[ad#ad-top] 【今回のポートランド旅行記をまとめて見るにはこちら→★から。】 最近日本でも話題の街、オレゴン州、ポートランド。 ポートランドはよく、「全米で一番住みたい街に選ばれた」などと言われる 今とっても人気のエリアです。 ... Read More about ポートランド旅行記＊はじめに。ポートランドの今。

[ad#ad-top] チーズベーグルが焼けました🎵 チーズで穴が隠れちゃってますが サンドイッチにするには、使いやすいので、 これもよし。 今回は、いつもと違う成型方法を試してみました。 ... Read More about チーズベーグル作り。丸めて穴を開ける成型法を試してみた♪

[ad#ad-top] ただいまベーグル生地を、超スロー発酵させているところです。 （写真は、少し前に焼いた、さつまいもと黒ゴマのベーグルです） 粉３００ｇの生地に対して、ドライイーストはたったの１ｇ。 昨日の夜にこねて、冷蔵庫で一晩寝かせてみたけれど、まだほとんど発酵していなかったので 冷蔵庫から出して、気長に待っている最中♪   さて、待っている間に、成型法について考えてみました。 ... Read More about 極めるとこうなる？！ベーグルの成型方法。日本の成型方法はちょっと特殊です、なお話しも。

[ad#ad-top] 昨日、2016. 9.27(Tue)のごはん。 巣ごもり風に盛り付けたスコッチエッグ、 粉チーズでコクを出した、白菜のポタージュ、 それから大学芋風、さつまいものきんぴら という献立でした。(^^) ... Read More about 巣ごもり風スコッチエッグ、さつまいものきんぴら、白菜のポタージュ、の献立🌼

[ad#ad-top] おはよう。🐱 ... Read More about 【ねこ】あんこ姫から、肉球のサービス

[ad#ad-top] 半年に一度のお楽しみ、アンティークショーに行ってきました🎵 わたしの住む街からは、車で１時間半～２時間ほどの、 ラウンドトップ（と周辺）の町で行われる、巨大アンティークショーです。 ... Read More about ジャンク？それとも宝物？テキサスの巨大アンティークショーの様子をご紹介♪