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01/29/2021 · コメントする

なんともアメリカン!だけど、これはおいしい~!!なピザ🍕

★オンライン・パンレッスン· ★手作りパン

斬新なピザトッピングアイデアたち

昨日は友達に頼まれての出張ピザレッスンをしてきました。(^^)/
大学生の息子君&高校生の娘ちゃんに、ピザ作りをいざ、伝授。

 

 

この友人と息子君が、なかなかのグルメで食べるのが大好き。
そんなファミリーなので、
用意してくれていたトッピングアイデアは、目新しくて斬新なものばかり。

こんなピザ食べたことないー!って
興奮&嬉しくなっちゃいました。❤

 

ベイクドポテト風?ピザ

これはうちの次男が絶対好きだからぜひ作ろう!と思ったのはこちら。

トマトソースをぬって、モッツァレラチーズを散らし、
その上にはなんと、フレンチフライ!

トマトソース&モッツァレラ&フレンチフライ

 

さらにチェダーチーズを乗せ、カリカリにしたベーコンをオン。

チェダー&ベーコン

 

オーブンで焼いたら、サワークリームをかけて万能ねぎを散らします。

フレンチフライピザ

言ってみたら、ベイクドポテトピザ?!
これ、かなりおいしかったです。👍 ビールやワインにもとってもあう♪
(カロリーのことは考えない。💦)

 

エッグ(ス)ベネディクト風ピザ

こちらはまさにエッグスベネディクト風?

ソースはなしで、リコッタチーズを塗ります。
オーブンで焼き、焼き上がりの3分前くらいに取り出し、
ポーチドエッグ、オランデーズソース、かりっと炒めたプロシュート(生ハム)をトッピング。
その後オーブンに戻していい焼き色がつくまで焼いたら、
最期にフレッシュタイムをぱらり。

ポーチドエッグ&プロシュート

こちらはやっぱりワインかな~。(≧∇≦)
切ったらとろーり流れ出るポーチドエッグがたまらないおいしさでした。

 

ゴルゴンゾーラ、洋ナシ、キャンディピーカン乗せ

こちらはわたしもよく作る洋ナシとゴルゴンゾーラのピザ。
焼きあがった後にはちみつをかけていただきます。

洋ナシ&ゴルゴンゾーラ&ピーカン

カリカリであまーいピーカンナッツを砕いたおものを乗せたのだけど、
これがかなりいい感じのアクセントに。

食べすぎはだめ!と自分で自分を抑えたけど、
何枚でも食べたくなるおいしさでした。✨

 

何度食べても飽きないおいしさのこのピザ生地。
今回も気に入ってもらえたようで、とっても嬉しいです。

うちでも本当にしょっちゅう作りますが、
いまだに、作るたびに家族は笑顔になります。(^^)/

 
 

Oneボウルピザのオンラインレッスン

オンラインで行っているピザレッスン。
2月いっぱいは満席となっていますが、今のところ3月7日に2席空席ありです♪

3月のスケジュールは今後も追加の定ですので、
真っ先にスケジュールを知りたい!という方は、
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アメリカテキサス州在住。 お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。 アメリカ生活が楽しくなる情報、お役立ち情報を発信中♪ さらに詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/

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辻調通信製パンコースのスクーリングで一緒だった同期生たちと、Zoom上で集合し、一緒にパンを焼く!という会がありました♪
(ほぼ全員がパン講師です)
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せっかくだからインスタ映えしそうなパンをお題にして研究し、当日はみんなで焼こう、という計画で、みんなそれぞれが事前に試作。 今回のお代は話題のマリトッツォ。✨
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試作の段階でのパンオタクな濃い~やりとりからして、楽しすぎました。😆
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昨日はいよいよ当日。日本のみんなは朝10時だけど、わたしだけ夜7時。焼きあがったのは9時過ぎていたのに、もちろん食べちゃいましたよ.. マリトッツォ。😱
今朝はしっかり体重が増えていたのは、いうまでもありません。
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わたしは試作ではイチゴクリームとティラミス風クリーム入りを作ったけど、昨日はシンプルな練乳入り生クリームのみで。 いちごをハート形に切って飾ってみたら、かわいくて自己満足。💕💕
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横のつながりって本当にありがたくて、心強い。
みんなに感謝です。今後ともよろしくお願いします!😍
*
@mmkoubou
@m.marga311
@pan_urushihara
@namie.h2018
@sakihinafuu
@mayu.n1203
*
#パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #マリトッツォ #アメリカでパンを焼く #パン教室 #オンラインパン教室 #キッチンエイドで作るパン #ティラミス
わが家の新入り、Anovaのスチームオー わが家の新入り、Anovaのスチームオーブン。✨
使いこなすにはトライ&エラーが必要だといわれている、ちょっと難解な子。
テストベイクで、カンパーニュと、いつもの2時間バゲットを焼いてみました。
*
カンパーニュはちょっと納得いかず。
だけどバゲットはちょっと使い方を変えたら、このレシピでは過去最高かも?というクープになりました。👍
*
カンパーニュにはちょっと遊び心を出して、バタフライピーフラワーパウダーをちょこっと混ぜてみたら、知らない人が見たら「え、青カビ?!」と思うような仕上がりに。笑 エイプリルフールにはいいかもね。😁
*
Anovaオーブン、使いこなせるようになるには時間がかかりそうですが、その分愛着がわきそうな気がします。💕
@anovaculinary
*
#自家製酵母 #ハードパン #カンパーニュ  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム #パン好きな人と繋がりたい #homebaker #anovaオーブン #anovaoven #apo #バゲット #baguette #アメリカでパンを焼く
マリトッツォ試作、2回目♪
1回目はイチゴクリームでしたが、今回はティラミス風にしてみました。
マスカルポーネ、生クリーム、コーヒーを合わせたクリームを挟み、仕上げにココアをふって。
*
グルメなお友達から、「めっちゃおいしい!」のコメント、もらいました。💕
*
次はコーヒー味のブリオッシュで作ってみようと思う♪
*
前回はひとつの生地量50g、今回は32gで小さめにしようと思ったのに、なぜか前回と大きさがほとんど変わってない気がする。💦 それだけよく膨らんだってことなんだろうけど.. 
次はもっと生地量減らしてみようか..
なんて、あれこれ考えるのも楽しい。😄
*
#パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #マリトッツォ #アメリカでパンを焼く  #パン教室 #オンラインパン教室  #キッチンエイドで作るパン #ティラミス
適当カンパーニュ。
ピザを焼こうと思って夜に用意した、
サワードウ+微量イーストで仕込んだ生地を、うっかりそのまま朝まで放置。
仕方ないからそれをポーリッシュ種として使いました。😅
ハード系のパン、って慣れれば本当に適当で何とかなる!👍
*
写真の左下にちょこんと写っている、丸いオレオみたいなもの。
(2枚目にアップがあります)
これは飾りクープ用のクープナイフ、というか、
剃刀の刃を取り付けて使う、ホルダーです。
一般的なクープナイフよりコントロールがききやすく、
小さい切込みをたくさん入れる作業などに向いています。
このパンのクープはこのナイフで入れましたが、
本当に使いやすい!✨✨
*
これはお友達が誕生日に送ってくれたもの。
はるばるフランスからやってきました。
実は前から欲しかったものだったから、
うれしくてうれしくて!
大事に使います。
ありがとう~。💕
@carolinabluebakingco
*

#パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #ハードパン #カンパーニュ #クープナイフ #ufolame #アメリカでパンを焼く
日本で話題の、#マリトッツォ 。
アメリカではもちろん見たことがないし、
食べて見たければ、自分で作るしかない!
ということで。笑
*
実はこれ、近々日本のパン友たちと一緒に作ってみようという計画をしていて(Zoomでね!)、それぞれが試作中なのです。😊
あれこれ言いつつひとつのレシピについて追及..
これが楽しくてたまらないのはやっぱりみんなかなりのパン作りオタクだな。😁
*
 #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #マリトッツォ #アメリカでパンを焼く  #パン教室 #オンラインパン教室  #キッチンエイドで作るパン #maritozzi
文字入れをしてもらった、
ピザボードとピザカッターのセット♪
Etsyで見つけたお店からオーダーしましたが、翌日に発送されて
そのスピードにびっくりしました!
でもそれから届くまでに1週間しっかりかかったけれどね。💦
(ちなみにUSPSです)
*
チーズボードとしても使えるし、
パンなどを切るときのカッティングボードとしても使えそうです。😊
文字入れしてもらうだけで、めちゃくちゃ特別感があって
嬉しいものですね~。😄💕
*
 #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #ピザ #手作りピザ #pizza  #パン教室 #オンラインパン教室 #アメリカでパンを焼く
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