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04/12/2017 · コメントする

【レシピ】パセリたっぷり!海老のアヒージョ

- 魚介類· ★popoレシピ· ★おうちごはん


海老のアヒージョ
こんにちは。popoです♪

海老のアヒージョに、フレッシュパセリをたくさん入れてみたら
とってもおいしく出来ました♪

 

こんな風にスキレットで作れば、そのままテーブルに出せて
見た目もかわいいので、おすすめですよ♪

★一人用サイズ-ロッジのスキレット(日本)
****************************

ロッジ(LODGE) スキレット 6-1/2 L3SK3

posted with カエレバ
株式会社エイアンドエフ
Amazon
楽天市場

★一人用サイズ-ロッジのスキレット(US/CANADA)
****************************
Lodge L3SK3 Pre-Seasoned Cast-Iron Skillet, 6.5-inch

 

 

あんこちゃん、くんくん…
すごいお顔。(笑)

くんくん

 

こらっ!
と怒ると、
いつもどおり興味のないふり。(笑)
しかし、なんとも貫禄のある体型です。

興味ないもん

 

ガーッ!ちょっとくらい分けてくれてもいいじゃない?!

ガーッ

おー、こわいこわい。(笑)
(あんこちゃんは穏やかな子で、ほんとは全然怖くないのだけど!)

 

 

このアヒージョ、海老の出汁が出たオリーブオイルがとってもおいしいので、
パンにつけて余すところなくいただきます♪

わたしは友人宅に呼んでもらっていて、
このアヒージョとあと何品かを持って、お出かけしたのですが
家族にも残しておきました。(^^)

そうしたら、次男がかなり気に入って食べていたとのこと(オット談)。

近々また作って、今度はパスタにからめてみようと思います♪

パセリたっぷり・海老のアヒージョ

 

 

パセリたっぷり♡海老のアヒージョのレシピ

 

パセリたっぷり♡海老のアヒージョ

Category: - 魚介類, ★popoレシピ, ★おうちごはん

海老のアヒージョ

Ingredients

  • オリーブオイル  150cc
  • にんにく  5かけ(皮をむいてつぶしておく)
  • クレイジーソルト (または塩) 
  • コショウ
  • 海老  15尾ほど
  • パセリ  お好みで、一つかみほど(みじん切りにしておく)
  • レッドペッパーフレーク  少々 (または鷹の爪一つ)
  • パプリカ  小さじ半分

Instructions

  1. 海老は皮をむいて(しっぽは残す)背ワタを取り、水気をふき取っておく。
  2. オリーブオイルとつぶしたにんにく、鷹の爪を鍋に入れて、中火にかける。(鷹の爪の代わりにレッドペッパーフレークを使う場合には、ここではまだ入れない)。
  3. 海老にクレイジーソルト(または塩)とコショウを多めにまぶし、強火で熱したフライパンで両面をこんがりと焼く(ここでは表面のみに焼き色をつける感じで、火を通しすぎない)。焼けたら取り出しておく。ノンスティックのフライパンだと、良い焼き色がつきにくいので、鉄かステンレスのフライパンを使うのがおすすめです。
  4. 2のにんにくがいい色に色づいてきたら海老とレッドペッパーフレークを入れて、さっと煮る。海老に火を通しすぎると固くなってしまうので、気を付けてください。
  5. 火を止めて、パプリカをふり、パセリのみじん切りを入れてひと混ぜする。

Notes

オイルがとってもおいしいので、バゲットにつけていただいてください。パスタにからめても♪ パセリはお好みでたっぷりと。火を通すとほんの少しになるので豪快にどうぞ!パスタの消費に困ったときにもぴったりのレシピです。(^^)

6.4.5
Recipe by popo --- https://www.slowlifefantasy.com

 


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Have a nice day!  (ㆁᴗㆁ✿)

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アメリカテキサス州在住。 お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。 アメリカ生活が楽しくなる情報、お役立ち情報を発信中♪ さらに詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/

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忙しくて、ベークセールは長い間できずにいますが、仲良しのお友達からの「どうしても!」のラブコールにこたえて、久々に食パンをたくさん焼きました。😊
腰折れすれすれの柔らかさの、生食パン風です。しっとりとしてやわらかく、我ながらなかなかおいしい食パンだなぁ、と思っています。✨
こね時間も発酵時間もかなり長く、作るのは楽ではないパンだけど。💦
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久々に業務用のホバートさんに登場してもらい、1.5キロの粉を一気にこねました。🍞🍞🍞🍞🍞
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サワードウちょい足しのカンパーニュ。
ハード系の大き目パンは、何度焼いてもやっぱりテンション上がる!😆
いろんな角度から写真を撮りたくなります。
*
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ひとつ前の投稿のコッペパン(ホットドッグバンズ)は、チリドッグ用に焼いたもの。😊
手作りのバンズに、オット特製のチリ。
先週のある日の夕ごはんでした。
*
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コッペパン(ホットドッグバンズ)。
*
最近ひたすら焼き続けているバゲットのおかげで、コッペ型の成型も上達したみたい。😊
型などを使わなくても、なかなかきれいな形で焼けるようになりました。
*
コッペの成形って難しい~!って思っていたのに、
やり続けているうちにいつの間にか上手になっていくものですね。😃
失敗は成功のもと!って、本当。
パン作りは、失敗するたびに上達します。🥖👍
*
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バタフライピーパウダー入りのパープルバゲットで作った、サンドイッチ。
インパクトあり! 😂
これは次男のおなかへ。
*
(2枚目)そういえば以前はハロウィンの子供たちのランチに、こんなサンドイッチを作っていました。
懐かし~。
この食パンの色付けは、フードカラーです。😅
*
#サンドイッチ #バゲット #フランスパン  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread
2時間で焼けるこねないバゲット♪
バタフライピーパウダーを入れて焼いてみたら、鮮やかな紫になりました。😊
*
こんなバゲットをパーティで出したり、プレゼントしたら、きっと驚かれるはず!
自分で焼けるようになれば、こんな遊びもできます。笑
*
活性炭入りの真っ黒バゲットも、
かっこよくてお気に入り。😊
*
今月のバゲットレッスンの空席はあと3つ。
1/16 (Sat) セントラルタイム18時(2)
1/30 (Sat) セントラルタイム13時(1)
*
16日のレッスンは、日本時間では17日の朝9時になります。
(日本、またはその他の海外からのお支払い方法もあります。)
DMよりお問い合わせください♪
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#バゲット #フランスパン #オンラインパンレッスン #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #パン教室 #カラフルバゲット
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