クロワッサンを焼きました♪
近々お友達に教える（というよりも、一緒に作ろう！くらいの感じですが）ことになったから、
これは失敗はできない！と思って、復習です。
クロワッサンづくり、まだ試行錯誤中。
まだまだ勉強中で、レシピも作り方も試行錯誤。
１００％満足な域には到達してないのだけど、
素人でこれだけ作れたら、まぁいいでしょ？くらいのレベルだと思ってくださいね。💦
形はちょっと、いやかなり不揃いだったりします。
きれいな層ができるクロワッサンを目指して。
今回、なかなかいい感じに焼けました！
層もよい感じ♪
切ってみると..
ちゃーんと空洞ができてる！
前にここで紹介した時のものと比べると、
ずいぶん上達しました♪
以前の記事↓
あともう一息。
もう少し繊細な層が作れるようになるといいな。
焼きたてはやっぱり美しい♪
このクロワッサンは、昨夜焼きあがって、
写真は今朝撮ったものなの。
こちら↓は焼きたての時の写真。
焼きたてはやっぱり、つやつやで張りがあってきれいだな。(^^)/
せっかく手間と時間をかけて自分で焼くのだから
その辺のお店のものよりもおいしいものを作りたい。❤
もう少し試行錯誤してみます。(^^)/
クロワッサン。自分で作ると、やっぱりお得♪
でも…
いいバターを使って作る美味しいクロワッサンは
お店で買うととっても高価ですよね。
この間シアトルでクロワッサンを食べ歩いたときにも思ったけれど、
一個５ドルくらいも当たり前。
６つ焼けば３０ドル分だから
なかなか手をかけて焼く価値があるのでは？って思います♪
アイルランドの発酵グラスフェッドバター、ケリーゴールド（Kerry Gold)。
実はアメリカで売られているやすーいクロワッサンには
ショートニングが使われていることが多いんですよ。
せっかく自分で作るなら、良い材料を使いたいですよね！
わたしはアイルランドのグラスフェッド発酵バター、Kerry Goldを使っています。
こちら→ ★
普通にマーケットで買うと高価なのだけど
コストコ（コスコ）だととってもリーズナブルなんです。
最近ちょっと値段が上がったけど、
それでも４つ入りで８ドル代だったはず。
うちでは普段使いのバター（お料理などに使うもの）も
ちょっと贅沢に、このケリーゴールドです。(^^)/
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