Shioriさんレシピのしょうが焼き
「彼ごはん」で有名な、Shioriさんをご存じな方は多いと思います♪
彼女のインスタグラムはこちら→ ★
わたしはShioriさんのことを、１冊目の本を出されたころから知っているのですが、
今ちょっと調べてみたら、もう１５年前！なんですね。
（最初の本、買いました✨）
あの頃は確か２１歳だったShioriさん。
今はご結婚されお子さんも生まれ、すーっかり素敵な大人の女性になられました。❤
コロナが始まる前は、素敵なスタジオをもってお料理レッスンをされていましたが、
今はスタジオを引き払われ、オンラインレッスンで活躍されています。
会費制で、月々の料金を払えば、毎月２回のお料理レッスンの動画を見ることができます。
詳細はこちら→ ★
レッスンはインスタグラムライブで行われて、アーカイブも保存されるのでいつでも見ることができます。
過去動画もすべて見られるので、お得感がありますよ♪
わたしもこのお料理レッスンにとっても興味があって、
数か月前に思い切って参加。(^^)/
だけどなんと、実際にレシピに沿って作ってみたのは、今日が初めて..でした。 💦
この数か月間、他のいろいろなことで頭がいっぱいで、
はじめてのレシピに挑戦する気力が全くわかなかったのです。
なので最近はHello Freshにお世話になりつつ、乗り切ってきましたが、
このところようやくまた料理に対する情熱が戻ってきた気がしています。
なので、今週はHello Freshのデリバリーをお休みし、
「しっかりお料理に取り組もう！」週間です。(^^)/
Shioriさんレッスンに今までお支払いしてきたお金をそろそろ生かしましょう！ということで… 笑
今日は一番最近公開されたばかりの、「定食屋さんのしょうが焼き」に挑戦してみたのでした。
このしょうが焼きの味付けは、まさにわたしの好み、どストライク！でした。✨
レッスンではコツやアレンジなどを本当に詳しく説明してくださるのですが、
納得がいくまで何度も試作を重ねられた、というのがよく伝わってきます。
そして、彼女の料理に対する熱意！
何とか生徒さんたちに上手に作ってもらいたいという思いが伝わってくる、
そんなレッスン。
なので見ていてこちらもとてもよいパワーをもらえるし、
何より、主婦歴が長くて料理もそこそこ知っているつもりのわたしでも、
勉強になることがたくさんあります。
今回のレッスンのメニューは、
しょうが焼き＋ポテトサラダ＋具沢山のひじき煮＋豆ごはん
だったのですが、
わたしは今日は、しょうが焼きのレシピのみを再現。
副菜はマカロニサラダと小松菜＆にんじんのナムル。
そしてお豆腐とわかめのお味噌汁、でした。
ネットを探せばレシピは星の数ほど出てきますが、
中には作ってみてがっかりするようなものも多くありますよね。
それはそれで、失敗も勉強！だから悪いことではないと思っていますが、
「この人のレシピなら絶対に信頼できる！」という安心感は、とっても貴重だと思います。❤
（わたしにとっては、栗原はるみさんもその一人）
せっかく会費を払って習っていることですし、
これから彼女のレシピをひとつひとつ試してみよう♪
＊＊＊つぶやき＊＊＊
今月はレッスンはほぼお休みさせていただいていて、
プライベートレッスンをいくつかと、
ベイクセールを一度行ったのみ！と、
お仕事の方は限りなくのんびりさせていただいていますが、
毎日とっても充実しています。(^^)/
ある意味、今までにないほど充実しているといっていいかもしれない、と思うくらい。✨
「忙しい」というのとは別です。
ただ、心がとっても落ち着いていて、静かで、毎日が楽しい、ということ。
今は「インプット＆頭と心の中の整理」に集中していて、
家の中をがむしゃらに片づけたり、本を読んだり、
色々なオンラインレッスンを受けたり…
そうしながら、自分の容量から、インプットしたものがあふれ出して、
今度はアウトプットしたくてたまらなくなる！
そんな時が来るのを静かに待っているところです。
そして、もうじきそんな時が来るような気がしています。(^^)/
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
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