発酵玉ねぎを使った、まろやかな漬け丼 （レシピは一番最後にあります。） 週末です。 あー、お寿司が食べたいな... でもテイクアウトは出費だし... なんて考えていたら、 コスコで買ったサーモンがまだ冷凍庫に残っているのを思い出しました。👍 ... Read More about 【レシピ】発酵玉ねぎ入りのたれでうまみアップ – 『サーモンの漬け丼』

たどりつけない、理想のイングリッシュマフィン。 いままでにも何度かイングリッシュマフィン作りには挑戦しているんだけど、 なんだか違う... 美味しくないわけではないのだけど、 イングリッシュマフィンには必須！だと思っている、 あのぽこぽことあいた気泡が出来ないし、 食感もなんだか違う。 これでは、「イングリッシュマフィンの形をした普通のパン」じゃない？と 思ってしまうのです。 ... Read More about 理想の気泡ポコポコな『イングリッシュマフィン』を目指して。

和食はやっぱりほっとする。 以前はもっと和食を食べていた気がするのだけど、 いつの間にあまり作らなくなったんだろう。💦 うちの食べ盛りの次男が、どうも和食派でなくて、 和食ではあまり満足してくれないからかもしれない... ... Read More about 珍しく和食ご飯でした。『茄子の焼浸し』＆『肉じゃが』

抹茶味のダッチベイビー。 抹茶風味のダッチベイビーを作りました。 ダッチベイビーを作ったのは、本当に久しぶり。 膨らみ方が均等にならず、大暴れ～。（笑） ... Read More about 大暴れした、抹茶風味の『ダッチベイビー』。

夕飯は夢で食べたシチューに決定。 わたしはほとんど夢を見ない（というか、覚えていないっていうべき？）のだけど、 昨日は明け方に見た夢を二つほど覚えていたという 珍しい日でした。 そのうちの一つについては後でお話しするとして、 もう一つは、「クリームシチューを食べる夢」だったんです。（笑） ... Read More about クリームシチュー＆ポリッジブレッド。

夏は特に旅が恋しくなる。 あ～、旅が恋しいです。😢 毎年夏にはどこかしら旅行に行っていたし、 今年は本当なら今頃日本にいたはず.. 今まで旅行した場所や、今後行ってみたい場所が 次々と頭に浮かんできます。 ... Read More about 「World Market」で旅行に行けない寂しさを紛らわす作戦。

たくさん色々焼いた日。 カフェを経営している友人が、 「バーチャルベークセールをやってみない？」と 声をかけてくれたので、 「やるやる！」と思わず二つ返事。 こういうお誘いには、できる限りのっかりたい♪ 自信がなくても大変でも、 とりあえずはイエス。 それから考える。（笑） ... Read More about ベークセール★久々にたーくさん焼きました！