あまーいクリームチーズフィリング入りの、ブルーベリーパン。
わが家の長男（１７歳男子）が愛してやまない、
ブルーベリークリームチーズパン。
見た目はとっても地味。（笑）
作って作ってー、とずっとリクエストされていたのに
ブルーベリーやクリームチーズを用意するのが面倒で。💦
そろそろ作ってあげないと、
自分は愛されていないんだ、といじけるかもしれない、と思って、
ようやく重い腰をあげました。（笑）
生地にブルーベリーを混ぜ込んでいるのだけど、
焼くとなんとも地味な色になってしまうんですよね。
だけど、とってもおいしいパン♪
中はかろうじて少し青みがかかっています。
甘いクリームチーズ入り。
今はもうない、パン教室。
４～５年前の夏に日本に長期里帰りをしたとき
何度かパン教室に通ったのですが、
このパンはその時に習ったものの一つで、
持ち帰って長男に食べさせると、彼がたいそう気に入って
それからたまに思い出したように、「あのパン作って！」といわれるようになったのでした。
レシピは以前の記事で紹介しています。
習ったものと全く同じではなくて、
簡単に作れるよう、少しアレンジしたものです。
わたしが通ったパン教室は
残念ながらもうなくなってしまったみたい。
今思うと、あの時習ったベーグルはしわが寄っていたし（笑）、
バゲットのクープもイマイチな感じで、
講師の方々はパン作りのプロとはいいがたかったなぁ、と思うのだけど…
でもあの時習ったことは、やっぱり今のパン作りの基礎になっています。
そして何より、パン教室に通って、
毎回違ったパンを作ることが、本当に楽しかった！
あの時のことを思い出すと、
わたしもあんな楽しいパン教室を開いてみたいなぁ、と思うのです。
いつかできるといいな。
＊＊つぶやき＊＊
一日が過ぎるのは、なんでこんなに早いんでしょうね！(*_*;
今日は時間があるから、あんなこともこんなことも出来る！って思っていたのに
半分も出来なかった… 😢
お風呂掃除して、パンを焼いて、コストコに買い物に行って
子供たちの送り迎えをして.. 気が付いたらもう夕方近く！
夕飯にコロッケを作るつもりだったのに、簡単なから揚げに変更しました。
家族はから揚げを見て、ものすごく喜んでいましたが。（笑）
今日はコストコで買った骨付き皮つき鶏もも肉を使ったので、
（アメリカでは）珍しい皮つきから揚げでした。
最近から揚げを作るときは、低めの温度で一度揚げてから
高温でもう一度揚げるようにしています。
こうすると、本当にからり、と揚がるのです♪
二度目の時にパチパチとすごい勢いで水分が出ていくのにびっくりしますよ。
二度揚げすると、
揚げてから１時間後くらいに食べても、
まだかりっとしているほど。
ちょっと自慢のから揚げです。(^^)/
レシピは以前の記事にて。↓↓
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