【レシピ】まっすぐに焼ける！ちぎりパン風「ホットドッグバンズ（またはコッペパン）」★成型の手順もご紹介♪

ちぎりパン風のホットドッグバンズを焼きました♪

ちぎりパン風.. ただ並べて焼くだけ。
こうして焼くことで、焼いたときに形がゆがみにくく、比較的まっすぐに焼くことができますよ♪

アメリカで袋入りで売られているホットドッグバンスは
こんな風にくっついているものも多いですよね。

 

 

ホットドッグバンズ…
だけど、コッペパン、と言われたら、コッペパン。
呼び方を変えるだけで、どちらにも変身。（笑）

 

ほわほわ～。
いい感じに焼けました♪

今回はオールパーパスフラワー（中力粉）を使いましたが
強力粉でもOK。(^-^)

↑この部分、パンとパンの間にちょうどいいスペースがあったようで
完全にくっつかずに焼けています。
全部こんな感じに焼けたら、理想かな？

パンとパンの間をくっつけて焼くことで
水分が逃げにくく、ふんわり柔らかいパンに仕上がります♪

 

 

ホットドッグバンズ（コッペパン）の成型の仕方

一時発酵、ベンチタイムが終わったら、
まずは均等な大きさに分けて、丸めます。

 

手で軽く楕円形に伸ばします。

 

手前を持ち上げ、中心に持って行って、押さえます。

 

反対側も同じように、向こう側から中心に持ってきて、押さえます。

 

写真に撮り忘れましたが、最後に二つ折り（手前を奥に持っていく形で）して、綴じ目をきっちりと押さえたら、成型完了。
あとは、隙間を作って並べ、２時発酵。

 

だいたい２倍くらいの大きさになって、発酵完了。

発酵が終わったら、溶き卵（つや出し用）を塗って、オーブンへ。

 

焼けました♪

 

溶き卵を塗らないと、この艶は出ません。(^^)/

 

ほんわり、ふわふわ♪

 

ホットドッグにして、いただきます♪

この日はわたしはこのパンだけ焼いておいて、仕事に出かけました…

なので、ホットドッグはオット作。
（はさんだだけだけど）

「写真撮っておいてね！」
とお願いしたら
ちゃんと撮っておいてくれた。(^-^)

 

サワークラウトをたっぷり乗せて、栄養補給♪

 

あとで子供たちにバンズの感想を聞いたら、
二人とも
「おいしかったよ！」と。

でも長男の意見によると、もう少しパンが小さめの方がよかったそうです。
はさむソーセージの長さを考えて
ちょうどぴったりの長さに作れたら一番いいですね。

後、もう少し細めでもよかったかな、ということ。

と、いうわけで、
今回は６つに分けて成型しましたが
次回は同じ記事の量で８つほどに分けてみようと思います。(^^)/

↓のレシピも８本分にしました。

 

ふんわりもっちり、ホットドッグバンズレシピ

＊レシピでは全粒粉を混ぜていますが、すべてオールパーパスや強力粉を使っても
もちろんOKです。

 

ホットドッグパン専用の型もあります♪

わたしは多少いびつな形もかわいい、と思いますが、
ホットドッグバンズを、完璧な形に焼きたい！という方は、
型を使用するといいですよ♪

★ホットドックバンズ用の型

また、フランスパン用の型を使ってまっすぐに焼く方法も、
以前紹介しています。
→　フランスパン用の天板を使って、きれいなコッペパンを焼く♪

完璧にそろった形のパンが焼けると
きっとうれしくなりますよね♪

レシピブログに参加中♪

アメリカ情報ブログ
 

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

「食を楽しみ、マインドを整え、人生をフルに生きる」
がテーマのコミュニティ、楽しく稼働中。

こんな方のためのコミュニティです：

🌟暮らしや食を楽しみながら、日々幸せを感じたい。
🌟お互いを尊重し助け合える、一緒に人生を楽しめる。そんな仲間が欲しい。
🌟ほっとできる温かい居場所が欲しい。
🌟幸せな育児はママのマインドから。マインドを整え幸せな子供を育てたい。
🌟アメリカの暮らしや教育について知りたい。悩みを相談したい。
🌟パン作りを楽しみたい。
🌟海外のちょっとおしゃれな料理を作ってみたい。
🌟人生何か物足りないけど、どうして良いかわからない。
🌟自分のできることで、人や社会に貢献していきたい。
🌟自己肯定感を高め、ぶれない自分になりたい。
🌟引き寄せの法則や夢を叶える方法について知りたい。
🌟人間関係のモヤモヤを解決したい。
🌟お金について勉強したい。
🌟とにかく人生楽しみたい！

入会は不定期で受付中です。今後のお知らせを受け取りたい方は、こちらから公式Lineにご登録ください。🩵
↓

 

個人コーチングをご希望の方は、
instagramのDM、または公式Lineより、お気軽にお問い合わせください。

——————————

★また、Zoomを使った『オンラインパン作りレッスン』を、不定期で行っています♪

簡単にできて、安全で、おいしい。
アメリカにいても美味しいパンは食べられます！
作る人も、それを食べてくれる周りの人も
どちらも幸せにする...
そんなパン作りを教えています。

今後のレッスン情報を知りたい方は、
上記の「LINE友達追加」ボタン↑から、公式LINEにご登録くださいね。😊