辻調製パン講座・最初の課題 製パン講座の教材が届いたのが、10月半ば。 (講座についての詳しい説明や、取ることにしたきっかけなどについては、こちらから　→　★） だけど10月は本当に忙しくて ゆっくりテキストを読んで課題に取り組む時間が皆無でした。💦 なので、最初の課題だったこの「小麦パン」をようやく焼いたのは 11月に入って1週間を過ぎてから.. ... Read More about 辻調・製パン技術講座 – 第１課『ストレート法で焼く小麦パン』

超人気のカップケーキ屋さん 思いがけず長く引っ張ってきた、このシリーズ。(;'∀') （今までの記事はこちらから→　★） 今回で最後です！   こちらは、マグのありマーケットにあるベーカリー、 『SILOS BAKING Co』。 今回は、前回行った時より微妙にすいていました。 時期的なものかなぁ？ ... Read More about 1日3500個のカップケーキを売り上げる、『SILOS BAKING Co』。

ちょっと時間が空いてしまいましたが、 前回の記事の続きです♪ 前回の記事↓ https://slowlifefantasy.com/2018/11/magnolia_market-2/     マグノリアマーケット★SEED＋SUPPLY マグノリアマーケット内には、 こんな素敵なガーデニングストアもあります。 ... Read More about 何もかもがおしゃれすぎ。❤アメリカで大人気のTV番組「Fier Upper」ファンの聖地、マグノリアマーケット（その2）。

本格的に製パンを習おうと決めた理由 そこそこのパンは焼けるようになりました。 食パンはもう何年もの間、 子供たちのランチ用に週2回は焼いていて まず失敗はしなくなったし、 自家製酵母を育て、 自分でもほれぼれしちゃうくらいに（笑）かっこいいサワードウブレッドも焼けるようになった...   たいていのパンはレシピを見れば焼けるという自信が付きました。   家庭用、またはお裾分け用に、趣味で焼くならもう十分じゃない？ なんて思います。(^^)/   だけど、このタイミングでしっかりと製パンについて勉強したいと思った理由は... ... Read More about それなりにおいしいパンは、焼けるようになったけれど…　本格的に製パンを習う理由。

本格的に製パンを習う。 10月から、辻調理師専門学校、『製パン技術講座』の受講をはじめました。 海外からでも受講が可能なのです♪ ... Read More about -辻調理師専門学校-『製パン技術講座』の受講をはじめました。★

ドライフルーツのラム酒漬け ドライフルーツのラム酒漬けを仕込みました♪ 「きれいな色を残したければ、ホワイトラムを使うといい、ということで ホワイトラムで。 だけど、ほんの少しだけ残っていたダークラムも ちょこっと混ぜちゃいました。 こくと香りが足せるかなぁ、と思って。☻ ... Read More about ホリデーを待つわくわくな時間–『ドライフルーツのラム酒漬け 』♪

ボージョレ・ヌーヴォーを買うなら、ワールドマーケットがお得です♪ 今日はボージョレ・ヌーヴォーの解禁日♪ この日を楽しみに待っていました。(^^)/ 仕事帰りにワールドマーケットに寄ってみたら 今年はロゼのヌーヴォーも並んでいたので、両方買ってきましたよ♪ （ロゼが人気のようで↓） ワールドマーケットでは、今ワインが超お得です。 ホリデーセールで全体的に割引になっているうえに メンバー（無料でなれます）だと、6本以上のまとめ買いで、さらに割引。 本当なら$12.99のボージョレーが、なんと$7.87で買えました！ おすすめです♪     赤の方はすでに味見をしてみましたが、 今年もとってもいい感じだと思いました。 去年も美味しかったよね。❤     ワールドマーケットは、マジパンも安い♪ 今日は、ボージョレー以外に、もう一つワールドマーケットで買いたいものがありました。 これこれ。 「マジパン」！です。 なぜこんなにマジパンを買ったのでしょう？ わかる人にはわかりますよね。(^^)/ （わからない方... 答えは近々お教えします♪） お値段はひとつ$3.99。 別のグルメマーケットなどで買うと、きっと倍くらいするんじゃないかな？   大好きなMILKAチョコレート 大好きなミルカチョコレートも買いました♪ このクッキー入りのが大好きなんだけど、 今日はいちご味のものを初めてみたので、こちらも。 ひとつ$2.99でした。   このミルカチョコについては、以前詳しく書いています♪ https://slowlifefantasy.com/2016/09/milka/     ＊＊＊つぶやき＊＊＊ ただいま夕方の6時半。 サマータイムが終わったので、もう外はまーっ暗です。 ボージョレーヌーヴォーと、手作りバゲットを手土産に、 今日はこれからお友達の家に遊びに行ってきます。😄 ... Read More about ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日！ワールドマーケットが超お得です♪