キッチンエイドを使って簡単、手打ちパスタ♪ 今日は簡単に、パスタにしよう♪♪♪ と、思ったら... スパゲティの買い置きが切れていた！ Σ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ... ... Read More about 手打ちパスタで♪　海老とベーコン入りのアラビアータ＆ロメインレタスとアボカドのサラダ。

*** 『辻調製パン通信講座日誌』をすべて読むには、こちらから→　★★★ *** ライ麦とクルミ入りのパン、『パン・オ・セーグル・オ・ノア』 12月の一つ目の課題パンを、ようやく焼きました。💦 ライ麦が２０％ほど、それからクルミが入っています。 前回までの課題は、ストレート法でしたが 今回からしばらくは「発酵手法」です。 ... Read More about 辻調・製パン技術講座 – 第３課実技編　発酵種法で焼く、『パン・オ・セーグル・オ・ノア（ ライ麦とクルミ入りのパン）』 。

たまにどうしても食べたくなる、チーズフォンデュ 定期的にどう～しても食べたくなるものがあります。 それは、The Melting Potというレストランの、チーズフォンデュ。 ワインが入るお料理で、子供向けではないし、 男子が特に喜ぶごはんでもないので、 一緒に行くのは、いつも女友達♪ チーズの種類はいろいろ選べるのだけど、 わたしはいつも絶対「トラディッショナル」。 エメンタールとグリュイエールで作る、定番のものです。 これが一番おいしいと思う♪ ... Read More about チーズ、ワインブロス、チョコレート♪　3種のフォンデュのフルコース。

忙しい毎日の、現実的なゴハン。 インスタグラムなどで、お料理写真を眺めるのが大好きだけど、 毎日の食卓に、所狭しと10種類くらいのおかずが並んでいるような写真は あまりフォローしません。(+_+) それはとっても素敵だし、憧れるけれど、 わたしにとっては現実的でないから！ 「わー作ってみたい！」とはならず、 すごいな～、素敵だな～、で 終わってしまうの。💦 ... Read More about お料理苦手な方、こんなレシピからどうでしょう？簡単『和風ポークソテー』♪

美味しくできた♪ガーリックシュリンプ。 昨日のごはんです。 なんだか無性にガーリックシュリンプが食べたくなったので、 マカロニサラダも作って、ハワイアンプレート風のディナーに。 本当は殻付きの海老を使うのだけど 冷凍庫にあったものを使ったので、殻なしで。 一応尻尾だけはついていたからか、 そこそこ出汁も出て、とってもおいしくできました♪ ... Read More about ハワイアンガーリックシュリンプ、マカロニサラダ＆ジューシーな焼きカブ、の献立♪

毎年楽しみな、パイパーティ。 毎年オットの友人が開いてくれる、ホリデーパイパーティ。 実は去年はホストの家が改装中だったために、 2年ぶり、だったのだけど... ... Read More about テーブルがパイで埋め尽くされる♪　恒例のホリデーパイパーティ。🎄

日本のアマゾンからの、お取り寄せ この数か月、いろいろと忙しく頑張ってきたし、 たくさん働いた分、収入もちょこっと入ったので、 久しぶりに日本のアマゾンから、自分へのご褒美をお取り寄せ。(^^)/ 控えめに（笑）雑誌を二冊と、それから来年の手帳を。 ... Read More about 日本のアマゾンからの、『自分へのご褒美』便。来年の手帳とか、雑誌とか。❤

シュトーレンセールが終わりました♪ 友人が経営しているコーヒーショップ(Sa-ten Coffee & Eats)の一角を借りてのシュトーレンセールが 無事終わりました。(^^)/ 【全然売れなかったらどうしよう.. 】 【いや、でもそれでも何事も経験.. やってみるしかない！】 なーんて、いろいろ考えつつ、不安でいっぱいの初めてのベークセール。   出だしはスローだったものの、 結果的にはとりあえず完売。 実は頑張って30個くらい作ったのです。 売れ残っても、日持ちのするものだし それならまたあとで考えたらいいや.. ... Read More about ドキドキのシュトーレンセール.. そしてただいま燃え尽き中。（笑）