2021年・感謝祭ディナー

感謝祭のディナー

昨日は感謝祭でした。

ホリデーはのんびり、のイメージがあるけれど…

この日は張り切ってディナーを作るおうちが多いので、
多くの家では朝から大忙し… ではないでしょうか。

わたしも朝から晩までずーっとキッチンに立っていた気がします。

まずはクランベリーレリッシュ作りから。

一年に一度この日だけ買う、フレッシュクランベリー。
レシピは簡単。
クランベリー一袋にオレンジジュースと砂糖がそれぞれ１カップ（お砂糖は少し減らすことも）。
最後にブランデーなどをちょこっと足して風味づけします。

感謝祭の定番サイドディッシュのグリーンビーンキャセロール。
トッピングはフライドオニオン。これも定番！

どのサイドディッシュも、使う生クリームとバターの量がすごい。

今年はAnovaのスチームオーブンでターキーを焼きました（オットが担当！）。

スチームで焼くと、焼き上がりがめちゃくちゃ早いです。

切るのがちょっとした労働。

ディナー完成♪

今年のメニューは、
ターキー
クランベリーレリッシュ
グレイビー
グリーンビーンキャセロール
ポテトグラタン
マカロニサラダ
マックアンドチーズ
牡蠣入りスタッフィング

でした。

スチームオーブンで焼くターキーがとても美味しいと聞いていたので期待していたけど、なんだか固い仕上がりに。
温度が高すぎたのかも。
例年の普通のオーブンで焼くターキーの方が柔らかくて美味しかったです。

一年に一度しか焼かないから、なかなか完璧を目指すのは難しいですね。
丸揚げにしたり、低温調理でじーっくり焼けば、一番美味しいのだろうなーなんて思います。

そもそもターキー自体はそんなに美味しいものでもなくて（笑）、
うちもこの感謝祭の日にしか食べないのはそれが理由です。

なんとなく感謝祭にはターキーがないと寂しいな、という気がして毎年作るのだけど、来年のメインディッシュはもうターキーでなくてもいいかもね？なんてオットと話しました。

長男は水曜の夕方に帰って来て、今朝（金曜）の朝にはもうヒューストンへと戻っていきました。
課題の提出が月曜日で、ほとんどの子は感謝祭はずーっとその課題にかかりっきりなんだそうです。
息子も帰って来た日から出発まで、ごはんを食べている時以外はずっとPCと睨めっこしていました。

アメリカの大学生はほんっとによく勉強します。
学期中はバイトをする時間などは、まったくもって皆無！です。
（学校にもよるのかもですが）

その代わり夏休みなどはながーいので、その間に働いたり旅行したり、いろいろな経験ができますが。
メリハリがあるのは良いなぁ、とわたしは個人的に思っています。

そんなわけで今回は滞在時間１日と半！くらいの慌ただしい滞在でしたが、１２月１日にはもうファイナルがあり、その後はまた長い冬休みだそうです。
またすぐに帰ってくる。

家族４人集まってのディナーは、やっぱり楽しくて、あー家族揃うっていいな、って改めて思いました。
車でささっと帰って来られる距離に住んでくれていることが、とってもありがたいです。
どうやらただいま受験中の次男も州内の大学に行ってくれそうなので、まだしばらくはこうして家族集まってのホリデーを過ごせそうなのが嬉しい。

就職したり結婚したりすると、いよいよこうして家族で集まる機会が減っていくのでしょうね。
こうして集まれる日々を大事にしなくちゃ。

人生、幸せだと思える瞬間がどれだけたくさんあるか。
それが一番大切だと思っています。
その時その時の幸せを、しっかりと味わいたいものですね。

昨日は感謝祭ディナーの準備に加えて、パンもたくさん焼きました。
長男が持って帰りたいというので。
（パンの写真などは次の記事で紹介します♪）

よく働いたので、今日はのんびりデーにしたいなぁと思っています。
昨日の残り物がたくさんあるし、今日はお料理もパン作りもお休み！

でもブログは書きたい！とこうしてPCに向かっているわけですが。
休みの日でもやりたいこと、それって本当に自分が好きなこと、なんでしょうね。

皆様も素敵な感謝祭を過ごされましたように。

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