活用できてる？どれを選ぶ？『キッチンエイド・スタンドミキサー』

うちにはなくてはならない、キッチンエイドのスタンドミキサーたち

わが家のスタンドミキサーは、ただいま３台。

アルチザンが２台と、プロフェッショナルHDが１台。
すべて５クオートです。✨

一番パワーが強いのは、右側のプロフェッショナルHD。
だけど結局いつも使うのはアルチザンになっています。

というのは…
なぜかアルチザンが、パンこねは一番早いのです。

普通はパワーが強いほうが早いだろう！って、思いますよね？

とくに、プロフェッショナルHDについてくるパンこね用アタッチメントは
スパイラル式なのですが、
これが日本風のしっかりこねる必要のあるパンには、全然向いていません。💦

こねてもこねてもまとまらない！

スパイラル式は、あまりしっかりこねないハード系のパンや、
水分量が少なめのしっかりした生地にはいいのですが、
日本風のふんわりと柔らかい生地には、アルチザンについてくるようなC型のものが絶対にいいと、わたしは思っています。

実際に、水分が多めの同じ生地をアルチザンとプロフェッショナルHD（スパイラルフックで）両方で一緒にこねてみたことがありますが、アルチザンの方はある程度するといい感じにこねあがるのに、プロフェッショナルの方はこねてもこねてもドロドロのまま…

それで、プロフェッショナルHDにつけられるタイプのC型フックを買い足して、今はそちらを使っているのだけど、それでもやっぱりアルチザンの方がスムーズなんですよね。

以前もっていた６クオートのプロフェッショナルシリーズは、もっとひどかった！💦
パワーはそちらの方が強かったのに、パンをこねている間にモーターが熱を持ちすぎて止まってしまったことがありました。
（結局手放しました）

そんなわけで「パンこねならアルチザン！」とわたしは必ず答えていますが、
もちろん使い道によっては他の機種の方が向いている場合もあります。

以前働いていた職場（クッキングスクール）でも常に５台ほどのキッチンエイドミキサーを使っていましたし、かなりいろいろなタイプを今まで使ってきたと思います。

そんなこともあって、

「どの機種にしたらいいかな？」

「パンこねがうまくいかないんだけど、なんでかな？」

「どんな使い道がある？」

などというご質問を、頻繁に頂きます。(^^)/

だから、キッチンエイドの選び方や使い方については
困っている方がたくさんいらっしゃるんだなぁっていつも思っていました。
（自分がさんざん失敗してきたので、納得！なんですが）

持っているけどカウンターのこやし（？）になっている！という方も多いようですよね！笑

そこで…

「キッチンエイドに関しての相談会」というテーマの、オンラインお茶会を開催することにしました♪

実はこちらは先にオフィシャルラインアカウントとインスタグラムで紹介させていただいて、
すでに満席となっているのですが、その後もお問い合わせをいただいています♪

（今回は満席となっていますが、こんな感じで募集させていただきました♪　
写真をクリックするとお申込みサイトに飛びます。）

あと数件お問い合わせがあれば、日程を増やそうと思っていますので、
興味を持ってくださった方は、ぜひラインやこちらのコメント欄、
お問い合わせフォームよりお知らせください♪

もちろん、キッチンエイドミキサーはパン作りのみでなく、
お料理やお菓子作りにも大活躍です。
ブログでも今までいろいろとご紹介してきていますが、
直接質問していただくのが一番手っとり早いかと思いますので、
困っていらっしゃる方、欲しいな～、どうしようかなぁ？と決めかねている方は、
ぜひ一度Zoomでお話ししましょう♪