苦戦した食パンづくり 日曜のベークセール用に焼いたパンたち。 くま型パンは、今回は焦がしたりすることもなく、安定の焼き上がり。 ただ最近スランプの食パンに、今回も悪戦苦闘しました。💦 ... Read More about 理想の食パンづくり・迷走中。

アールグレイメロンパンの焼き立ての香り。 今日は、おかげさまで恒例になりつつあるベークセールでした。 焼いたパンの一部。 ... Read More about 恒例になりつつあるベークセール。今回も無事終了です。

ストレート法で♪　ブラックベリー酵母パン。 先日起こした、ブラックベリー酵母。 せっかくだから、フルーツの味や香りを存分に楽しみたい、と思って、 ストレート法で、そして酵母に使った果実も一緒に混ぜ込んで、焼いたカンパーニュ♪ クープはいまいちかっこよく開かなかったけど、 なかなかおいしそうに焼けました。(^^)/ ブラックベリーのつぶつぶが、楽しい♪ ... Read More about 果実入り❤ブラックベリー酵母で焼いた、うす紫色のカンパーニュ。

ありがたすぎる、アマゾン便 最近はもっぱら電子本を読んでいますが、 電子化されていない本もまだあるし、 たまには紙の本も手にしてみたい。 そんなわけで、久しぶりに日本のアマゾンから 本をオーダーしてみました。 この時世に、たったの６日で届くって、すごすぎますよね。 ありがたすぎます。😢 ... Read More about たった６日で届いたよ♪ – 日本のアマゾンから注文した本たち。

ブラックベリー酵母ができた♪ ブラックベリー酵母を仕込みました。 これは一日後くらいの写真。 ... Read More about ブラックベリー酵母、出来上がり。

クリームたっぷり目のスパイスカレーたち スパイスカレーの日。 チキンティッカマサラ（ゆで卵入り）と、 パニール（インドのカッテージチーズ）とグリーンピースのカレー、 カリフラワー、ブロッコリー、にんじん、ポテトのサブジ。 これに、赤玉ねぎのピクルスとコリアンダー（パクチー）をトッピング。 ... Read More about 「パニールとグリーンピースのカレー」＆「チキンティッカマサラ」のあいがけディナー。

不安な新学年。 長男の大学は今のところ、 予定通り８月には生徒を大学に呼び戻す計画だそうです。 今年は寮を出て、友達４人と家を借りて部屋をシェアする予定の長男。 ３月にはすでにデポジット（頭金）も支払い済みで、 契約では８月の１週目のうちに住み始めなくてはいけないということ。 シェアメイトはカリフォルニアの子が二人、 台湾からの留学生が一人なのだけど、 台湾の子は渡米できるか微妙になってきたし、 あとの二人も引っ越しのタイミングをまだ決めかねているようなので、 とりあえず家が比較的近い（車で３時間）長男が、先に引っ越しを済ませる予定です。 ８月のはじめということは、もうあと１か月弱。 ３月に寮を追い出されて帰ってきてから、５か月間も家にいる計算になりますが、 なんだかあっという間だったなぁ。😢   大学のあるヒューストンのコロナ感染者数はうなぎのぼり。 病床はほぼいっぱいと言われていて、 そんな状態で本当に生徒を呼び戻せるのか... ... Read More about 長男の大学＊コロナ禍での秋からのクラスはどうなる？

インド料理にはまり中。 インド料理は前から好きだったけど、 最近なぜかさらに惹かれます♪ 日本では今インドカレーが大人気な気がします。 雑誌でも頻繁に特集されるし、 インスタグラムなどに上がってくることも、多くないですか？ 美しく盛りつけられたインド料理を見ると、ときめくのは、 体がスパイスを欲しているのかなぁ？(^^) ... Read More about 「インド鍋」と「インドのスパイス入れ」を買ったら、インド料理を作るのが楽しくなった♪