今年のクリスマスディナーは、テキサスBBQ
本当ならオットの実家でジャマイカ料理をいただいているはずのクリスマス…
だけど、今年の我が家のディナーは、テキサス風のBBQ！でした。(^^)
本当はうちでもジャマイカ料理を作ろうと思っていたのだけど、
面倒になっちゃって。
作りなれていないお料理を一から作る（しかも何品も）って、気力がいるでしょう…？
だから決めかねていて、
「うーん、クリスマスのごはん、どうしよう？」って何度もつぶやいていたら（笑）
次男が、「BBQが食べたい！」と。
それなら手軽だし、BBQってたいていお肉を焼くだけだし、簡単でいいね！ってことで…
決定。
BBQには必須！のパン
他の州ではどうなのかな？
テキサスではBBQにはたいていパン、玉ねぎのスライス、ピクルスが付いてきます。
サンドイッチにして食べられるように。
だからやっぱりパンも欲しいと子供たちからのリクエストがあったので、
ロールパンを焼きました。
一つ分４０ｇで分割した、ミニロールパン。
作っているときは、「小さすぎたかな？」って思ったけど、
これくらいが意外に食べやすくてよかったです。(^^)/
そして、こういうふんわり系のパンは
焼き立てがやっぱりおいしいですね！
家で作る醍醐味は、本当の焼き立てを食べられること。❤
ブリスケットに初挑戦
今回は初めて「ブリスケット」を焼いてみました（オットが）。
「ブリスケット」は「片ばら肉」という部位で、
普通に焼いただけではちょっと硬くて食べられないのだけど、
低温でゆっくりと火を通すことで、柔らかく仕上げます。
ものすごーーーく大きな塊で売られていて、
今回買ったものは、１１パウンド（約５キロ）。
これで２２ドルくらいだったそうなので、テキサスはやっぱりお肉がとっても安いと思います。
どうかな？
本当は、最近見かけるようになったアメリカン和牛のブリスケットを試してみたかったのだけど、
そちらのお値段は同じくらいの大きさで１５０ドルほど！ととっても高級。
今回はあきらめましたが、いつか食べてみたいな～。✨
５キロはとても食べきれないので、半分は冷凍することにして半分を料理。
オーブンの低温で６時間ほどじっくり焼いたら、とっても柔らかくほろほろに仕上がりました♪
味付けはブリスケット用のスパイスをまぶして焼くだけ！
専用のシーズニングミックス（こういうの→★）が売られているので、楽々です。
ブリスケットだけでは寂しいので、ソーセージも添えて。
付け合わせは家族で協力♪
長男がオーブンフライポテトを作ってくれました。
マカロニアンドチーズとロールパンはわたしの担当で、
テキサス風BBQプレートの完成。
ブリスケットとソーセージは、好みでBBQソースを添えていただきます♪
ブリスケット、作ってみたらとっても簡単で、しかも安上がり♪
BBQレストランで買うと、１パウンドが大体１０ドル近くするのに、
材料費ならたったの２ドルほどです！
しかもオーブンで焼いただけで、その辺のBBQ屋さんには引けを取らないおいしさで、
なんで今まで作ってみなかったんだろう？って思いました。
皆さんもぜひ作ってみてください♪
おすすめです。(^^)/
＊＊＊つぶやき＊＊＊
なかなかゆっくりと座ってみる時間はないのですが、
歯を磨いている間とか、他の仕事をしている間などの隙間時間に、
ちょこちょこと大好きな韓国ドラマを見ています。
最近見終えて、すごくよかったのが、
「知ってるワイフ」
Netflixで見られます。
これ、最初み始めた時は、
主人公の男性のあまりのダメダメぶりに気分が悪くなって（笑）、
もう見るのをやめようかと思ったのだけど、
なんとなく数話見ているうちに、すっかり引き込まれました。
韓国のドラマのストーリーってものすごくよくできているものがあって、
これもその一つだと思います。
よくこんなストーリーを考え付くなぁって感心してしまう。
人って、付き合う相手と結婚する相手によって、人格が変わってしまうことがありますよね。
優しい人と付き合えば自分も優しくなれるし、
意地悪な人といると自分もどんどん意地悪になっていくというような…
このドラマは夫婦関係についてなど、とっても深く考えさせられるストーリーでした。
相手への接し方一つによって、相手の態度はこれだけ変わるし、
それはもしかしたら自分の人生まですっかり変えてしまうのかもしれないな、なんて思いました。
おすすめです♪
そしてなんと！
日本でのリメイクが１月から放送されるとのこと。
主役は関ジャニの大倉忠義さん。結構好きな俳優さんなんです。
これ、ぜひ見ようと思います。(^^)/
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