*365日*おいしいものだけ

  • ★Home
  • ★オンラインレッスン-最新スケジュール-
  • ★Instagram
  • ★サワードゥブレッドの作り方-step by step-
  • ★About Popo

04/25/2018 · コメントする

今度は『ジャマイカ料理』でおもてなし♪

★おうちごはん· ★パーティ・ギャザリング

ジャマイカ料理でおもてなし

気が付いたらもう10日ほども前のことになっていますが…

お友達数人がわが家に来てくれたので
ジャマイカ料理を用意しました。

 

 

ジャークチキンとポークは、
オットがグリルで焼いてくれました。

塊のポーク。

BBQグリルで焼きます

数時間かけてゆっくりと火を通します。

 

 

骨付きチキンも。

ジャークチキン

どちらのお肉も、スパイシーなジャマイカのジャークソースに半日ほどつけてから、焼いています。
ジャークソースは、辛いんだけど、癖になるおいしさ♪

 

 

チキン&ポーク、焼けました♪

 

 

定番のライスアンドピーズ(ジャマイカ風豆ごはん)は
ココナツミルクで炊くごはんです。

ライスアンドピーズ

ピンクっぽい色なのは、豆の色がごはんにうつっているから。
日本のお赤飯とよく似ていますよね。

 

 

そして、義母(中国系ジャマイカ人)にレシピをもらって
カリーシュリンプ(ジャマイカ風シュリンプカレー)を、初めて作ってみました。

ジャマイカのカレーには、本当はスコッチボネットというからーーいペッパーを入れるのだけど、
テキサスですらスコッチボネットはなかなか見かけません。
なので、ハバネロで代用です。
(ハバネロもかなり辛いけれど、スコッチボネットはその上を行きます!)

ココナツミルクをぐつぐつと煮詰めて作る、濃厚なカレーで、
隠し味は、ハバネロとタイム。
(ジャマイカ料理には、タイムをよく使います。

義母はいつもこのカレーをキングクラブ入りで作ってくれて
それがもう絶品!なのだけど、
そんな豪華版はクリスマスだけのお楽しみ… です。

 

 

サラダと合わせて、ワンプレートに盛り付け♪

ジャマイカ料理てんこもり

ジャマイカ料理はテキサスではなかなか食べられないので
とっても貴重です。

喜んでもらえたようで、よかった♪

 

食べるのが好きな友人たちのために料理をするのは、
いつもとっても楽しいです。

食べるのが好きな友人に囲まれていて、幸せだ。❤

   


レシピブログに参加中♪

にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ情報へ
アメリカ情報ブログ

にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
パン作りの参考に♪

0 Shares

Related

« ハーブをかわいく植える。🌿
山形食パン、あんぱん、ミルクフランス、メロンパン。たくさん焼きました♪ »

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating




About Me


アメリカテキサス州在住。 お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。 アメリカ生活が楽しくなる情報、お役立ち情報を発信中♪ さらに詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/

*

コメント大歓迎です。 ご質問等もコメント欄からお気軽にどうぞ♪ *
 
* * *
  はっちすたじお

アメリカ発信おもしろマガジン
「はっちすたじお」さんにて
コラムを連載中。

 

* * *

人気の記事

  • 【レシピ】失敗なし!のハードブレッド。「ニューヨークタイムズ」で紹介された、こねないパン。ダッチオーブンがない場合の作り方も♪
  • 「Oneボウルピザ」は、どんな方にでもおいしく焼けます♪
  • コーンマヨパン*手順と成型のコツあり
  • 『2時間でできる!こねないバゲット』レッスンのお申込み受付中です✨
  • 「1時間で焼けるむっちりベーグル」で、ハムエッグ&チーズサンド♪

Recent Posts

  • 「1時間で焼けるむっちりベーグル」で、ハムエッグ&チーズサンド♪ 01/21/2021
  • 「Oneボウルピザ」は、どんな方にでもおいしく焼けます♪ 01/18/2021
  • 腰折れすれすれ♪ 柔らか~な「生食パン」。 01/18/2021
  • サワードウちょい足し!カンパーニュ。 01/17/2021
  • 手作りホットドッグバンズ&具沢山のチリドッグ 01/13/2021

アーカイブ

カテゴリ

Instagram Photos

今日のレッスンで作ったベーグルで、サンドイッチ♪
目玉焼き、チーズ、サラミ入りです。
かなりむっちりとしていて、食べ応えのあるベーグル。
これ、たった1時間ほどで焼けちゃいます。♡
慣れればベーグルは、とっても作りやすいパンだと思います。
*
レッスンでは皆さん上手に焼いてくださって、とっても嬉しかったです!
今日は酵母や小麦についての、ちょっと深ーいお話も.. 
興味のある方は、またレッスンでお聞きくださいね。
聞かれたらきっとずーっとしゃべってると思います。笑
*
#bagels #ベーグル #ベーグルサンド #サンドイッチ #ランチ #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい
先週のある日のランチです。
おうちスンドゥブ。💕
定期的に、韓国料理が無性に食べたくなります。
この日はお鍋にたっぷりこのスンドゥブを作って、3日くらい食べ続けました。笑
*
このスンドゥブ用のお鍋は、直接火にかけられるので、ぐつぐつさせながら食卓へ。やっぱりこれはやけどしそうに熱くないとね!
*
#韓国料理 #スンドゥブ #koreanfood #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #ごはん #おうちごはん #うちごはん #onthetable #日々 #popoごはん
大学生の長男との合作の、チーズボード(おつまみプレート♪)。
スリムに焼いた、手作りのバタフライピーパウダー入りブルーバゲットを中心に、チーズ、シャルキュトリー、フルーツ、ジャム、ディップなどをバランスよく並べて。
*
チーズボード作りは、最近のわたしのブームの一つです♪
食材はほぼトレジョで調達。
うちで作ると安上がりだし、作るのも食べるのも楽しい!❤
*
#チーズボード #シャルキュトリー #おつまみ #ワインの友 #cheeseboard #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #ごはん #おうちごはん #うちごはん #onthetable #日々 #popoごはん #バゲット #パン好きな人と繋がりたい #popoパン
忙しくて、ベークセールは長い間できずにいますが、仲良しのお友達からの「どうしても!」のラブコールにこたえて、久々に食パンをたくさん焼きました。😊
腰折れすれすれの柔らかさの、生食パン風です。しっとりとしてやわらかく、我ながらなかなかおいしい食パンだなぁ、と思っています。✨
こね時間も発酵時間もかなり長く、作るのは楽ではないパンだけど。💦
*
久々に業務用のホバートさんに登場してもらい、1.5キロの粉を一気にこねました。🍞🍞🍞🍞🍞
*
#食パン #山型食パン #山食パン  #pizza  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread
サワードウちょい足しのカンパーニュ。
ハード系の大き目パンは、何度焼いてもやっぱりテンション上がる!😆
いろんな角度から写真を撮りたくなります。
*
#自家製酵母 #ハードパン #カンパーニュ #サワードウ #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム #パン好きな人と繋がりたい #homebaker #sourdough
ひとつ前の投稿のコッペパン(ホットドッグバンズ)は、チリドッグ用に焼いたもの。😊
手作りのバンズに、オット特製のチリ。
先週のある日の夕ごはんでした。
*
#food #foodpic #instafood #instafoodies #photooftheday #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #ごはん #おうちごはん #うちごはん #onthetable #日々 #popoごはん #チリ #チリドッグ #ホットドッグ #手作りパン
Load More... Follow popo on Instagram

Search

Follow popo on Twitter

My Tweets

Comments

  • Nika (akiko) on 「Oneボウルピザ」は、どんな方にでもおいしく焼けます♪
  • popo on 「Oneボウルピザ」は、どんな方にでもおいしく焼けます♪
  • Kiki on 「Oneボウルピザ」は、どんな方にでもおいしく焼けます♪
  • popo on サワードウちょい足し!カンパーニュ。
  • Luna on サワードウちょい足し!カンパーニュ。
  • popo on サワードウちょい足し!カンパーニュ。
  • Naoko on サワードウちょい足し!カンパーニュ。
  • 超初心者が『アメリカ手作りピザレッスン』ZOOMに参加!油断しまくった話(゚∀゚) on オンラインピザレッスン、いよいよ始まります♪
  • アメリカ カラフル卵(たまご)の色の秘密- popoさんの食コラム♡連載 – on 朝ごはん☀プチパンフォンデュのたまごサンド
  • popo on 手作りホットドッグバンズ&具沢山のチリドッグ

ブログ村ランキング

PVアクセスランキング にほんブログ村

Meta

  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org

Copyright © 2021 · captivating theme by Restored 316