【レシピ】クリームチーズフィリングのブルーベリーパン

こんにちは。popoです♪

あれ？もう木曜日？！
おかしいなぁ～。毎日過ぎていくのが早すぎる～。💦

さて、今日ご紹介するのは、
うちの長男が大好きな、クリームチーズフィリング入りのブルーベリーパン。

生地にブルーベリーを混ぜ込んでいます。
お砂糖も多め、卵も入る、ちょっとリッチな生地です。

HBで一次発酵まで完了させたら、
丸めてベンチタイム。
ちょっとべたつくかもしれませんが、その時は打ち粉をしながら扱ってくださいね。

その後クリームチーズフィリングを中に入れて丸めなおし、
二次発酵。

焼けました～♪

長男に何度も、「作って～。いつ作ってくれるの～？？」と催促されつつ、
ブルーベリーもクリームチーズも、いつも家にあるものではないので
買い忘れたりしてなかなか作れずにいました。

やっと作れたわ。(*‘∀‘)

ちなみに、次男の好みは、
チーズとベーコンが入ったような、塩系のパン
今度はそちらを作れ～、と次男に催促されてます。（笑）

「クリームチーズフィリングのブルーベリーパン」レシピ

クリームチーズフィリングのブルーベリーパン

04/28/2016

by popo

Category - パン ★popoレシピ ★手作りパン

Persons

6

Ingredients

• ★パン生地用
• 強力粉　１４０ｇ
• 薄力粉　６０ｇ
• 耐糖性イースト　４ｇ
• 砂糖　３０ｇ
• 塩　３ｇ
• スキムミルク　１２ｇ
• 無塩バター　３０ｇ
• たまご　２０ｇ
• 水　８０ｃｃ
• 冷凍ブルーベリー　４０ｇ
• ★フィリング用
• クリームチーズ　１２０ｇ
• 砂糖　３５ｇ
• 冷凍ブルーベリー　２０ｇ

Instructions

1. パン生地の材料をすべてHBに入れ、一次発酵までお任せ。
2. クリームチーズは室温に戻しておくか、電子レンジで少し温めて柔らかくする。砂糖３０ｇと冷凍ブルーベリー２０ｇを混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
3. 生地の一次発酵が終わったら、必要に応じて打ち粉をしながら、6等分にして丸めて、固く絞ったぬれ布巾などをかけ、乾燥を防ぎつつ20分休ませる。
4. 生地を丸く伸ばし、6等分にしたフィリングを入れて、丸める。
5. 再びぬれ布巾をかけ、生地が２倍くらいの大きさになるまで、2次発酵。
6. オーブンは早めに余熱を初めておく。発酵が終わったら、170℃（340°F)で13分ほど焼く。

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さて、今日は歯医者の日。
そして夜は次男のパーカッションコンサートがあります。
今夜のコンサートは、6年生（こちらでは中１）から12年生（高校4年生）までの
パーカッションのみの合同コンサートだそうで、とても楽しみです。(^^)

うちの次男は6年生なので、9月に学校が始まってから、
まだ8カ月くらいしか練習していないことになるけど
それでも驚くほど上達していて、
毎日コツコツやれば出来るものだなぁ、とちょっと感心してます。
次男の学校は、バンドにとても力を入れている学校で、
かなり厳しく指導されているようです。

高校生たちの演奏は、きっとレベルが高いのだろうなぁ～。
初めて聞くので、楽しみだ。
下級生たちにとっても、上級生の演奏を聴くのはよいモチベーションになるだろうし
こういう機会って素晴らしい♪
 

Have a nice day! 　(ㆁᴗㆁ✿)

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