【レシピ】２種類のインドカレーと、ふかふかナン（レシピあり）も手作り♪

2016.8.30(火）のごはん。

この日のごはん、アップし忘れていました。💦
最近インドカレー率がかなり多い気がしますが…
ほうれん草とパニールのカレー（サグパニール）、チキンティッカマサラ、それからナン。
今回は全部手作りです♪

実はこの日は、友人二人とハッピーアワーに行く約束があったのだけど
ひとりの都合が急に悪くなり、延期ということに。
そこで、もう一人の子をうちに呼んで、一緒にカレー作りをすることにしたのでした。
（以前から、一度一緒に作ろうね、という話をしていたので！）

 

少し前に作ったインドカレーは、瓶入りソースや冷凍などを使った
お手軽料理でしたが（前回の記事➡★）
今回は全部、一から作りました。(^^)

友人と一緒にインド系マーケットに行くところからはじめて、
ほうれん草とパニールのカレー、チキンンティッカマサラ、
それからナンも。

うちの家族（オット、長男１５歳、次男１２歳）は、みんなインド料理が大好きです。
オットとわたしが辛党、エスニック好きなためか、いつの間にか
子供たちもこんなお料理が大好きになっていました。
かなり早い時期から、辛いもの食べていたなぁ。
今じゃカレーが辛くないと、文句が出るし、
長男なんて、辛さが足りないとカイエンペッパーをふりかけてます。(*‘∀‘)

 

 

今回は、ナンも手作り。
このナン、お店で食べるものとはやっぱりちょっと違うんだけど
ふっかふかでとーっても美味しいのです。
うちの家族はこれが大好きだし、
今回一緒に作った友人が持ち帰ったものを食べたダンナさんも、絶賛してくれた、
ということで、うれしかったな♪

チキンンティッカマサラは、もう何度も作っているレシピなんだけど
この日は特別美味しく出来た気がする♪
英語のレシピなのだけど、一応リンクを貼っておきますね。
ビデオもあって、わかりやすいです。
Chicken in Creamy Tomato Curry: Chicken Tikka Masala

ほうれん草のカレー（サグパニール）は
絶対に信頼できる、ブラバールさんレシピ。
こちら➡ インドのほうれん草カレー：サグパニール by プラバール

 

友人夫婦とうちの家族が、翌日も食べられるように
たくさん作りました。
次の日のごはんの心配をしなくていいって、ほんと嬉しい。
翌日は、ナンだけまた焼いて、同じカレーをいただきました🎵

ナンのレシピを貼り付けておきます♪

 

「ホームベーカリーで作る、ふっかふかのナン」レシピ

生地が柔らかくてちょっと扱いにくいので
打ち粉をしつつ手早く伸ばしてくださいね。

そこだけ気を付ければ、あとは本当に簡単で、しかもとーっても美味しいから
ぜひぜひ作ってみてください♪

わが家では今回、ナンドッグにして子供たちのスクールランチにしてみようと思い、
多めに焼いて冷凍しておきました。
今朝はそのナンドッグを持たせたのだけど
気に入ってもらえるかな。

 

 

Have a nice day! 　(ㆁᴗㆁ✿)

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