あん入り食パン＆長男帰宅。

大好評のあん入り食パン

最近よく焼いている、あん入り食パン。

粒あんから手作りするため、手間がかかるし、
気を付けないと腰折れしたりして、上手に焼くのも難しく、
敬遠したいパンなのだけど、
思いがけず好評で、繰り返しオーダーをいただいているのです。(^^)

 

 

今まで何度も何度も失敗し….
ようやくきれいに焼くコツがつかめてきました。

 

そしてこのパンは、トーストして美味しいバターを乗せ、
これまた美味しい塩を少しだけぱらり、とふっていただくのが
最高に美味しいのですよ～♪

この食べ方にはまる人、続出中。（笑）

 

 

長男が帰宅しました。

大学の寮に入っている長男が、今日帰宅しました。

コロナウイルスの影響で、ほぼ全員が寮を退去になったので、
今日オットが迎えに行って、荷物をすべてまとめて帰ってきたのです。

もともとひょろひょろだった彼ですが、
さらに痩せたみたい。💦

なんだか疲れた顔で元気もありません。
こんな形で大学の友達たちと急に離れ離れになってしまうのは
不本意でとっても悲しいことだったみたい。

そして、せっかくやりがいを持って頑張っていたのに、
急にクラスが中断し、がっかりしているのかもしれません…

今週いっぱいは春休みで、
来週からはオンラインのクラスが始まる予定ですが、
何しろ大学側としてもはじめての試みだと思うので、
スムーズに行くかどうか未知の世界です。

今日は早めに就寝しました。
ゆっくり寝て、明日には少し元気が回復しているといいなぁ、と思います。

 

色々とストレスを感じているのはわかるけれど、
国に帰れず仕方なく人がまばらになった寮に残らざるを得ない留学生や、
または最後の年をこんな形で終わらせなくてはならなかったシニアにくらべれば
ずっとまし。

しかも家は車で3時間ほどの距離で、
飛行機にも乗らずに済んだことを考えると、
ほんとうに恵まれているし、親としてもありがたすぎる環境です。

 

今後もこんな想像もしなかったような困難がきっとあることでしょう。
子どもたちにはそれを上手に乗り越えていく力をつけてもらわないと！
今回のことをきっかけに、少しでも何かを考え、学んでもらえたら… と思います。

わたしも、転んでもただでは起きない精神！を忘れないようにしたいです。
この経験から何を学べるか… で、きっと今後の人生は変わっていきますもんね。(^^)

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