独立記念日のBBQと花火。いい夜でした♪

独立記念日、といえばBBQ♪

昨日は独立記念日で、祝日でした♪

特別何もせず、うちでのんびり過ごす予定だったのだけど
友人がBBQパーティに誘ってくれたので
家を空けている長男を除く、わたしとオット、次男の三人で参加させてもらって
思いがけず楽しい夜となりました。(^^)/

   

 

ローカルビールや美酢（ミチョ）も。

飲み物色々♪
楽しいラベルのローカルビールや、
写真には写っていないけれど日本酒や焼酎なども並びました。

一番右は、韓国の飲むザクロ酢。
わたしが持っていったものなのだけど、
これをビールに少し混ぜると、まるでこの間ベルギーで飲んだフルーツビールのような味わいに♪
炭酸で割ってもおいしいです。
最近日本で話題のようですよ。　→　韓国女子たちに美酢「ミチョ」が人気。

わたしは今度は紅茶で割って、フルーツティーにしてみようと思います。(^^)/
きっとおいしいはず。

ちなみに、H Martで$7.99ほどでした。（日本より高い！）

 

 

主役はブリスケット。

テキサスならでは、のBBQ、ブリスケット。

普通に食べると固くて食べにくい部位を、
ゆっくり時間をかけてやわらかーく焼きます。
これは友人シェフが８時間かけて焼いてくれたもの。
本当にちょうどいい焼き加減でした♪　さすが！

トルティーヤも用意してくれていたので、
このブリスケットやサルサ、コールスローなどを思い思いに巻いて
タコスにしていただきました。
タコス、最高です。(^^)/

 

チーズ＆コーン入りのセイボリーマフィンや…

 

フレッシュサルサ。

 

あっさりコールスロー。

などなど…
夏らしいメニューが、とっても嬉しかったです。(^^)/

季節を感じられるメニューって、いいですよね。

 

ゲスト（彼もシェフ！）の一人が持ってきてくれた茹で鶏も
ヒットでした♪

美しい。❤

 

 

手作りバゲットと、チョコレートマドレーヌ。

わたしは、手作りのバゲットとスペイン産のイベリコ豚のパテ、
それからフランスで買ってきた「茄子のキャビア」と呼ばれるペーストを持参しました。

とっても好評。(^^)/

こうして、旅行で買ってきたものをみんなでシェアできると
とっても嬉しい。

 

それから、ホワイトチョコをコーティングした
チョコレートマドレーヌも作ったのですが…

ビターな大人味で、「甘いものが苦手」という方も喜んで食べてくれました。(^^)/

 

 

大人も子供も楽しんだ、花火！

ゲストの友人カップルが、花火を持ってきてくれたのですが、
これがとっても楽しかった！

 

見た目から楽しい、戦車とにわとりの形の花火たち♪

にわとりのは、おしりからシューっと火を噴いて、
最後に「チューッ！」という音がするという、とってもシュールなモノ。（笑）

 

手で持つタイプの打ち上げ花火は、
みんなとっても楽しそうで、もりあがりました。🎉

笑いでいっぱいの、本当に楽しい夜でした。

   

 

今回、次男がついてきてくれたのが、とっても意外でした。

「友達と近所のフェスティバルに行っていい？」と聞いてきたので、
半ば冗談で駄々っ子ぽく（笑）
「えー、ママとパパと一緒に○○（友達の名前）のところに行こうよぉ～！」
というと、あっさり　「OK」というではないですか。(@_@)

「え？ほんとに？」と
３回くらい聞きなおしてしまいました。

わたしたちに気を使ってるのか、
またはおいしそうなBBQにつられたのかはわからないけど（笑）、
ついてきてくれて、一緒に時間を過ごせたのが、うれしかったな。
（もう今後どれくらいこんな時間を過ごせるかわからないから… ）

BBQに呼んでくれた友人とは、もう長い付き合いで
年の近いお互いの子供たちは、小さい頃は本当によく一緒に遊んだのだけど
年ごろになってからは子どもたち同士は会う機会も減って
なんだか他人行儀に。

今回子どもたちは久々に顔をあわせて、
ちょっとだけ距離が近づいた感じで
そのことになんだかほっこりとさせてもらいました。

 

しみじみと… いい夜でした。

みんなに感謝。