大学生の長男と、Zoomでインド料理レッスンを受けてみました♪

インドからのZoomレッスンを受けてみました。

週末に、長男と二人でインド料理のZoomレッスンを受けました♪
インドから本場のインド人シェフが教えてくれるレッスンです。
こちら→★

 

 

メニューは、サグチキン（チキンとホウレンソウのカレー）。

 

チーズナン。

 

モッツァレラチーズ入り！です。

 

それから写真を取り損ねたけど、ラッシーをあわせた３品。

 

時間が限られているので、事前に野菜を切って置く、
スパイスなどはすべて並べておく、などの下準備が必要です。
そしてナンの生地は１時間以上以上前に仕込んで寝かせておく必要があったので、
日曜なのに結構早起きして頑張りました。(;’∀’)
（レッスンは午前９時半からだった）

 

今までにもインド料理は結構作ってきたけど、
今回のレッスンでは、新鮮に感じられたことがいろいろとありました。

へぇ～と思った初めての体験：
・サグチキンにレモンのしぼり汁を入れる
・ほうれん草はざっくり目のみじん切りでOK　（ペースト状になっている必要があると思っていた）
・ナンはベーキングソーダを使用（イーストもベーキングパウダーも使わない）
・ラッシーにカルダモン＆サフランウォーターを入れる。

ラッシーがとっても高級バージョンでびっくり。
カルダモンとサフラン入り！
こんなラッシーもあるんですね。(@_@)

ナンは、いつも作ってるイースト使用のもののほうが好きだけど、
今回のレシピだと、前もって（前日でも）生地を仕込んで冷蔵庫で寝かせておき、
食べたいときに食べたいだけさっと作れるのがとっても便利。
イースト使用だとなかなかそうはいかないから…

それぞれいろいろな作り方があるのだろうけど、
こんな作り方もあるんだ～、って勉強になりました。(^^)/

 

レッスンはとっても楽しかったけれど、
一つだけ問題が…
わたしはインド英語が聞き取れないことがよくあって
そこだけが困った点でした。💦
今回は長男がいたから助けてもらえたけど、
一人だとどうかな..

 

インド料理は大好きで、今もよく作りますが、
来年はさらに極めたい！
来年の目標の一つにするつもりです。👍

 

今回受けたのは、airbnbが提供しているレッスンなのですが、
他にも本当にいろいろな方がいろいろな国の料理を教えています。

本場のメキシコ料理やスペイン料理などのクラスも、今度受けてみたい。(^^)/
それぞれ現地から教えてくれるというのが、特別感がありますよね。

日本人シェフが教える寿司クラス、なんていうのもありますし、
リストを見ているだけで楽しいです。
料理以外にもマジックとか、現地ツアーとか、
本当にいろいろな体験ができます♪

こちらから見られます→　❤

   

＊＊＊つぶやき＊＊＊

なんと….
シュトレンは昨日で焼き納め！だと思っていたのに、
数が足りないことに気が付きました。💦

なので明日また焼くことが決定。笑
今度こそ最後！

 

そして、今日は時間があるはずだから家の片づけを… って思っていたのに、
朝からいろいろあってバタバタバタバタ…
結局全く片付けは進みませんでした。チーン。