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こんにちは。popoです♪

海老のアヒージョに、フレッシュパセリをたくさん入れてみたら
とってもおいしく出来ました♪

こんな風にスキレットで作れば、そのままテーブルに出せて
見た目もかわいいので、おすすめですよ♪

★一人用サイズ-ロッジのスキレット（日本）
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株式会社エイアンドエフ

★一人用サイズ-ロッジのスキレット(US/CANADA)
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Lodge L3SK3 Pre-Seasoned Cast-Iron Skillet, 6.5-inch

あんこちゃん、くんくん…
すごいお顔。（笑）

こらっ！
と怒ると、
いつもどおり興味のないふり。（笑）
しかし、なんとも貫禄のある体型です。

ガーッ！ちょっとくらい分けてくれてもいいじゃない？！

おー、こわいこわい。（笑）
（あんこちゃんは穏やかな子で、ほんとは全然怖くないのだけど！）

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このアヒージョ、海老の出汁が出たオリーブオイルがとってもおいしいので、
パンにつけて余すところなくいただきます♪

わたしは友人宅に呼んでもらっていて、
このアヒージョとあと何品かを持って、お出かけしたのですが
家族にも残しておきました。(^^)

そうしたら、次男がかなり気に入って食べていたとのこと（オット談）。

近々また作って、今度はパスタにからめてみようと思います♪

パセリたっぷり♡海老のアヒージョ

04/12/2017

Category - 魚介類 ★popoレシピ ★おうちごはん

オイルがとってもおいしいので、バゲットにつけていただいてください。パスタにからめても♪　パセリはお好みでたっぷりと。火を通すとほんの少しになるので豪快にどうぞ！パスタの消費に困ったときにもぴったりのレシピです。(^^)

海老は皮をむいて（しっぽは残す）背ワタを取り、水気をふき取っておく。
オリーブオイルとつぶしたにんにく、鷹の爪を鍋に入れて、中火にかける。（鷹の爪の代わりにレッドペッパーフレークを使う場合には、ここではまだ入れない）。
海老にクレイジーソルト（または塩）とコショウを多めにまぶし、強火で熱したフライパンで両面をこんがりと焼く（ここでは表面のみに焼き色をつける感じで、火を通しすぎない）。焼けたら取り出しておく。ノンスティックのフライパンだと、良い焼き色がつきにくいので、鉄かステンレスのフライパンを使うのがおすすめです。
２のにんにくがいい色に色づいてきたら海老とレッドペッパーフレークを入れて、さっと煮る。海老に火を通しすぎると固くなってしまうので、気を付けてください。
火を止めて、パプリカをふり、パセリのみじん切りを入れてひと混ぜする。

【レシピ】パセリたっぷり！海老のアヒージョ