鹿児島『金七商店』さんの「本枯節」と「鰹節削り器」。

念願の[本物]の鰹節！

もう何年も前からずーっと憧れていた、
本物の鰹節「本枯節」と、鰹節削り器が、
ついにわが家にやってきました。(≧∇≦)

もー、うれしくて。❤

 

先月、こんな記事を書きました。
→　＊無料＊金七商店4代目瀬崎さんによるZoomクラス -『鰹節、本枯れ節ってな～に！？』

今回届いた本枯節と削り器は、その「金七商店」さんの商品です。

Zoomレクチャーの主催をしてくれた、お友達のようこちゃん＠Hakko Onlineが、
取り寄せてくれました。❤❤

欲しい欲しいとずーっと思っていたのが、
ようこちゃんに通じたのかな？なんて。(^^)/

 

とっても立派な削り器です。

   

クラシック音楽を聴いて育つ、鰹節

鹿児島県にある金七商店さんの、「クラシック節」。

本枯節には、雄節と雌節があって、雄が背中側、雌が腹側。

これは雌節です。
雌はあぶらがのっていて濃厚でコクのある出汁がとれるとか。
（雄のほうはあっさり）

 

本物の鰹節は、カビ付けと天日干しを数回繰り返し、
半年ほどかけて作られます。

なんとこの「クラシック節」は、モーツァルトの音楽が流れる部屋でカビ付けされている、特別な本枯節です。

そういえば以前、福井県にあるマルカワ味噌さんに見学に行ったときにも、
ヴィヴァルディを聞かせて発酵させている味噌を見ました。
→　有機味噌　ヴィヴァルディ

おいしいお味噌だったなぁ。❤

 

この鰹で作る、最初のお料理は何にしよう？
やっぱりお味噌汁？
ごはんや冷ややっこにそのまま乗せて味わってみるのもよさそう！

考えるだけでうれしくて、わくわくしています。(^^)/

 

日本にも帰れず、ほぼ家に閉じこもっているしかない状況での、
こんな素敵なプレゼント。
もうほんとに感謝しかありません。
ありがとう。❤

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