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09/06/2016 · 1 Comment

【レシピ】2種類のインドカレーと、ふかふかナン(レシピあり)も手作り♪

- パン· ★popoレシピ


インドカレーディナー
2016.8.30(火)のごはん。

この日のごはん、アップし忘れていました。💦
最近インドカレー率がかなり多い気がしますが…
ほうれん草とパニールのカレー(サグパニール)、チキンティッカマサラ、それからナン。
今回は全部手作りです♪

実はこの日は、友人二人とハッピーアワーに行く約束があったのだけど
ひとりの都合が急に悪くなり、延期ということに。
そこで、もう一人の子をうちに呼んで、一緒にカレー作りをすることにしたのでした。
(以前から、一度一緒に作ろうね、という話をしていたので!)

 

少し前に作ったインドカレーは、瓶入りソースや冷凍などを使った
お手軽料理でしたが(前回の記事➡★)
今回は全部、一から作りました。(^^)

友人と一緒にインド系マーケットに行くところからはじめて、
ほうれん草とパニールのカレー、チキンンティッカマサラ、
それからナンも。

ほうれん草のカレーと、チキンティッカマサラ

うちの家族(オット、長男15歳、次男12歳)は、みんなインド料理が大好きです。
オットとわたしが辛党、エスニック好きなためか、いつの間にか
子供たちもこんなお料理が大好きになっていました。
かなり早い時期から、辛いもの食べていたなぁ。
今じゃカレーが辛くないと、文句が出るし、
長男なんて、辛さが足りないとカイエンペッパーをふりかけてます。(*‘∀‘)

 

 

今回は、ナンも手作り。
このナン、お店で食べるものとはやっぱりちょっと違うんだけど
ふっかふかでとーっても美味しいのです。
うちの家族はこれが大好きだし、
今回一緒に作った友人が持ち帰ったものを食べたダンナさんも、絶賛してくれた、
ということで、うれしかったな♪

おうちで作るナン

チキンンティッカマサラは、もう何度も作っているレシピなんだけど
この日は特別美味しく出来た気がする♪
英語のレシピなのだけど、一応リンクを貼っておきますね。
ビデオもあって、わかりやすいです。
Chicken in Creamy Tomato Curry: Chicken Tikka Masala

ほうれん草のカレー(サグパニール)は
絶対に信頼できる、ブラバールさんレシピ。
こちら➡Cpicon インドのほうれん草カレー:サグパニール by プラバール

 

友人夫婦とうちの家族が、翌日も食べられるように
たくさん作りました。
次の日のごはんの心配をしなくていいって、ほんと嬉しい。
翌日は、ナンだけまた焼いて、同じカレーをいただきました🎵

インド料理、おいしく出来た♪

ナンのレシピを貼り付けておきます♪

 

「ホームベーカリーで作る、ふっかふかのナン」レシピ

生地が柔らかくてちょっと扱いにくいので
打ち粉をしつつ手早く伸ばしてくださいね。

そこだけ気を付ければ、あとは本当に簡単で、しかもとーっても美味しいから
ぜひぜひ作ってみてください♪

わが家では今回、ナンドッグにして子供たちのスクールランチにしてみようと思い、
多めに焼いて冷凍しておきました。
今朝はそのナンドッグを持たせたのだけど
気に入ってもらえるかな。

 


 

Have a nice day!  (ㆁᴗㆁ✿)

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アメリカテキサス州在住。 お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。 アメリカ生活が楽しくなる情報、お役立ち情報を発信中♪ さらに詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/

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マリトッツォ試作、2回目♪
1回目はイチゴクリームでしたが、今回はティラミス風にしてみました。
マスカルポーネ、生クリーム、コーヒーを合わせたクリームを挟み、仕上げにココアをふって。
*
グルメなお友達から、「めっちゃおいしい!」のコメント、もらいました。💕
*
次はコーヒー味のブリオッシュで作ってみようと思う♪
*
前回はひとつの生地量50g、今回は32gで小さめにしようと思ったのに、なぜか前回と大きさがほとんど変わってない気がする。💦 それだけよく膨らんだってことなんだろうけど.. 
次はもっと生地量減らしてみようか..
なんて、あれこれ考えるのも楽しい。😄
*
#パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #マリトッツォ #アメリカでパンを焼く  #パン教室 #オンラインパン教室  #キッチンエイドで作るパン #ティラミス
適当カンパーニュ。
ピザを焼こうと思って夜に用意した、
サワードウ+微量イーストで仕込んだ生地を、うっかりそのまま朝まで放置。
仕方ないからそれをポーリッシュ種として使いました。😅
ハード系のパン、って慣れれば本当に適当で何とかなる!👍
*
写真の左下にちょこんと写っている、丸いオレオみたいなもの。
(2枚目にアップがあります)
これは飾りクープ用のクープナイフ、というか、
剃刀の刃を取り付けて使う、ホルダーです。
一般的なクープナイフよりコントロールがききやすく、
小さい切込みをたくさん入れる作業などに向いています。
このパンのクープはこのナイフで入れましたが、
本当に使いやすい!✨✨
*
これはお友達が誕生日に送ってくれたもの。
はるばるフランスからやってきました。
実は前から欲しかったものだったから、
うれしくてうれしくて!
大事に使います。
ありがとう~。💕
@carolinabluebakingco
*

#パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #ハードパン #カンパーニュ #クープナイフ #ufolame #アメリカでパンを焼く
日本で話題の、#マリトッツォ 。
アメリカではもちろん見たことがないし、
食べて見たければ、自分で作るしかない!
ということで。笑
*
実はこれ、近々日本のパン友たちと一緒に作ってみようという計画をしていて(Zoomでね!)、それぞれが試作中なのです。😊
あれこれ言いつつひとつのレシピについて追及..
これが楽しくてたまらないのはやっぱりみんなかなりのパン作りオタクだな。😁
*
 #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #マリトッツォ #アメリカでパンを焼く  #パン教室 #オンラインパン教室  #キッチンエイドで作るパン #maritozzi
文字入れをしてもらった、
ピザボードとピザカッターのセット♪
Etsyで見つけたお店からオーダーしましたが、翌日に発送されて
そのスピードにびっくりしました!
でもそれから届くまでに1週間しっかりかかったけれどね。💦
(ちなみにUSPSです)
*
チーズボードとしても使えるし、
パンなどを切るときのカッティングボードとしても使えそうです。😊
文字入れしてもらうだけで、めちゃくちゃ特別感があって
嬉しいものですね~。😄💕
*
 #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #ピザ #手作りピザ #pizza  #パン教室 #オンラインパン教室 #アメリカでパンを焼く
チーたまトースト。
子供の時は毎朝こればかり食べてました。😄
*
食パンにマヨネーズをぬって、チーズを1枚。
その上に半熟に焼いた目玉焼き、最後にもう1枚チーズを乗せ、マヨネーズをトッピングしてトースターで焼きます。
久々に食べたけど、やっぱりおいしいわ♪
*
先日試作した、キッチンエイドで作るリッチ食パンで。
*
食パンも色々作りすぎて、いったいどれが一番おいしいか自分ではわからなくなってきてます。💦
何種類かを焼いて、試食してもらう機会を作りたい!✨
*
#食パン #生食パン #チーたまトースト  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム #パン好きな人と繋がりたい #homebaker  #キッチンエイドで作るパン #アメリカでパンを焼く
お友達4人でお申し込みくださった、プライベートのグループレッスンでした。✨
気の知れた方たちだけでのプライベートレッスンは、わきあいあいとしてとっても楽しかったです!
楽しい時間をありがとうございました💕💕 感謝です。
(お友達同士でのご参加の場合は、お得な割引あり!です。)
*
生地を余分に用意しておいて、さささっとハート形とエピの成型もお見せしました。😊
2枚目は、食べかけのチーズエピ。笑
溶け出たチーズがおいしそうで、つい写真のことを考えずかじっちゃいました。
*
オンラインでのレッスンは、もちろんデメリットもあるけれど、実際に自分の家のオーブンで焼いてみることができて、その上でのアドバイスができる、という利点があります。👍
*
レッスンに行った先のキッチンで上手に焼けても、家でなかなか再現できないまま... ということ、意外と多いのではないでしょうか。
とにかくご自分の家のオーブンで焼いてみる... これ、とっても大事だと思います。😃
*
#手作りバゲット #バゲット #ハードパン  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #オンラインパンレッスン  #アメリカでパンを焼く #2時間バゲット #こねないパン
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