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06/14/2016 · コメントする

今週の作り置き★チキンティッカマサラ、絶品ポテトサラダ、にんじんドレッシングなど

- 作り置き・常備菜· ★おうちごはん


作り置き・2016/6/13
昨日、月曜日に作った、今週の作り置き。
今回はあまり根を詰めず、午後に他のこともしながら
のんびりと時間をかけて、これだけ作りました。

今週作ったお料理:

左上から時計回りに
(リンクのついているものは、レシピに飛びます)

・チキンティッカマサラ

・食パン 一斤

・ピクルスと、絶品にんじんドレッシング

・ポテトサラダ

・2層になるオレンジゼリー

・二色ピーマンのきんぴら

・3色にんじんでキャロットラペ

 

★チキンティッカマサラ
チキンティッカマサラ
もう何度も作っている、本格的レシピのインドカレー。
もともとのレシピを、すこし自分好みに変えています。
今回は特別美味しく出来た気がする!

レシピをいつかアップしたいと思いながら、まだ出来ていません。💦
(時間を見つけてアップしますね)
ちょっと手間がかかるといえばかかるのだけど
その価値ありのおいしさです!

 

★食パン
食パン
一斤用の型で焼いたの、実は初めてだったんです。
パンを一度焼くのって、1斤焼いても1.5斤焼いても手間は同じだから
一斤だけ焼くのってなんだかもったいない気がして。

でも焼いてみたら…
なんか四角ってかわいい!
気に入っちゃいました。
今年もう一つ一斤用を買い足して、2斤同時に焼けるようにしようか…
人にプレゼントするのに、ぴったりだなぁ、と思って。(^^♪

 


★シンプルポテトサラダ

ポテトサラダ
わたしは、きゅうりがどうしても食べられないので
きゅうり抜きです。(;’∀’)

実はポテトサラダって、わたしの中ではいまいち地位が低いものだったのです。
たまに作るけど、オットママレシピのハワイ風のもので、
日本風のこういうタイプって、ほとんど作らなかったんですよね。

でも、数日前に「マツコの知らない世界」のポテサラ特集をみてしまってから
ポテトサラダが頭から離れず。(笑)
ポテトサラダを2000件のお店で食べ歩いたっていう方が出てきて
ポテサラの魅力について語っていたのだけど…

なんかポテサラ、めちゃめちゃおいしそうやん。( `ー´)ノ

それで作ってみたのだけど、
今回、サー・ケンジントンのマヨネーズを思い切って使って作ってみたら
これがもうほんっとに美味しくて!
(サー・ケンシントンについてはこちら➡★)
くせになりそうです。
しばらく毎週登場するかも?!(笑)

 

★絶品にんじんドレッシング
絶品にんじんドレッシング
これも何度も作っているもの。
ドレッシングをかけるだけで、生のニンジンと玉ねぎがとれる🎵
しかもめちゃめちゃ美味しい。
お気に入りレシピです。

 

 

★きゅうりとにんじんのピクルス
ピクルス
友人が、庭でとれたきゅうり(日本のきゅうりの種から育てたもの)をくれたのです。
きゅうりはどうしても食べられないわたしなのだけど、
ピクルスやお漬物(浅漬けはNG!)は好きなの。

で、そのいただいたきゅうりで、ピクルスを作ってみました。
水の代わりに白ワインを使う、贅沢レシピです。
自家製ピクルス、最高♪

 


★二層になるオレンジゼリー

二層のオレンジゼリー
これ、子供たちが大好きで、奪い合って食べます。
また作って~、とうるさく言われていたので、作りました(^^♪

 


★二色ピーマンのきんぴら

二色ピーマンのきんぴら
普通のピーマンと赤ピーマンを使った、きんぴら。
味付けはシンプルに、ごま油、みりん、お醤油のみ。
ごまを散らしてます。

 

★3色にんじんのキャロットラペ
キャロットラペ
これも美味しいので、ぜひ試していただきたいです。
トレジョの「オレンジマスカットビネガー」とオリーブオイル、塩コショウで味付けするのだけど
ほんのりとした甘みが、本当に美味しいの。
(オレンジマスカットビネガーの関連記事➡★)

 

以上でした♪

なぜか今週は満足度高いな♪
作っても余らせちゃうこと、たまにあって罪悪感を感じるのだけど
今週はきちんと食べきれそうな予感がします。(^^)


Have a nice day!  (ㆁᴗㆁ✿)

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アメリカテキサス州在住。 お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。 アメリカ生活が楽しくなる情報、お役立ち情報を発信中♪ さらに詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/

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マリトッツォ試作、2回目♪
1回目はイチゴクリームでしたが、今回はティラミス風にしてみました。
マスカルポーネ、生クリーム、コーヒーを合わせたクリームを挟み、仕上げにココアをふって。
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グルメなお友達から、「めっちゃおいしい!」のコメント、もらいました。💕
*
次はコーヒー味のブリオッシュで作ってみようと思う♪
*
前回はひとつの生地量50g、今回は32gで小さめにしようと思ったのに、なぜか前回と大きさがほとんど変わってない気がする。💦 それだけよく膨らんだってことなんだろうけど.. 
次はもっと生地量減らしてみようか..
なんて、あれこれ考えるのも楽しい。😄
*
#パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #マリトッツォ #アメリカでパンを焼く  #パン教室 #オンラインパン教室  #キッチンエイドで作るパン #ティラミス
適当カンパーニュ。
ピザを焼こうと思って夜に用意した、
サワードウ+微量イーストで仕込んだ生地を、うっかりそのまま朝まで放置。
仕方ないからそれをポーリッシュ種として使いました。😅
ハード系のパン、って慣れれば本当に適当で何とかなる!👍
*
写真の左下にちょこんと写っている、丸いオレオみたいなもの。
(2枚目にアップがあります)
これは飾りクープ用のクープナイフ、というか、
剃刀の刃を取り付けて使う、ホルダーです。
一般的なクープナイフよりコントロールがききやすく、
小さい切込みをたくさん入れる作業などに向いています。
このパンのクープはこのナイフで入れましたが、
本当に使いやすい!✨✨
*
これはお友達が誕生日に送ってくれたもの。
はるばるフランスからやってきました。
実は前から欲しかったものだったから、
うれしくてうれしくて!
大事に使います。
ありがとう~。💕
@carolinabluebakingco
*

#パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #ハードパン #カンパーニュ #クープナイフ #ufolame #アメリカでパンを焼く
日本で話題の、#マリトッツォ 。
アメリカではもちろん見たことがないし、
食べて見たければ、自分で作るしかない!
ということで。笑
*
実はこれ、近々日本のパン友たちと一緒に作ってみようという計画をしていて(Zoomでね!)、それぞれが試作中なのです。😊
あれこれ言いつつひとつのレシピについて追及..
これが楽しくてたまらないのはやっぱりみんなかなりのパン作りオタクだな。😁
*
 #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #マリトッツォ #アメリカでパンを焼く  #パン教室 #オンラインパン教室  #キッチンエイドで作るパン #maritozzi
文字入れをしてもらった、
ピザボードとピザカッターのセット♪
Etsyで見つけたお店からオーダーしましたが、翌日に発送されて
そのスピードにびっくりしました!
でもそれから届くまでに1週間しっかりかかったけれどね。💦
(ちなみにUSPSです)
*
チーズボードとしても使えるし、
パンなどを切るときのカッティングボードとしても使えそうです。😊
文字入れしてもらうだけで、めちゃくちゃ特別感があって
嬉しいものですね~。😄💕
*
 #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #ピザ #手作りピザ #pizza  #パン教室 #オンラインパン教室 #アメリカでパンを焼く
チーたまトースト。
子供の時は毎朝こればかり食べてました。😄
*
食パンにマヨネーズをぬって、チーズを1枚。
その上に半熟に焼いた目玉焼き、最後にもう1枚チーズを乗せ、マヨネーズをトッピングしてトースターで焼きます。
久々に食べたけど、やっぱりおいしいわ♪
*
先日試作した、キッチンエイドで作るリッチ食パンで。
*
食パンも色々作りすぎて、いったいどれが一番おいしいか自分ではわからなくなってきてます。💦
何種類かを焼いて、試食してもらう機会を作りたい!✨
*
#食パン #生食パン #チーたまトースト  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム #パン好きな人と繋がりたい #homebaker  #キッチンエイドで作るパン #アメリカでパンを焼く
お友達4人でお申し込みくださった、プライベートのグループレッスンでした。✨
気の知れた方たちだけでのプライベートレッスンは、わきあいあいとしてとっても楽しかったです!
楽しい時間をありがとうございました💕💕 感謝です。
(お友達同士でのご参加の場合は、お得な割引あり!です。)
*
生地を余分に用意しておいて、さささっとハート形とエピの成型もお見せしました。😊
2枚目は、食べかけのチーズエピ。笑
溶け出たチーズがおいしそうで、つい写真のことを考えずかじっちゃいました。
*
オンラインでのレッスンは、もちろんデメリットもあるけれど、実際に自分の家のオーブンで焼いてみることができて、その上でのアドバイスができる、という利点があります。👍
*
レッスンに行った先のキッチンで上手に焼けても、家でなかなか再現できないまま... ということ、意外と多いのではないでしょうか。
とにかくご自分の家のオーブンで焼いてみる... これ、とっても大事だと思います。😃
*
#手作りバゲット #バゲット #ハードパン  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #オンラインパンレッスン  #アメリカでパンを焼く #2時間バゲット #こねないパン
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