スフレチーズケーキ
引きこもりの生活が始まってから、一週間以上がたち、
少し煮詰まってきました。💦
今日は寒いし雨も降っていて、気持ちも少し沈みがち…
せめて家族には（自分もですが！）美味しいものを食べさせたい、と思うのですが
みんな生活のリズムがバラバラで、食事の時間もばらばらになりがちで、
モチベーションが今一つ上がりません。
明日からは夕飯の時間をだいたい決めて、
各自その時になるべくおなかをすかせておくように！という指令を出そうと思っています。(^^)
さて、先日作ったチーズケーキは
家族にとっても好評でした。👍
レシピではスフレチーズケーキ、となっていたけど、
スフレほど軽くもなく、ベイクドとの中間のようなしっとりとしたくちどけ。
お借りしたレシピ。→ 
ふんわり♡スフレチーズケーキ♪ by ☆sami☆
日本のお菓子のレシピのお砂糖の量は、
大体アメリカのレシピの半分～2/3の量かな、と思います。
わたしには、日本のレシピでは甘さが足りない、でもアメリカのレシピは甘すぎ、ということで、
日本のレシピを使う時には、だいたいお砂糖の量を2割ほど増やしています。
今回のレシピも、2割増しくらいでちょうどよかったです♪
レシピにはありませんが、底に少しだけラムレーズンを入れてみました。
生クリームをのせるのおすすめ。(^^)
今のオースティンの様子（2020年3月21日現在）
学校は今週は春休み中。
来週からの予定についてはただいま話し合いが行われているようですが、
オンラインのクラスなどがはじまるはず。
自宅待機は今のところ4月5日までといわれていますが
のびる可能性はかなり高そうです。
レストランや娯楽施設はすべて休業になり、
テイクアウトやデリバリーのみ許されています。
外出禁止令が出るまでにはいたっていませんが、
10人以上の集りはさけること、
そして人との間隔は6フィート（約1.8メートル）あけること、が奨励されています。
このため、グロッサリーストアなどは一度に店内に入れる人数を制限しているのですが、
逆に外で並んで入店を待つ人の列ができ、そこにいる人と人との距離が近い。💦
これは逆に危険なのでは？と思っていたら、
今日市から、「グロッサリーストアなどは並んでいる人の距離のコントロールを行うこと」、というお達しが出ました。
お店はまた対応と従業員のトレーニングなどに追われていることでしょう。💦
ほんとうに頭が下がります。
うちの家族は、わたし以外はこの一週間外出していません。
（火曜日にオットが長男をヒューストンの大学の寮まで車で迎えに行ったことをのぞいて）
わたしは食料品や日常品の買い物に何度か出ていますが、ほぼそれだけ。
いろんなお店を回りましたが、どこも本当に棚はすかすか…
粉類、パスタはどのお店もほぼ全滅に近いです。
パン作りに必要なインスタントドライイーストも、見つかりません。
お肉やたまご、牛乳なども多くの店で品薄ですが、何軒かのお店を回ると
在庫のある店がみつかったりして、全く買えない状態ではないです。
そしてそんな状態でも、人々は特に取り乱した様子でもなく、冷製に見えますし、
ありがたいことにアジア人だから、という差別を感じたこともいまのところありません。
友達情報によると、今日はコストコにトイレットペーパーがあって、
入り口でほしい人に手渡していたと…
この一週間、トイレットペーパーだけはどこにも見つけられずにいたので、
出回っている店があるとわかっただけでも、少し安心しました。
明日にはもうないかもしれないけど、とりあえず行ってみようかな、と思っています。
1か月くらいは買い物せずとも生き延びられるくらいの食料と生活必需品は
とりあえずストックできているのですが、
トイレットペーパーだけがちょっと不安なんです。💦
あと１パック手に入れておきたい。(・・;)
立場上どうしても仕事に出なくてはならない人たちが多くいて、
みなさん本当に頑張っています。
そんな中でわたしに出来るのは、
なるべく出かけない、人と接触しない、ウイルスを広めない、ということくらい。
なので、楽しみにしていた友人との予定なども泣く泣く断り、
家にこもっています。
とはいえ、この状態がいつまで続くかは、今のところ全くわからない状態。
だんだんストレスがたまってきそうです。💦
これから長引くようなら、どうやって気分転換をしていくかが課題になりそうです。
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カリフォルニア州は、数日前にstay at home のアナウンスがあり、買い物に出掛けたくないので、食材たっぷり買い込んで来ました。我が家の冷蔵庫も冷凍庫もパンパンです(笑)
水やトイレットペーパーは、確保してあったので大丈夫なんですが、小麦粉、ドライイーストがもう残り少なくて…。なので天然酵母に初挑戦してみようかと考えてるところです。
この間Costco行ったら、10時オープンなのに、早い人は8時に来て並んでたそうですよ。ほとんどの人がペーパープロダクトと水を買っていました。いつ入荷するか電話で確認してから行った方がいいんじゃないでしょうか？
Kikiさん、
こちらもほぼ自宅軟禁状態です。
こうなることを見越してちょこちょこと買い物してきたので
せっかく片付き始めていたわが家の冷凍庫＆冷蔵庫もパンパン状態です。笑
小麦粉はなくなることを見越して業務用のお店で多めに買ってあったのだけど、
ドライイーストが少なくなってきていました..
知り合いのご厚意で少し分けてもらうことが出来て、しばらく安心かな。
でもいざとなったら自家製酵母があるので、パンが焼けなくなることはなさそうです。
天然酵母、ぜひトライしてみてください！きっと楽しいですよ。
ヨーグルト酵母などは、早くできるし力強くておすすめです♪
結局今日はお買い物に行きませんでした。
明日行ってみようかな…