近Topo Chicoというメキシコのスパークリングウォーターが大人気で わたしも気に入ってよく飲んでいるのだけど これもいい感じでした♪ Topo Chicoはこういうの ヘルシーで嬉しいランチを、 どうもありがとう。♡   気になる、中近東の料理本 彼女の家にあった、お料理本。 中近東の、食べたことがないような珍しいお料理がたくさんのっていて 興味津々！ 食べものに関しては、かなり詳しいつもりでいるけれど まだまだわたしの知らない世界、たくさんあるなぁ。 欲しくなっちゃう、おしゃれな中近東料理の本 ★アメリカ   ★日本 クリスマスのウィッシュリストに、入れておこう。(^^)/   [ad#ranking]   [ad#ad-rakuten]   Have a nice day! 　(ㆁᴗㆁ✿) **************************************************************** ... Read More about とってもヘルシーな中近東のお料理に、興味津々。