*365日*おいしいものだけ

  • ★Home
  • ★オンラインレッスン-最新スケジュール-
  • ★Instagram
  • ★サワードゥブレッドの作り方-step by step-
  • ★About Popo

12/16/2020 · 2 Comments

大学生の長男と、Zoomでインド料理レッスンを受けてみました♪

★おうちごはん

インドからのZoomレッスンを受けてみました。

週末に、長男と二人でインド料理のZoomレッスンを受けました♪
インドから本場のインド人シェフが教えてくれるレッスンです。
こちら→★

 

 

メニューは、サグチキン(チキンとホウレンソウのカレー)。

 

チーズナン。

チーズナン

 

モッツァレラチーズ入り!です。

とろーり

 

それから写真を取り損ねたけど、ラッシーをあわせた3品。

 

時間が限られているので、事前に野菜を切って置く、
スパイスなどはすべて並べておく、などの下準備が必要です。
そしてナンの生地は1時間以上以上前に仕込んで寝かせておく必要があったので、
日曜なのに結構早起きして頑張りました。(;’∀’)
(レッスンは午前9時半からだった)

 

今までにもインド料理は結構作ってきたけど、
今回のレッスンでは、新鮮に感じられたことがいろいろとありました。

へぇ~と思った初めての体験:
・サグチキンにレモンのしぼり汁を入れる
・ほうれん草はざっくり目のみじん切りでOK (ペースト状になっている必要があると思っていた)
・ナンはベーキングソーダを使用(イーストもベーキングパウダーも使わない)
・ラッシーにカルダモン&サフランウォーターを入れる。

ラッシーがとっても高級バージョンでびっくり。
カルダモンとサフラン入り!
こんなラッシーもあるんですね。(@_@)

ナンは、いつも作ってるイースト使用のもののほうが好きだけど、
今回のレシピだと、前もって(前日でも)生地を仕込んで冷蔵庫で寝かせておき、
食べたいときに食べたいだけさっと作れるのがとっても便利。
イースト使用だとなかなかそうはいかないから…

それぞれいろいろな作り方があるのだろうけど、
こんな作り方もあるんだ~、って勉強になりました。(^^)/

 

レッスンはとっても楽しかったけれど、
一つだけ問題が…
わたしはインド英語が聞き取れないことがよくあって
そこだけが困った点でした。💦
今回は長男がいたから助けてもらえたけど、
一人だとどうかな..

 

インド料理は大好きで、今もよく作りますが、
来年はさらに極めたい!
来年の目標の一つにするつもりです。👍

 

今回受けたのは、airbnbが提供しているレッスンなのですが、
他にも本当にいろいろな方がいろいろな国の料理を教えています。

本場のメキシコ料理やスペイン料理などのクラスも、今度受けてみたい。(^^)/
それぞれ現地から教えてくれるというのが、特別感がありますよね。

日本人シェフが教える寿司クラス、なんていうのもありますし、
リストを見ているだけで楽しいです。
料理以外にもマジックとか、現地ツアーとか、
本当にいろいろな体験ができます♪

こちらから見られます→ ❤

 
 

***つぶやき***

なんと….
シュトレンは昨日で焼き納め!だと思っていたのに、
数が足りないことに気が付きました。💦

なので明日また焼くことが決定。笑
今度こそ最後!

 

そして、今日は時間があるはずだから家の片づけを… って思っていたのに、
朝からいろいろあってバタバタバタバタ…
結局全く片付けは進みませんでした。チーン。

   


レシピブログに参加中♪

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ情報へ
アメリカ情報ブログ

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
パン作りの参考に♪

0 Shares

Related

« Etsyからシュトレンをご注文いただきました皆様へ❤
2時間で焼けるバゲットvs長時間発酵のバゲット »

Comments

  1. Naoko says

    12/17/2020 at 5:32 AM

    popoさんおはようございます。インドカレー美味しそうですね♪昨日は雪が降り寒くてインドカレーが食べたい日でした(笑)ナンはつい便利でトレジョの冷凍のを買い置きしているのですが、今度手作りをしてみたいです!エアビーの講習ご利用されたのですね!親友がエアビに勤めていて時々おすすめのものを知らせてくれます。お料理系だと、常時”イタリアンマンマの作る”というような系統が人気だそうです。確かにイタリアのお母さんのお料理興味ありますよね~。直接現地に出向いて講習を受けたり旅行に出かけたり出来る日が待ち遠しいですね!さーて今日は私もインドカレー食べようかな!?(トレジョの冷凍チキンティカマサラですー笑)

    Reply
    • popo says

      12/18/2020 at 12:28 AM

      Naokoさん、

      カレー、おいしそうでしょ!
      本格インドカレー、そんなに難しくないんです。
      実はインドカレーを作る会(Zoomで)、なんかもやってみたいなーって思っています。皆さんのハードルを下げてみたい。❤

      ナンもイーストを使わないものだと見極めもいらないし、ほんとに簡単です♪

      お友達、エアビーにお勤めなんですね!確かにパスタづくりレッスンとか、人気のようですよね。(^^)/

      トレジョの冷凍カレーはなかなかいけますね!👍

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating




About Me


アメリカテキサス州在住。 お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。 アメリカ生活が楽しくなる情報、お役立ち情報を発信中♪ さらに詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/

*

コメント大歓迎です。 ご質問等もコメント欄からお気軽にどうぞ♪ *
 
* * *
  はっちすたじお

アメリカ発信おもしろマガジン
「はっちすたじお」さんにて
コラムを連載中。

 

* * *

人気の記事

  • 手作りホットドッグバンズ&具沢山のチリドッグ
  • 【レシピ】失敗なし!のハードブレッド。「ニューヨークタイムズ」で紹介された、こねないパン。ダッチオーブンがない場合の作り方も♪
  • 【レシピ】オールパーパスフラワー(中力粉)で作る美味しい食パン★「ホームベーカリーにお任せ」編
  • コーンマヨパン*手順と成型のコツあり
  • こねない!なのに味も見た目も妥協なし!な、「カンパーニュ」の作り方。①

Recent Posts

  • 手作りホットドッグバンズ&具沢山のチリドッグ 01/13/2021
  • 「バタフライピー」パウダーで色付け。パープルバゲット♪ 01/12/2021
  • 思いがけない、天からのプレゼント。 01/11/2021
  • 長男が作ってくれたリゾットが、なかなかの出来! 01/09/2021
  • 2021年の『おうちバーガーはじめ』。 01/08/2021

アーカイブ

カテゴリ

Instagram Photos

ひとつ前の投稿のコッペパン(ホットドッグバンズ)は、チリドッグ用に焼いたもの。😊
手作りのバンズに、オット特製のチリ。
先週のある日の夕ごはんでした。
*
#food #foodpic #instafood #instafoodies #photooftheday #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #ごはん #おうちごはん #うちごはん #onthetable #日々 #popoごはん #チリ #チリドッグ #ホットドッグ #手作りパン
コッペパン(ホットドッグバンズ)。
*
最近ひたすら焼き続けているバゲットのおかげで、コッペ型の成型も上達したみたい。😊
型などを使わなくても、なかなかきれいな形で焼けるようになりました。
*
コッペの成形って難しい~!って思っていたのに、
やり続けているうちにいつの間にか上手になっていくものですね。😃
失敗は成功のもと!って、本当。
パン作りは、失敗するたびに上達します。🥖👍
*
#コッペパン #ホットドッグバンズ #hotdogbuns  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread
バタフライピーパウダー入りのパープルバゲットで作った、サンドイッチ。
インパクトあり! 😂
これは次男のおなかへ。
*
(2枚目)そういえば以前はハロウィンの子供たちのランチに、こんなサンドイッチを作っていました。
懐かし~。
この食パンの色付けは、フードカラーです。😅
*
#サンドイッチ #バゲット #フランスパン  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread
2時間で焼けるこねないバゲット♪
バタフライピーパウダーを入れて焼いてみたら、鮮やかな紫になりました。😊
*
こんなバゲットをパーティで出したり、プレゼントしたら、きっと驚かれるはず!
自分で焼けるようになれば、こんな遊びもできます。笑
*
活性炭入りの真っ黒バゲットも、
かっこよくてお気に入り。😊
*
今月のバゲットレッスンの空席はあと3つ。
1/16 (Sat) セントラルタイム18時(2)
1/30 (Sat) セントラルタイム13時(1)
*
16日のレッスンは、日本時間では17日の朝9時になります。
(日本、またはその他の海外からのお支払い方法もあります。)
DMよりお問い合わせください♪
*
#バゲット #フランスパン #オンラインパンレッスン #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #パン教室 #カラフルバゲット
なんと!雪~!!😆 こんなにしんし なんと!雪~!!😆
こんなにしんしんとふり続けるのは、ここでは本当に珍しいことです!
もう嬉しくて。💕
近所からは子供の歓声が聞こえてくるし、
うちの南カリフォルニア出身のおっちゃん(オット)も大はしゃぎです。笑
寒いの嫌いなラニは
「なにこれ?意味わからん!」って行動を取ってます。笑
*
もうちょっと積もったら、雪だるま作りに外に行く予定!✨
*

 #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #雪
長男がレシピ見ながら、なんだかおしゃれディナーを作ってくれました♪
*
中東風の「チキンシャワルマ」と、トマトリゾット。
リゾットは白ワインを使う本格派で、
ちょっとびっくりしたのが、火の入れ加減が絶妙だったこと。
いい感じのアルデンテに出来上がっていました。
なかなか難しいんですよね!
(多分まぐれだけど笑)
*
チキンもリゾットもおいしくて、食べすぎました。❤
ごちそうさま。
*
#food #foodpic #instafood #instafoodies #photooftheday #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #ごはん #おうちごはん #うちごはん #onthetable #日々 #popoごはん #リゾット#チキンシャワルマ
Load More... Follow popo on Instagram

Search

Follow popo on Twitter

My Tweets

Comments

  • アメリカ カラフル卵(たまご)の色の秘密- popoさんの食コラム♡連載 – on 朝ごはん☀プチパンフォンデュのたまごサンド
  • popo on 手作りホットドッグバンズ&具沢山のチリドッグ
  • Naoko on 手作りホットドッグバンズ&具沢山のチリドッグ
  • popo on 思いがけない、天からのプレゼント。
  • Naoko on 思いがけない、天からのプレゼント。
  • popo on お正月恒例の「お煮しめ」カレー
  • popo on お正月恒例の「お煮しめ」カレー
  • popo on 2021年🎍明けましておめでとうございます
  • Naoko on お正月恒例の「お煮しめ」カレー
  • kiki on お正月恒例の「お煮しめ」カレー

ブログ村ランキング

PVアクセスランキング にほんブログ村

Meta

  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org

Copyright © 2021 · captivating theme by Restored 316