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09/07/2016 · 1 Comment

スコップケーキ🌼いちごとブルーベリーで、お花のデコレーション♪

★手作りおやつ


いちごとブルーベリーでデコレーション
週末、ママ友ポットラックパーティに持っていった、スコップケーキ。

いちごとブルーベリーを使って、お花のデコレーションをしてみました。
誰にでも簡単にできる飾りだけど、ちょっと華やかでしょう~?(^^)

 

コツは、外側から内側に向かって、いちごのスライスを並べていくこと。
あとは中心にブルーベリー、あればちょこっとミントを飾って、出来上がりです。

丸形のケーキなら、ケーキの大きさいっぱいにお花を飾ると
きっと可愛いと思う。

ベリーのスコップケーキ

このケーキの中身はというと、
ロールケーキ用に焼いたスポンジを容器の大きさに切り、
重ねています。
スポンジとスポンジの間には、生クリームとベリーを。

スポンジの切り方がちょっと雑だって、このケーキならごまかせるから
ぶきっちょさんでも大丈夫です。

 

 

ありがたいことに、このケーキを
「夢にまで出た!」というほど気に入ってくれている友人がいて(笑)
彼女のために作ったのは、これで3度目かな?

なんてことないケーキだけど、
アメリカでは生クリームのケーキ自体が貴重だし
日本の「ショートケーキ」のようなケーキはまず売られていないので
日本人の友達には喜んでもらえるんですよね。

 

あ、ひとつ言い忘れていました。
実はこのケーキには、ちょっとした秘密があります。(*’▽’)

それは、生クリームの甘味を、砂糖ではなくて
コンデンスミルクでつけていること。
ミルキーなクリームになって、おいしいですよ♪

 
 

スポンジのレシピはこちらをお借りしています。
➡魔法のスポンジケーキ

バターも油も使わないのに、しっとりふわふわ。
作り方も本当に簡単です。

日本で作る場合には、「天ぷら粉」を使うといい、と書いてありますが
米粉や片栗粉で代用するといいですよ。
グルテンが出ないので、ふんわりと仕上がります。

 

 

tsubuyaki
さて、水曜の朝です♪
今週は月曜日がレイバーディでお休みだったので
一週間が一日短く、あっという間に終わりそう!

ひさびさに、うちのラニ子姫の写真でも…

「入れてください…」の顔。(笑)
入れて~


 

Have a nice day!  (ㆁᴗㆁ✿)

****************************************************************


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「スイートブレッド」という名前だけど、パンじゃないよ。アメリカでの初「モツ鍋」に挑戦! »

Comments

  1. mau says

    10/13/2020 at 2:16 AM

    過去の記事に失礼します。
    ケーキを作るときこのSoftaSilkをつかってますか?
    どの薄力粉を使おうか悩んでまして…

    Reply

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アメリカテキサス州発信★パン作りのオンラインレッスンを行っています。アメリカでおいしいパンを焼いてみませんか?(^^)/ 

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オーダーメイドで作ってもらった焼印。
二種類作ったのだけど、こちらは主にベーグル用。❤
焼きを入れるたびに、かわいさににんまりしちゃう~。😁
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イースターのケーキセット。🐰 @baker イースターのケーキセット。🐰
@bakery_lorraine で注文していました♪
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オースティンのお店で買えるケーキでは、今のところここが一番おいしい!とおもいます。そしてかわいい&美しい。😍
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今朝ケーキを取りに行ったら、店内は家族連れのブランチでにぎわっていました。😊💕
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#アメリカ生活 #テキサス #オースティン #austinlocal #atx #ケーキ #イースター #easter
今週の土曜日に、ベークセールをします♪
今回は事前予約制ではなく、店頭販売となります。✨
*
日時:4月3日(土) 午後12時~3時ごろ(または売り切れまで)
場所: Sa-ten Canopy ロケーション(お間違えなく!)
*
広々として明るいカフェで、日本風のお食事もとってもおいしいので、ぜひランチがてらお立ち寄りください♪
*
一部変更になる可能性はありますが、メニューは今のところ以下の予定です。
・生食パン
・クマ型食パン
・ねこ型食パン
・ティラミス風マリトッツォ
・アールグレイメロンパン
・抹茶とホワイトチョコのメロンパン
・レモンクリームチーズベーグル
・ソーセージピザパン
・いちご&クリームチーズマフィン
・ラベンダーレモンスコーン
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どうぞよろしくお願いいたします。💕
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昨日のレッスンで作ったベーグル♪
今回もとっても楽しくレッスンさせていただいて、参加してくださる皆様には本当にいつも感謝の気持ちでいっぱいです。💕
皆さん、さっそく復習で焼いてくださっているようで、とってもうれしい。
せっかく習ってくださったのだから、ぜひぜひ得意レシピにしていただきたいです。😊👍
*
さて、昨日で今月のレッスンは最後でした。そして今後の予定は今は白紙の状態。😌
お休みをいただくつもりではないのですが、今ちょっと先の予定が立てにくく、スケジュールが組めないという理由からです。
ゲリラ的にレッスンのお知らせをするかもしれないので(笑)、その際はよろしくお願いいたします(お知らせはまずオフィシャルラインアカウント出させていただいているので、ぜひお友達登録をお願いします♪プロフィールのリンク先に登録ボタンあり。)
*
しばらく試作と勉強の時間をたくさんとりたいと思います。✨
レッスンを詰めて入れるより、月の半分はインプットの時間にするのが、自分にとって心地よいという気がしています。インプットの時間を十分とって、またみなささんにたくさん還元できるようにしていきます。(^^)/
*
来週は久々にベークセールの予定もしています!久しぶりだからちょっと緊張。でも多くの方にパンを食べていただくのが、とっても楽しみです~。😄
*
 #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #begels #ベーグル  #パン教室 #オンラインパン教室 #キッチンエイドで作るパン
ニース風サラダ。
無性に食べたくなって作ったら、アンチョビを忘れて間の抜けた味に。💦
リベンジ!と思って作り直したら、今度はツナ忘れた~。😭
*
手作りバゲットで作るガーリックトーストを添えて♪
2時間で焼けるバゲット、ほんとに使える子。💕
*
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わが家のキッチンエイドミキサー、3台。❤
めちゃくちゃ役に立つ子たちです。
*
アルチザンが2台、そして一番奥はプロフェッショナルHD。
すべて5クオートで、プロフェッショナルが一番パワーが強いのだけど、一番使いやすいのはやっぱりアルチザン。
これ、本当に使い比べてみないとなかなかわからないことなんですよね。💦
*
使いやすさは、使う用途によっても変わってくるし、どの機種を買うべきかは何を求めているかによって変ってきます。
*
わたしは過去にこれ以外に2台別の機種を持っていたのですが、使えないので里子に出し、今はこの3台で落ち着いています。😊
*
以前勤めていた料理教室でも、何台ものキッチンエイドミキサーを使ってきました。 そしてアメリカのシェフたちは、本当によくキッチンエイドを使います。👍
*
選ぶのがとっても難しいキッチンエイドミキサー。そして持っていてもなかなか使いこなしていない方も多いと思います。
わたしも本当によく、「どの機種を買えばいい?」とか、「どんなふうに使っている?」という相談を受けてきました。😊
*
そんなわけで、「キッチンエイド相談会」という名前のお茶会を開催することにしました。✨
すでにオフィシャルラインアカウントでお知らせして、何名かにお申込みいただいているのですが、あと1名様にご参加いただけます。(参加費は12ドルです)
お申し込みはこちらより♪ https://bit.ly/3c3xKIY
(お茶会は満席となりました。ありがとうございます!他にも興味を持ってくださる方がいらっしゃるようならまた開催したいと思いますので、ぜひお知らせください。😊)
*

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