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こんにちは。popoです♪
いつものコロッケをまんまるにしてみたら、
こんなにかわいくなりました。(^^)
そして、意外と作りやすいことも発見。
コロッケは丸形、がうちの定番になりそうです。
お玉ひとすくいごとの量に丸めて、同じサイズになるようにしました。
種が温かいうちは、きれいに丸めにくいですが
とりあえずは気にせず丸めて、
一度冷蔵庫へ。
冷蔵庫で冷やすと丸めやすくなるので
きれいに丸めなおし、小麦粉
卵パン粉の順につけます。
このとき、形が丸いと、コロコロとスプーンで転がしながらつけられて、
とっても楽だということに気が付きました
そして、うちでは揚げ物といえば、この電気フライヤーの出番。
私が使っているのはこのタイプ。
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↑アメリカのストア ↑日本のストア
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温度調節の心配がないので、とっても楽だし、失敗知らず。
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カラッと揚がります♪
深さがあるし、蓋もあるので、周りに油が飛びちらないのもうれしい♪
とはいっても、少量を揚げるために
いちいちこのフライヤーを出してくるのはさすがに面倒なので
コロッケなどを作るときはなるべくたくさん作って、
食べきれない分は冷凍しています。
食べる時は電子レンジで解凍程度に温めてから
オーブントースターで温めると
揚げたてのようにかりっとしますよ。
前回と同じく、サツマイモとじゃがいもを半分ずつ使ったコロッケです。
ほんのり甘くて、ほんとにほんとに美味しい♪
具は玉ねぎと豚のひき肉。
味付けはみりん、お砂糖、お醤油をちょっと多めに。
これで最近ようやく納得のいくコロッケが作れるようになりました。
お店のコロッケの味になるよ～♪
レシピはこちらにあります。
【レシピ】さつまいもとじゃがいもで「絶妙な甘さのお肉屋さん風コロッケ」
ぜひ作ってみてくださいね♪
自信作です！
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Have a nice day! (ㆁᴗㆁ✿)
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こんにちは。アメリカNY在住です。
とっても美味しそう！だし作ってみたくなりました。揚げ物は苦手(面倒くさがり) な私には電気フライヤーがとても魅力的なのですが、これでトンカツなんかもあげられますか？油が焦げちゃったりはしないのでしょうか？
アボカドレシピをググっているうちにカニクリームコロッケまで行き着きました
さとこさん、こんにちは♪ (^^♪
電気フライヤーは、なんでも揚げられますよ！ もちろん、とんかつも♪ 基本的に普通にお鍋で揚げるのと同じです。
電気フライヤーの利点は、油をしっかりと設定した温度に保ってくれることなので、油が熱くなりすぎたり、温度が高すぎて揚げ物が焦げることがないんです。安いものなら３０ドル代くらいで買えますし、本当におすすめですよ。(^^)/
なるほどーー。そう、油物って温度設定が難しいですよね。今年のblack friday list入り決定です
今から作るのが楽しみです。
ありがとうございます
さとこさん、
ブラックフライデー、この間終わったと思ったけど、きっとまたあっという間にやってきますね！
ぜひ手に入れて、おいしい揚げ物、作ってください♪