手作りパン – Page 4

ブラックベリー酵母、出来上がり。

今までで一番たくさんの粉を使った日。

クマ型パンたちと、格闘中。

辻調・製パン技術講座 – 第15課　ストレート法『ハードロール』。

理想の気泡ポコポコな『イングリッシュマフィン』を目指して。

ご注文のパンたち – サワードウブレッド＆メロンパン。

辻調・製パン技術講座 – 第14課　ストレート法『パン・ヴィエノワ』。

辻調・製パン技術講座 – 第10課　発酵種法・全粒粉入りの『グラハムブレッド』。

久々にレーズン酵母を起こして、カンパーニュを焼く♪

『おうちバーガー』小さめバンズが、ちょうどよかった。♡

全粒粉入り・生食パン・湯種パン — ３種類の食パンを焼いた日。

もちもち食感を目指して★湯種パンに挑戦。