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04/17/2016 · 4 Comments

可愛いだけでなく、作りやすい♪ ころころ「コロッケボール」

★おうちごはん


コロッケボール
こんにちは。popoです♪

いつものコロッケをまんまるにしてみたら、
こんなにかわいくなりました。(^^)

そして、意外と作りやすいことも発見。
コロッケは丸形、がうちの定番になりそうです。

お玉ひとすくいごとの量に丸めて、同じサイズになるようにしました。
種が温かいうちは、きれいに丸めにくいですが
とりあえずは気にせず丸めて、
一度冷蔵庫へ。
丸めて冷蔵庫へ

冷蔵庫で冷やすと丸めやすくなるので
きれいに丸めなおし、小麦粉➡卵➡パン粉の順につけます。
このとき、形が丸いと、コロコロとスプーンで転がしながらつけられて、
とっても楽だということに気が付きました🎵
準備OK

そして、うちでは揚げ物といえば、この電気フライヤーの出番。
さて、揚げるよ~

私が使っているのはこのタイプ。
***************************************

 
↑アメリカのストア ↑日本のストア

***************************************

温度調節の心配がないので、とっても楽だし、失敗知らず。
これを使うと揚げ物楽々

カラッと揚がります♪
からりと揚がったよ

深さがあるし、蓋もあるので、周りに油が飛びちらないのもうれしい♪
どんどん揚げます

とはいっても、少量を揚げるために
いちいちこのフライヤーを出してくるのはさすがに面倒なので
コロッケなどを作るときはなるべくたくさん作って、
食べきれない分は冷凍しています。

食べる時は電子レンジで解凍程度に温めてから
オーブントースターで温めると
揚げたてのようにかりっとしますよ。
前菜にも

前回と同じく、サツマイモとじゃがいもを半分ずつ使ったコロッケです。
ほんのり甘くて、ほんとにほんとに美味しい♪

具は玉ねぎと豚のひき肉。
味付けはみりん、お砂糖、お醤油をちょっと多めに。

これで最近ようやく納得のいくコロッケが作れるようになりました。
お店のコロッケの味になるよ~♪

レシピはこちらにあります。
➡【レシピ】さつまいもとじゃがいもで「絶妙な甘さのお肉屋さん風コロッケ」

 
ぜひ作ってみてくださいね♪
自信作です!

 


 

 

Have a nice day!  (ㆁᴗㆁ✿)

****************************************************************


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Comments

  1. さとこ says

    05/15/2018 at 6:50 PM

    こんにちは。アメリカNY在住です。
    アボカドレシピをググっているうちにカニクリームコロッケまで行き着きました😊とっても美味しそう!だし作ってみたくなりました。揚げ物は苦手(面倒くさがり) な私には電気フライヤーがとても魅力的なのですが、これでトンカツなんかもあげられますか?油が焦げちゃったりはしないのでしょうか?

    Reply
    • popo says

      05/16/2018 at 7:11 AM

      さとこさん、こんにちは♪ (^^♪
      電気フライヤーは、なんでも揚げられますよ! もちろん、とんかつも♪ 基本的に普通にお鍋で揚げるのと同じです。
      電気フライヤーの利点は、油をしっかりと設定した温度に保ってくれることなので、油が熱くなりすぎたり、温度が高すぎて揚げ物が焦げることがないんです。安いものなら30ドル代くらいで買えますし、本当におすすめですよ。(^^)/

      Reply
      • さとこ says

        05/18/2018 at 2:57 PM

        なるほどーー。そう、油物って温度設定が難しいですよね。今年のblack friday list入り決定です‼
        ありがとうございます💛今から作るのが楽しみです。

        Reply
        • popo says

          05/18/2018 at 6:32 PM

          さとこさん、

          ブラックフライデー、この間終わったと思ったけど、きっとまたあっという間にやってきますね!💦 ぜひ手に入れて、おいしい揚げ物、作ってください♪

          Reply

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@bakery_lorraine で注文していました♪
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今週の土曜日に、ベークセールをします♪
今回は事前予約制ではなく、店頭販売となります。✨
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日時:4月3日(土) 午後12時~3時ごろ(または売り切れまで)
場所: Sa-ten Canopy ロケーション(お間違えなく!)
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広々として明るいカフェで、日本風のお食事もとってもおいしいので、ぜひランチがてらお立ち寄りください♪
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一部変更になる可能性はありますが、メニューは今のところ以下の予定です。
・生食パン
・クマ型食パン
・ねこ型食パン
・ティラミス風マリトッツォ
・アールグレイメロンパン
・抹茶とホワイトチョコのメロンパン
・レモンクリームチーズベーグル
・ソーセージピザパン
・いちご&クリームチーズマフィン
・ラベンダーレモンスコーン
*
どうぞよろしくお願いいたします。💕
*
 #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #テキサス #オースティン
昨日のレッスンで作ったベーグル♪
今回もとっても楽しくレッスンさせていただいて、参加してくださる皆様には本当にいつも感謝の気持ちでいっぱいです。💕
皆さん、さっそく復習で焼いてくださっているようで、とってもうれしい。
せっかく習ってくださったのだから、ぜひぜひ得意レシピにしていただきたいです。😊👍
*
さて、昨日で今月のレッスンは最後でした。そして今後の予定は今は白紙の状態。😌
お休みをいただくつもりではないのですが、今ちょっと先の予定が立てにくく、スケジュールが組めないという理由からです。
ゲリラ的にレッスンのお知らせをするかもしれないので(笑)、その際はよろしくお願いいたします(お知らせはまずオフィシャルラインアカウント出させていただいているので、ぜひお友達登録をお願いします♪プロフィールのリンク先に登録ボタンあり。)
*
しばらく試作と勉強の時間をたくさんとりたいと思います。✨
レッスンを詰めて入れるより、月の半分はインプットの時間にするのが、自分にとって心地よいという気がしています。インプットの時間を十分とって、またみなささんにたくさん還元できるようにしていきます。(^^)/
*
来週は久々にベークセールの予定もしています!久しぶりだからちょっと緊張。でも多くの方にパンを食べていただくのが、とっても楽しみです~。😄
*
 #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #begels #ベーグル  #パン教室 #オンラインパン教室 #キッチンエイドで作るパン
ニース風サラダ。
無性に食べたくなって作ったら、アンチョビを忘れて間の抜けた味に。💦
リベンジ!と思って作り直したら、今度はツナ忘れた~。😭
*
手作りバゲットで作るガーリックトーストを添えて♪
2時間で焼けるバゲット、ほんとに使える子。💕
*
#手作りバゲット #バゲット #ハードパン  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #オンラインパンレッスン  #アメリカでパンを焼く #2時間バゲット #こねないパン #ニース風サラダ
わが家のキッチンエイドミキサー、3台。❤
めちゃくちゃ役に立つ子たちです。
*
アルチザンが2台、そして一番奥はプロフェッショナルHD。
すべて5クオートで、プロフェッショナルが一番パワーが強いのだけど、一番使いやすいのはやっぱりアルチザン。
これ、本当に使い比べてみないとなかなかわからないことなんですよね。💦
*
使いやすさは、使う用途によっても変わってくるし、どの機種を買うべきかは何を求めているかによって変ってきます。
*
わたしは過去にこれ以外に2台別の機種を持っていたのですが、使えないので里子に出し、今はこの3台で落ち着いています。😊
*
以前勤めていた料理教室でも、何台ものキッチンエイドミキサーを使ってきました。 そしてアメリカのシェフたちは、本当によくキッチンエイドを使います。👍
*
選ぶのがとっても難しいキッチンエイドミキサー。そして持っていてもなかなか使いこなしていない方も多いと思います。
わたしも本当によく、「どの機種を買えばいい?」とか、「どんなふうに使っている?」という相談を受けてきました。😊
*
そんなわけで、「キッチンエイド相談会」という名前のお茶会を開催することにしました。✨
すでにオフィシャルラインアカウントでお知らせして、何名かにお申込みいただいているのですが、あと1名様にご参加いただけます。(参加費は12ドルです)
お申し込みはこちらより♪ https://bit.ly/3c3xKIY
(お茶会は満席となりました。ありがとうございます!他にも興味を持ってくださる方がいらっしゃるようならまた開催したいと思いますので、ぜひお知らせください。😊)
*

アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #kitchenaid #キッチンエイド #キッチンエイドスタンドミキサー #スタンドミキサー #パン作り
簡単ランチ、ツナメルト。
ツナにみじん切りの玉ねぎをまぜてマヨネーズであえたものをパンにたっぷり目に乗せて、お好きなチーズを乗せ、トースターで焼いたら出来上がり♪
これ、たまーに無性に食べたくなるんですよね。
*
これはやっぱりハード系のパンで作るのが好きです。今回は手作りカンパーニュで。
間違いないおいしさ。❤
*
#手作りカンパーニュ #カンパーニュ #ツナメルト #ハードパン  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #オンラインパンレッスン  #アメリカでパンを焼く #2時間バゲット #tunamelt
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