*365日*おいしいものだけ

  • ★Home
  • ★オンラインレッスン-最新スケジュール-
  • ★Instagram
  • ★サワードゥブレッドの作り方-step by step-
  • ★About Popo

09/16/2017 · 4 Comments

ゆっくりとパンを焼ける日は、幸せな日。

★手作りパン· ★暮らしのいろいろ


週末の朝
こんにちは。popoです♪

今日は、久しぶりに仕事もその他の予定も特にない日。

次男は朝早くからバンドの練習にでかけ、
オットと長男はまだ寝ていて
キッチンにはわたし一人。
(落ち着く… )

とりあえず一人分のドリップコーヒーをのんびりと入れました。
今日はゆっくりパンが焼ける~!と、ウキウキしながら。

最近凝っているサワードウパンは
作るのに丸一日ちかくかかるから
ゆっくりと家にいられる時でないと、焼けないのです。

丸一日かかるといっても、発酵の待ち時間がほとんどで
手をかけている時間はとても短いのだけど。

 

ちなみにこのマグは、
友人がメキシコで買ってきてくれたもの。
かわいくてお気に入りです。

メキシコのマグカップ

 

取っ手はなぜかこんな位置。

取っ手は横

 

 

さっそくサワードウパンを仕込みます。
今日は、コストコで買ったオーガニックのオールパーパスフラワー(中力粉)を使って。

サワードウ仕込み中

今日はちょっと見た目の良いパンが焼けますように!

 

 

モノレールキャット、あんこちゃん。(笑)

あんこちゃん、まったり

この体系が、なんとも…

 


レシピブログに参加中♪

 


 

 

Have a nice day!  (ㆁᴗㆁ✿)

****************************************************************

Related

0 Shares
« 【パン】酒かす入りの食パン、と「山羊ヨガ」が楽しみなおはなし
出来そこないの、レインボーベーグル。 »

Comments

  1. 鳥取ゆか says

    09/16/2017 at 6:07 PM

    初めまして。ブログ読ませてもらっています。
    今までイーストパンを数年焼き続けていましたが、最近はサワードウに興味があってcookpadなどをみながら挑戦しています。でもまだ成功したことがありません。地域の図書館でも天然酵母パンの本を借りてみましたが、サワードウについては書いてませんでした。もしよかったら初心者におすすめの本などあれば買いたいので教えていただけませんでしょうか?

    Reply
    • popo says

      09/16/2017 at 7:50 PM

      ゆかさん、
      初めまして。(^^)/
      ブログを読んでくださって、ありがとうございます。

      サワードウブレッドの焼き方は、残念ながら日本語での情報はほとんどないですよね。
      英語のサイトだと、ものすごく詳しく書かれているものがたっくさんあって、わたしはそういうサイトをたくさん読んで勉強しました。💦

      でも… 読めば読むほど混乱!というのは、スターターの作り方、焼き方、レシピ、本当にどれも様々なのです。
      というわけで、わたしも今試行錯誤中で…

      スターターはうまく作れましたか?焼くときに失敗してしまうのでしょうか。
      詳しく教えていただければ、何かしらアドバイスができるかもしれません。(^^)/

      もう少し修行して、なんとか形になったら、ここで詳しく紹介したいと思っています。もうしばらくお待ちくださいね!(>_<)

      Reply
  2. 鳥取ゆか says

    09/17/2017 at 1:13 AM

    Popoさん、ありがとうございます〜
    やっぱり日本語の本は少ないのですね。私も英語のサイトを少し読みましたが、どれもよくわかりませんでした、、、。
    私はwhole wheat flourでスターターを作ってみて確か1週間くらいたった頃に試しにホームベーカリーで食パンを焼いてみたのですが、全く膨らみませんでした。イーストも少し入れると大丈夫でしたが、、、。
    今は少し休憩してますが、また次に作った時に失敗したら質問させてください〜(๑˃̵ᴗ˂̵)

    Reply
    • popo says

      09/17/2017 at 4:06 PM

      ゆかさん、

      英語のサイトはとっても詳しいのがたくさんあるのですが、詳しすぎて今度は読むのが大変なんですよね。💦

      サワードウパンは、ホームベーカリーで作るのはむずかしいのではないかと思います。というのは、発酵にとっても長い時間がかかるので..  室温でゆっくりと発酵させるので、季節によっても発酵時間が違いますし、目で見極めつつ焼く必要があります。ちょっと手がかかりますよね。
      詳しいレシピが紹介できるよう、頑張って研究しますね!(^^)/

      Reply

Leave a Reply to popo Cancel reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating




About Me


アメリカテキサス州在住。 お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。 アメリカ生活が楽しくなる情報、お役立ち情報を発信中♪ さらに詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/

*

コメント大歓迎です。 ご質問等もコメント欄からお気軽にどうぞ♪ *
 
* * *
  はっちすたじお

アメリカ発信おもしろマガジン
「はっちすたじお」さんにて
コラムを連載中。

 

* * *

人気の記事

  • 【レシピ】失敗なし!のハードブレッド。「ニューヨークタイムズ」で紹介された、こねないパン。ダッチオーブンがない場合の作り方も♪
  • カスタマイズしてもらった♪ 「ピザ用カッティングボード」&「ピザカッター」
  • ほんのりピンクのイチゴクリーム入り💕話題の「マリトッツォ」作ってみたよ♪ 
  • コーンマヨパン*手順と成型のコツあり
  • 人のショッピングカートの中が気になりませんか?【韓国系H Mart編】Part3 – 冷凍プルダックチャーハン、ハットグ、アミの塩辛など。

Recent Posts

  • ほんのりピンクのイチゴクリーム入り💕話題の「マリトッツォ」作ってみたよ♪  02/26/2021
  • カスタマイズしてもらった♪ 「ピザ用カッティングボード」&「ピザカッター」 02/24/2021
  • 人のショッピングカートの中が気になりませんか?【韓国系H Mart編】Part3 – 冷凍プルダックチャーハン、ハットグ、アミの塩辛など。 02/23/2021
  • 子供のころの定番朝ごはんだった、「チーたまトースト」。 02/22/2021
  • トマトパウダー入り☆ほんのりピンクなピザ 02/21/2021

アーカイブ

カテゴリ

Instagram Photos

日本で話題の、#マリトッツォ 。
アメリカではもちろん見たことがないし、
食べて見たければ、自分で作るしかない!
ということで。笑
*
実はこれ、近々日本のパン友たちと一緒に作ってみようという計画をしていて(Zoomでね!)、それぞれが試作中なのです。😊
あれこれ言いつつひとつのレシピについて追及..
これが楽しくてたまらないのはやっぱりみんなかなりのパン作りオタクだな。😁
*
 #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #マリトッツォ #アメリカでパンを焼く  #パン教室 #オンラインパン教室  #キッチンエイドで作るパン #maritozzi
文字入れをしてもらった、
ピザボードとピザカッターのセット♪
Etsyで見つけたお店からオーダーしましたが、翌日に発送されて
そのスピードにびっくりしました!
でもそれから届くまでに1週間しっかりかかったけれどね。💦
(ちなみにUSPSです)
*
チーズボードとしても使えるし、
パンなどを切るときのカッティングボードとしても使えそうです。😊
文字入れしてもらうだけで、めちゃくちゃ特別感があって
嬉しいものですね~。😄💕
*
 #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #ピザ #手作りピザ #pizza  #パン教室 #オンラインパン教室 #アメリカでパンを焼く
チーたまトースト。
子供の時は毎朝こればかり食べてました。😄
*
食パンにマヨネーズをぬって、チーズを1枚。
その上に半熟に焼いた目玉焼き、最後にもう1枚チーズを乗せ、マヨネーズをトッピングしてトースターで焼きます。
久々に食べたけど、やっぱりおいしいわ♪
*
先日試作した、キッチンエイドで作るリッチ食パンで。
*
食パンも色々作りすぎて、いったいどれが一番おいしいか自分ではわからなくなってきてます。💦
何種類かを焼いて、試食してもらう機会を作りたい!✨
*
#食パン #生食パン #チーたまトースト  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム #パン好きな人と繋がりたい #homebaker  #キッチンエイドで作るパン #アメリカでパンを焼く
お友達4人でお申し込みくださった、プライベートのグループレッスンでした。✨
気の知れた方たちだけでのプライベートレッスンは、わきあいあいとしてとっても楽しかったです!
楽しい時間をありがとうございました💕💕 感謝です。
(お友達同士でのご参加の場合は、お得な割引あり!です。)
*
生地を余分に用意しておいて、さささっとハート形とエピの成型もお見せしました。😊
2枚目は、食べかけのチーズエピ。笑
溶け出たチーズがおいしそうで、つい写真のことを考えずかじっちゃいました。
*
オンラインでのレッスンは、もちろんデメリットもあるけれど、実際に自分の家のオーブンで焼いてみることができて、その上でのアドバイスができる、という利点があります。👍
*
レッスンに行った先のキッチンで上手に焼けても、家でなかなか再現できないまま... ということ、意外と多いのではないでしょうか。
とにかくご自分の家のオーブンで焼いてみる... これ、とっても大事だと思います。😃
*
#手作りバゲット #バゲット #ハードパン  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #オンラインパンレッスン  #アメリカでパンを焼く #2時間バゲット #こねないパン
ほぼ生チョコのように濃厚な、
チョコバナナケーキ。
救済しなくちゃいけないバナナと
そろそろ使い切る必要があるチョコを使って
作りました。🍌
*
15cm型で作った小さめケーキだけど、チョコレートをたっぷりと200gくらい使っています。
なのでほんの一切れでかなりの満足感(カロリー?)。
バナナがあまり好きでない次男にも、好評でした。
(バナナがなかったらもっとよかったけど、というコメント付き。笑)
*
今日はようやく気温がマイナスを抜け出し、外の雪はゆっくりと解けつつあります。
車で移動さえできるようになれば、助け合いもできるようになるから、
事態はかなり良くなるはず。
早くすべての人が安全に過ごせる日が戻ってきますように。
*
#food #foodpic #instafood #instafoodies #photooftheday  #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#おやつ #お菓子作り #チョコバナナケーキ #アメリカでお菓子作り #ファイヤーキング #fireking
バレンタイン用のスイーツにしようと思って作り始めたはいいけれど、力尽きて当日仕上げることができずに、バレンタインの翌日に出来上がった、いちごのタルト。笑
タルト生地はココア味にして、ちょっとバレンタインらしくしてみました。
*
さくさくのタルト生地&しっとり柔らかいアーモンドクリームを目指して作ってみたのだけど、かなり理想に近い出来上がりになって、嬉しい。❤
*
ブログに詳しいレシピを載せました。(ブログへはプロフィールのリンクから飛べます)
*
料理もパンもお菓子もそうですが... 自分で作れば自分好みに作れる、というところがやっぱり素晴らしい。 好みの味に仕上げるには少し努力と時間が必要ではあるけれど.. こういうのが食べたい!という欲望が強すぎて、頑張ってしまいます。笑
*
#food #foodpic #instafood #instafoodies #photooftheday  #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#おやつ #お菓子作り #いちごのタルト #フルーツタルト #タルト #バレンタインのお菓子 #homebaker
Load More... Follow popo on Instagram

Search

Follow popo on Twitter

My Tweets

Comments

  • popo on 子供のころの定番朝ごはんだった、「チーたまトースト」。
  • popo on 子供のころの定番朝ごはんだった、「チーたまトースト」。
  • Cyan on 子供のころの定番朝ごはんだった、「チーたまトースト」。
  • kohji on 子供のころの定番朝ごはんだった、「チーたまトースト」。
  • popo on 形が色々あるだけでかわいい💕バゲット生地で作るパンたち
  • kiki on 形が色々あるだけでかわいい💕バゲット生地で作るパンたち
  • popo on 買い物に行けない日々*きょうのごはん
  • eiko on 買い物に行けない日々*きょうのごはん
  • popo on 【レシピ】バレンタイン仕様★ココア生地の『いちごタルト』
  • popo on バレンタインブランチ❤ハートのロックスベーグル

ブログ村ランキング

PVアクセスランキング にほんブログ村

Meta

  • Log in
  • Entries feed
  • Comments feed
  • WordPress.org

Copyright © 2021 · captivating theme by Restored 316