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01/15/2018 · コメントする

【レシピ】インスタントポット使用 “簡単・時短”の「バターチキンカレー」

- ごはんもの· ★popoレシピ

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インスタントポットで作る、バターチキンカレー
インスタントポットを使って、
バターチキンカレーを作ってみました。

あっという間においしいカレーの出来上がり♪

 

シラントロ(パクチー)をたっぷり目に乗せて。

パクチー乗せ♪

 

うちの定番の、手作りナンと…

手作りなんも添えて

 

赤玉ねぎで作る、アチャールも添えて。

ごちそうさま

アチャールは、日本のカレーに添える福神漬けのような存在♪
最近はこれがないと物足りません。☺

 

 

手に入りやすいスパイスを使う、とても作りやすいバターチキンレシピです。
チキンはできれば前日からマリネしておくといいので
前もって準備してみてくださいね。

 

インスタントポットで作る、バターチキンレシピ

普通のお鍋でも、もちろん作れます。
その場合は、圧力をかける代わりに、
コトコトと30分ほど煮込んでください。

ごちそうさま
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インスタントポットで作る、バターチキン

Servings 6 人分
Author popo

Ingredients

マリネの材料

  • ヨーグルト 250 cc
  • レモン汁 大さじ 1
  • クミン 小さじ 2
  • シナモン 小さじ 1
  • カイエンペッパー 小さじ 1
  • 黒コショウ 小さじ 1/2
  • しょうがのすりおろし ひとかけ 分
  • にんにくのすりおろし ひとかけ 分
  • 鶏もも肉 600 g

ソースの材料

  • 玉ねぎ 小1 個(みじん切り)
  • バター 大さじ 2
  • にんにくのみじんぎり 1 かけ分
  • しょうがのみじんぎり 1 かけ分
  • セラノペッパーなどの青唐辛子(あれば) 1 つ(みじん切り)
  • クミン 小さじ 2
  • パプリカ 小さじ 2
  • 砂糖 大さじ 1
  • 塩 小さじ 1
  • トマトソース缶(8オンス/235ml) 1 缶
  • 生クリーム 250 cc
  • 水 50 cc
  • シラントロ(パクチー) お好きな量 (トッピング用)

Instructions

  1. マリネの材料をすべて混ぜて、鶏肉を漬け込む(できれば一晩)。その後一口サイズに切っておく。

  2. インスタントポットをソテー(Sauté)モードにして、バターを溶かし、にんにく、しょうが、セラノチリのみじん切りを炒める。香りが出てきたら玉ねぎのみじん切りも加え、玉ねぎが透き通ってくるまで炒める。

  3. マリネしておいたチキンと、生クリーム以外の材料をすべてポットに入れ、よく混ぜる。

  4. Manual(マニュアル)モード、High Pressure(高圧)で、10分を設定。

  5. 10分間の加圧が終わったら、蒸気を抜く。蓋を開けて生クリームを足し、再度Sautéモードにし、5分ほど煮込む(蓋はしないで)。

  6. 味見をして、塩が足りないようなら足してください。


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アメリカテキサス州在住25年★幸せな育児はママのマインドから。親子で真のグローバルマインドを育み、幸せな未来へと繋げるコーチング。パン作りのオンラインレッスンを不定期で行っています。

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