『豚の生姜焼き＆ハラペーニョポッパーの献立』＆近況♪

久々のごはんフォト

今日の夜ごはん。

・豚の生姜焼き
・ベビーリーフ、マッシュルーム、ゆで卵のサラダ（手作り胡麻ドレッシングで）
・ハラペーニョポッパー
・お豆腐とわかめのお味噌汁

 

 

わが家にはミートスライサーがあるのだけど、
使ったり片付けたりするのが面倒で、ほとんど使うことがないまま…

★こういうの↓

それを最近久々に引っ張り出し、豚の肩ショルダーのかたまり肉を買ってきて
オット（笑）に一気にたくさんスライスしてもらい、冷凍しました。

今日の生姜焼きは、その豚肉を使って。

スライスした豚肩肉、柔らかくておいしかった♪

近くにHマートが出来、薄切り肉はいつでも気軽に手に入るようになったけど、
薄切り肉の入っているプラスティックの容器が大げさでエコじゃないし、
しかもかなり割高なんです。

自分でかたまり肉を買ってきてスライスすれば、
たぶんコストは４分の１くらい。

ちょっと面倒だけど、やっぱりなるべく家で切ろう、と思ったのでした。(^^)/

 

そうそう、今回手作りしてみた「胡麻ドレッシング」が、とってもおいしかったので
紹介しておきます。👍

ドレッシングは手作り派。
市販のものを買っても、途中で飽きてしまうので
少量ずつ家で色々作っては試すのが、お気に入りです。

胡麻ドレッシングのレシピはこちら↓

簡単！〜ポン酢で自家製ゴマドレッシング〜 by ちぃﾄﾝ

 

 

 

わが家のハラペーニョポッパー

ハラペーニョポッパーのレシピは、パン粉をつけて揚げたり、
ベーコンをぐるぐる巻きにして焼いたり、と様々ですが、
わが家のレシピは少しあっさりバージョン。

ハラペーニョを半分に切って
白い部分と種を取り除いたら、チーズを詰めて
小さく切ったベーコンを乗せ、オーブンで10分ほど焼きます。

とっても簡単。

 

うちの次男、ピーマンやパプリカはあまり好きじゃないのに
ハラペーニョは大好きで、
このハラペーニョポッパーも彼の大好物です。

次男は毎日メキシコ料理でもいいというくらい、メキシコ料理好き…

日本に里帰りした時なんかも、3日目には
「タコス食べたい！」といっていたっけ。（笑）

完全にテキサン（テキサス人）に育ちつつあります。💦

 

 

＊＊＊つぶやき＊＊＊

ほっと一息ついています…

先週、あるイベントにてパンの販売をさせていただきました。
まだまだ慣れないイベントへの出店のため、
ほぼ一週間かけて計画＆買い物、そしてお菓子とパン作り。

イベントが終わった翌日の土曜日は、
もう本当に気力がなーんにも残っていなくて、
丸一日だらだらしつつ、ドラマなどを見て過ごしました。(・・;)

こんなことで、パンの販売を仕事にしていけるのか？！って心配になってしまった。💦

それでもまぁ、丸一日ダラダラしたら、夜遅くには気持ちも復活してきて、
散らかりっぱなしだったキッチンを片付けたり。

なんでも慣れ。

イベントも、数をこなしていけば
それほど精神的に疲れることもなくなっていくのかな、なんて思います。
（そう願う！）

 

おかげさまで、パンとお菓子は完売でした。
優しい方々、そして友人たちが、
「余ったらかわいそう！」と思って買ってくれた分もかなりあると思います。
ありがたかったです。( ˘͈ ᵕ ˘͈ )♡

 

おうちベースのベーカリービジネスは、
まだまだ方向性がきちんと定まっていなくて迷走状態ですが、
試行錯誤しつつ、やっています。(^^)

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