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01/05/2021 · コメントする

1時間ほどで焼ける、むっちりベーグル🥯

★オンライン・パンレッスン· ★手作りパン

ベーグルはやっぱりむっちり派

ベーグルにも本当にいろいろな種類があるけど、
わたしはやっぱり「むっちり」タイプが好きです。❤

つやつやむっちり

 

 

っていうか…

ベーグルってなんでこんなにかわいいの!?
写真を見ていると、いとおしくてたまらない。
こんなわたしはもしかして「オタク」なのでしょうか。笑

むっちりベーグル

 

特に、こんな感じで穴がほぼふさがったようなころんとしたものが
わたしの好みです。❤
サンドイッチにもしやすいし♪

次男のためのベーグルサンド

 

しわしわのベーグルを作った過去

わたしが一番最初に日本のパン教室で作ったベーグルは、
しわしわでした。笑

わたしの作り方が悪かった、というよりも、
教えてくれた先生のもそんな感じだったから、
作り方がよくなかったのだと思います。

でも当時は、だからといって
どうすればつるんとしたベーグルになるのか、
見当もつきませんでした。笑

 

そういう経験でしたが、
当時はそれでもベーグルが焼けたというだけでうれしかったし、
今でも、「しわしわベーグルを教えるなんて…お金を返してほしい!」
なんて思ってはいません。(^^)/

逆に、「勉強になったな~。」って思っています。✨
多くのレッスンのレベルは、きっとあれくらいなんだなろうなぁーって。

 

そういう経験があったからこそ、
わたしはやっぱり、つやつやのベーグルを目指したいし、
レッスンを受けてくださる方にも、「つやぴか」なベーグルを作っていただきたい♪

そのために、レシピや教え方、
気を付けるべきポイントなど…
色々と一生懸命に考えています。

むっちりよりも、少しやわらかめのほうが好きだなーという方のためには、
どうしたらふんわりさせることができるか、というポイントについても
ご説明しますよ♪

 

そしてこのベーグル、なんと焼き上がりまでたったの1時間程度!
本当に手軽に作れちゃいます。

長時間冷蔵発酵するベーグルは、もちろんおいしいのだろうけれど…
前日から仕込まなくちゃいけないパンは
やっぱりハードルが高い。💦

まずは手軽に作れるレシピを覚えていただいて、
「もっと追求したい!」という方は、
その上で長時間発酵のものなど、いろいろ試して違いをかんじてもらえたらいいなぁ、と思います。

 

ベーグルレッスンのお申し込み、受付中です♪

今月末に予定しているベーグルレッスン、
まだ少し空きがあります♪

——————————————

★20日(水)セントラルタイム 12:00(空席3)
★23日(土)セントラルタイム 12:00(空席1)

レッスン代:40ドル(おひとり様)
*ご夫婦や親子でのご参加、またはご友人とお誘いあわせの上ご参加いただける場合は、おひとり様32ドルです♪ ぜひお誘いあわせの上、ご参加ください。

——————————————

*お問い合わせ、お申し込みはオフィシャルラインアカウントにメッセージをお送りください。
こちら↓ からご登録いただけます。
Add friend

Lineをお使いでない場合には、こちらのメールフォームからご連絡くださいね。

ご質問などもどうぞお気軽に♪

 
 

***つぶやき***

コロナが始まってから医者系はほとんどさぼってしまっているのですが、
今日はいよいよ眼科に行ってきました。

数年前に「緑内障」になりかけているかもしれない、と言われて、
それがやっぱり気になって。
その後毎年検診に行っていますが、悪化はしていなくて、今のところ大丈夫なようなのだけれど。

緑内障は早く見つけて対処さえすれば、
それ以上ひどくなることを防げる病気だそうなので、
手遅れになる前に.. と思って。

 

眼科の入り口で、初めて「検温器」を使いました!
医院系ではもう当たり前のことになっているんでしょうね。
わたしはすっかり病院系から遠ざかっていたので全然知らないままでした。(;’∀’)

 

そして…
何年かぶりに眼鏡を作ることにしたんです。
遠近両用のを進められるがままに作ろうと思ったら、
自己負担が$450!と言われてびっくり。
保険のカバーがあって、その上での自己負担ですよ~。💦

遠近両用のメガネ、実は一つ持っているんですが、
近くを見るときは眼鏡をはずす癖がついていて、「近」のほうは使ったことがないんです。
なので遠近でなくてもいいやーと思って、普通のメガネにしてもらいました。
それでも負担が220ドル。

ネットで安い眼鏡も買えるようになったけど、
やっぱり顔に合わず、すぐずれてきて使いにくかったりします。
その点眼科ではしっかりフィッティングしてくれるので、安心感がありますね。
ちょっと高かった分は、フィッティング代だと思えば、まぁいいかぁ。💦

   


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アメリカテキサス州在住。 お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。 アメリカ生活が楽しくなる情報、お役立ち情報を発信中♪ さらに詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/

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ひとつ前の投稿のコッペパン(ホットドッグバンズ)は、チリドッグ用に焼いたもの。😊
手作りのバンズに、オット特製のチリ。
先週のある日の夕ごはんでした。
*
#food #foodpic #instafood #instafoodies #photooftheday #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #ごはん #おうちごはん #うちごはん #onthetable #日々 #popoごはん #チリ #チリドッグ #ホットドッグ #手作りパン
コッペパン(ホットドッグバンズ)。
*
最近ひたすら焼き続けているバゲットのおかげで、コッペ型の成型も上達したみたい。😊
型などを使わなくても、なかなかきれいな形で焼けるようになりました。
*
コッペの成形って難しい~!って思っていたのに、
やり続けているうちにいつの間にか上手になっていくものですね。😃
失敗は成功のもと!って、本当。
パン作りは、失敗するたびに上達します。🥖👍
*
#コッペパン #ホットドッグバンズ #hotdogbuns  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread
バタフライピーパウダー入りのパープルバゲットで作った、サンドイッチ。
インパクトあり! 😂
これは次男のおなかへ。
*
(2枚目)そういえば以前はハロウィンの子供たちのランチに、こんなサンドイッチを作っていました。
懐かし~。
この食パンの色付けは、フードカラーです。😅
*
#サンドイッチ #バゲット #フランスパン  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread
2時間で焼けるこねないバゲット♪
バタフライピーパウダーを入れて焼いてみたら、鮮やかな紫になりました。😊
*
こんなバゲットをパーティで出したり、プレゼントしたら、きっと驚かれるはず!
自分で焼けるようになれば、こんな遊びもできます。笑
*
活性炭入りの真っ黒バゲットも、
かっこよくてお気に入り。😊
*
今月のバゲットレッスンの空席はあと3つ。
1/16 (Sat) セントラルタイム18時(2)
1/30 (Sat) セントラルタイム13時(1)
*
16日のレッスンは、日本時間では17日の朝9時になります。
(日本、またはその他の海外からのお支払い方法もあります。)
DMよりお問い合わせください♪
*
#バゲット #フランスパン #オンラインパンレッスン #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #パン教室 #カラフルバゲット
なんと!雪~!!😆 こんなにしんし なんと!雪~!!😆
こんなにしんしんとふり続けるのは、ここでは本当に珍しいことです!
もう嬉しくて。💕
近所からは子供の歓声が聞こえてくるし、
うちの南カリフォルニア出身のおっちゃん(オット)も大はしゃぎです。笑
寒いの嫌いなラニは
「なにこれ?意味わからん!」って行動を取ってます。笑
*
もうちょっと積もったら、雪だるま作りに外に行く予定!✨
*

 #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #雪
長男がレシピ見ながら、なんだかおしゃれディナーを作ってくれました♪
*
中東風の「チキンシャワルマ」と、トマトリゾット。
リゾットは白ワインを使う本格派で、
ちょっとびっくりしたのが、火の入れ加減が絶妙だったこと。
いい感じのアルデンテに出来上がっていました。
なかなか難しいんですよね!
(多分まぐれだけど笑)
*
チキンもリゾットもおいしくて、食べすぎました。❤
ごちそうさま。
*
#food #foodpic #instafood #instafoodies #photooftheday #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #ごはん #おうちごはん #うちごはん #onthetable #日々 #popoごはん #リゾット#チキンシャワルマ
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