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03/25/2016 · 8 Comments

【レシピ】本気のふわふわ感!泡雪たまごかけごはん

- ごはんもの· ★popoレシピ


究極のふわふわたまごかけごはん
ちょっとこれ、すごくないですか?(笑)
究極の、ふわふわたまごかけごはん、名付けて「泡雪たまごかけごはん」!です。

先日、「ふわふわたまごかけごはん」を作りました。
関連記事➡「ふわふわ・たまごかけごはん」 つくってみました

その時思ったの。
「もっとふわふわに出来るんじゃない?」と。(笑)

だから本気で泡立ててみることにしました。
得意のお菓子作りを思い出しつつ…

 

泡雪たまごかけごはんの作り方

まずは、卵一個を、白身と黄身に分けます。
泡雪たまごかけごはん・手順1

 

白身を泡立てます。
泡雪たまごかけごはん・手順2

 

ハンドブレンダーの泡立て用アタッチメントで、ガーッと!
泡雪たまごかけごはん・手順3

 

しっかりとしたメレンゲになりました。
泡雪たまごかけごはん・手順4

これをまず、ごはんに乗せるよ♪
ふわふわたまごかけごはん

 

すごいすごい!これは見た目がすごい!(笑)
インパクトありすぎて、にやにやしちゃいます。
ふわふわたまごかけごはん

 

メレンゲの真ん中を少しあけて、黄身を落とします。
これは… なんか可愛いぞ~。(*‘∀‘)
ふわふわたまごかけごはん

 

使ったのはもちろん、新鮮なファームエッグ。
泡雪たまごかけごはん

 

お醤油をちょっとたらしてみます。
本気のふわふわたまごかけごはん

 

黄身をくずしてみよう…
ふわふわたまごかけごはん

 

黄身を混ぜても、やっぱりふわふわ。
ふわふわたまごかけごはん

 

ごはんと混ぜても、ふわふわ感は消えず
ずーっとふわんふわんなままでした。(^^)
ふわふわたまごかけごはん

空気をかなり含んでいるので、
口に入れた瞬間は、ふわふわで食べ応えはないかも。
でも、その分かさが多くなっているので
全部食べ終えると、かなりの満腹感があります。

究極のふわふわたまごかけご飯を体験してみたい方は
ぜひぜひ試してみてね。

こっそり家族に出してあげたら、きっと歓声が上がると思いますよ~。(^^)

究極のふわふわたまごかけごはん

 

おすすめ★キッチンエイドのハンドブレンダー

わたしが使っている、ハンドブレンダーはこのタイプです。

★日本

★USA/CANADA

・少量の生クリームがあっという間に泡立つ
・お鍋の中でそのままポタージュが作れる
・ミニフードプロセッサーとしても使える

とても重宝しています♪

 


 

Have a nice day!  (ㆁᴗㆁ✿)

****************************************************************


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Comments

  1. Toyoro says

    03/25/2016 at 9:39 PM

    こんばんは!
    うちの母曰く日本では冷凍たまごが流行ってるらしいです。フワフワとは違う感じですが、黄身を少しずつ削りながら食べるらしいです。トライしてみてください、検索するといっぱいレシピ出てきます!
    うちは次にファームの卵がいつ入手できるか分からないので出来ません。ぽぽさんチャレンジ好きそうなので(笑)

    Reply
    • popo says

      03/25/2016 at 10:16 PM

      Totoroさん、
      こんにちは♪
      冷凍卵、見たことがあります!
      冷凍すると卵を半分に切って、小さい目玉焼きとかも作れるのだとか?
      一度やってみたいです~。(^^)
      黄身を削りながら食べるのも楽しそうだ!
      新鮮なたまご、ファーマーズマーケットなどに行けばあるだろうけど、お近くではないですか?
      いつでも新鮮なたまごが買えるようなところがあるとうれしいですよねぇ。

      Reply
  2. totoro says

    03/25/2016 at 9:44 PM

    もちろんこのメレンゲ卵ご飯もトライしてみます!

    Reply
    • popo says

      03/25/2016 at 10:18 PM

      totoroさん、
      メレンゲは好き嫌いはあるかもしれません!
      でも、楽しいのでぜひ一度やってみてね!(^^)/

      Reply
  3. totoro says

    03/26/2016 at 9:42 PM

    職場にいつもファームから販売に来るんで買ってたんですがダズンで8ドルで近々9ドルにするって言うんでチョット高いな〜と思って買うのやめたんです。
    もうすぐ夏のオーガニックファーム直売の契約も始まり卵も含まれてるんで、それまでもう少し辛抱します。オースティンはダズンいくらですか?

    Reply
    • popo says

      03/26/2016 at 10:39 PM

      totoroさん、
      8ドル9ドルは高いですね~!
      躊躇しちゃうの、わかります!
      わたしが今分けてもらっているところは、個人のお宅で鶏を買っているところで、ダズンたったの3ドル80セントくらいなんですよ。
      ファーマーズマーケットで買うと、$5.99くらいかなぁ。夏にはもうすこし安価に手に入るといいですねー!

      Reply
  4. totoro says

    03/27/2016 at 12:48 PM

    安い!良いですね〜〜、お友達に分けて頂いて。^o^
    高いエリアにあるファームだからだと思います。こうなったら自分で飼おうかななんて考え中です。
    ハッピーイースター!

    Reply
    • popo says

      03/27/2016 at 2:20 PM

      totoroさん、
      わたしの友達も、何人かにわとり飼ってるの!
      めっちゃうらやましいよ~。
      わたしも飼いたいけど、うちのネイバーは家畜禁止なんだ。。
      totoroさんち、飼えるならぜひ!飼ってる友達はすごくおすすめしてるよ~。

      Reply

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#アメリカ生活 #テキサス #オースティン #austinlocal #atx #ケーキ #イースター #easter
今週の土曜日に、ベークセールをします♪
今回は事前予約制ではなく、店頭販売となります。✨
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日時:4月3日(土) 午後12時~3時ごろ(または売り切れまで)
場所: Sa-ten Canopy ロケーション(お間違えなく!)
*
広々として明るいカフェで、日本風のお食事もとってもおいしいので、ぜひランチがてらお立ち寄りください♪
*
一部変更になる可能性はありますが、メニューは今のところ以下の予定です。
・生食パン
・クマ型食パン
・ねこ型食パン
・ティラミス風マリトッツォ
・アールグレイメロンパン
・抹茶とホワイトチョコのメロンパン
・レモンクリームチーズベーグル
・ソーセージピザパン
・いちご&クリームチーズマフィン
・ラベンダーレモンスコーン
*
どうぞよろしくお願いいたします。💕
*
 #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #テキサス #オースティン
昨日のレッスンで作ったベーグル♪
今回もとっても楽しくレッスンさせていただいて、参加してくださる皆様には本当にいつも感謝の気持ちでいっぱいです。💕
皆さん、さっそく復習で焼いてくださっているようで、とってもうれしい。
せっかく習ってくださったのだから、ぜひぜひ得意レシピにしていただきたいです。😊👍
*
さて、昨日で今月のレッスンは最後でした。そして今後の予定は今は白紙の状態。😌
お休みをいただくつもりではないのですが、今ちょっと先の予定が立てにくく、スケジュールが組めないという理由からです。
ゲリラ的にレッスンのお知らせをするかもしれないので(笑)、その際はよろしくお願いいたします(お知らせはまずオフィシャルラインアカウント出させていただいているので、ぜひお友達登録をお願いします♪プロフィールのリンク先に登録ボタンあり。)
*
しばらく試作と勉強の時間をたくさんとりたいと思います。✨
レッスンを詰めて入れるより、月の半分はインプットの時間にするのが、自分にとって心地よいという気がしています。インプットの時間を十分とって、またみなささんにたくさん還元できるようにしていきます。(^^)/
*
来週は久々にベークセールの予定もしています!久しぶりだからちょっと緊張。でも多くの方にパンを食べていただくのが、とっても楽しみです~。😄
*
 #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #begels #ベーグル  #パン教室 #オンラインパン教室 #キッチンエイドで作るパン
ニース風サラダ。
無性に食べたくなって作ったら、アンチョビを忘れて間の抜けた味に。💦
リベンジ!と思って作り直したら、今度はツナ忘れた~。😭
*
手作りバゲットで作るガーリックトーストを添えて♪
2時間で焼けるバゲット、ほんとに使える子。💕
*
#手作りバゲット #バゲット #ハードパン  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #オンラインパンレッスン  #アメリカでパンを焼く #2時間バゲット #こねないパン #ニース風サラダ
わが家のキッチンエイドミキサー、3台。❤
めちゃくちゃ役に立つ子たちです。
*
アルチザンが2台、そして一番奥はプロフェッショナルHD。
すべて5クオートで、プロフェッショナルが一番パワーが強いのだけど、一番使いやすいのはやっぱりアルチザン。
これ、本当に使い比べてみないとなかなかわからないことなんですよね。💦
*
使いやすさは、使う用途によっても変わってくるし、どの機種を買うべきかは何を求めているかによって変ってきます。
*
わたしは過去にこれ以外に2台別の機種を持っていたのですが、使えないので里子に出し、今はこの3台で落ち着いています。😊
*
以前勤めていた料理教室でも、何台ものキッチンエイドミキサーを使ってきました。 そしてアメリカのシェフたちは、本当によくキッチンエイドを使います。👍
*
選ぶのがとっても難しいキッチンエイドミキサー。そして持っていてもなかなか使いこなしていない方も多いと思います。
わたしも本当によく、「どの機種を買えばいい?」とか、「どんなふうに使っている?」という相談を受けてきました。😊
*
そんなわけで、「キッチンエイド相談会」という名前のお茶会を開催することにしました。✨
すでにオフィシャルラインアカウントでお知らせして、何名かにお申込みいただいているのですが、あと1名様にご参加いただけます。(参加費は12ドルです)
お申し込みはこちらより♪ https://bit.ly/3c3xKIY
(お茶会は満席となりました。ありがとうございます!他にも興味を持ってくださる方がいらっしゃるようならまた開催したいと思いますので、ぜひお知らせください。😊)
*

アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #kitchenaid #キッチンエイド #キッチンエイドスタンドミキサー #スタンドミキサー #パン作り
簡単ランチ、ツナメルト。
ツナにみじん切りの玉ねぎをまぜてマヨネーズであえたものをパンにたっぷり目に乗せて、お好きなチーズを乗せ、トースターで焼いたら出来上がり♪
これ、たまーに無性に食べたくなるんですよね。
*
これはやっぱりハード系のパンで作るのが好きです。今回は手作りカンパーニュで。
間違いないおいしさ。❤
*
#手作りカンパーニュ #カンパーニュ #ツナメルト #ハードパン  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #オンラインパンレッスン  #アメリカでパンを焼く #2時間バゲット #tunamelt
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