お友達と、ベトナム料理屋さんでランチをいただきました。
ひさーしぶりのベトナム料理!
しみじみおいしかった~。
ファミリー経営らしいこのお店。
オーナーの子供が描いたと思われる絵が、テーブルに。
こういうの、ほっこりします。💛
アメリカでベトナム料理屋さんというと、
フォーやブンなどのヌードルがメインのお店が多いのだけど
ここはその他の色々なお料理が食べられる(そして、おいしい!)
貴重なお店です。
これは、ネムヌンと呼ばれるらしい、グリルした肉団子(しっかりと味がついていて、おいしい)を
ライスヌードルやお野菜と一緒にライスペーパーに包んでいただくもの。
これねー、ほんとに美味しいの!
このお店以外では、いただいたことがないのだけど
このお料理を頂くたびに、
「ベトナムに行って本場のものを食べてみたい!」
って思う。(^^♪
一緒に包むミントが、とってもさわやかで
やみつきに♪
今回、ライスペーパーがこんな容器に入って出てきました。
なんか進化してる!
半円形のボウルの部分には、お湯が入っていて
そこにライスペーパーをくるっと回しながら浸して、やわらかくするという。
これ、楽しい♪
このお店のお野菜は、いつも新鮮でみずみずしい..
それも人気の秘訣なのだろうな。
レタス、ミント、そしてなます(大根と人参の酢漬け)。
肉団子と一緒に、たっぷりライスペーパーに包んで、いただきます♪
こちらは、バインセオ。
お野菜やお肉などを包んだ、クレープのようなお料理です。
これは、ミントやなますとともにレタスに包みつつ、いただきます。
肉団子にもバインセオにも、同じヌクマム(フィッシュソース)でつくったソースが付いてきます。
このソースも、お店によって少しずつ味が違うんだけど
わたしはここのお店のものが、お気に入りです。
そして、クレイポット(素焼きのお鍋)に入って出てくる、ごはん。
具は何種類かから選べるのだけど
今回はシーフードにしてみました。
これもほんとにおいしい♪
二人でおなかいっぱいいただきました。
お店にある、神棚。
お供えは、ガーリック山盛り、
そしてピンクのドーナツ。(笑)
なんか面白い。
きっと何か意味があるのでしょうね。
★レストラン情報
住所:8557 Research Blvd Ste 146 Austin, TX 78758
電話:(512) 339-7860
営業時間:10:00 am – 9:00 pm (火曜定休)
Yelpのレビュー → ★
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