ホリデーシーズンには欠かせない、タマレス♪
「タマレス」と打つと、絶対に
「玉レス」と変換されるので、困っています。
やめて～。笑
と、どうでもいい話から始めてしまって、ごめんなさい。(;’∀’)
今回は、メキシコのお料理、「タマレス」のお話です♪
メキシコでは、ホリデーに欠かせないのが、
この「タマレス」。
トウモロコシの粉にお肉やチーズなどの具を包み、
それをコーンの皮で巻き、蒸して作るお料理です。
一年中出回ってはいるのですが、ホリデーになるとみんなが一斉に買い求めます。
結構手間がかかるお料理なので、
手作りするよりも買う派が大半です。
★手作りしたことがあります。その時の記事はこちら↓
うちの家族も、この時期にいただくタマレスを楽しみにしていて、
過去数年は二か所から大量に買い、
冷凍庫に保存し、少しずついただいていました。
が…
その二か所のどちらからも、今年は購入することができず。💦
友達から情報をもらい、メキシコ系の教会のセールにて、
手に入れることができました♪
募金活動の一環だそうです。(^^)/
３種類を１ダズン（１２個）ずつ、合計３６個。
今まで買っていたところの一つは、
友人の勤め先にこの時期になるとやってくるメキシコ人のおじさんが作るものだったのですが、
その友人がもう仕事を辞めてしまったため、手に入りません。💦
もう一か所は、これまた個人でこの時期限定でタマレスを作っているメキシコ人女性でしたが、
今年はコロナのために、人にお手伝いに来てもらうことができないので作れないと…
そんなわけで、タマレスロス！（笑）になるところだったわたしを、
友人の情報が救ってくれました。笑
アルミホイルの中はこんな感じ♪
この素朴なラッピングがまたいいんです。(^^)/
コーンハスク（皮）の包みを開けると、これまたシンプルな見た目のタマレスがこんにちは♪
見た目通り、とっても優しい味です。
そんなわけで、すべてが素朴なお料理なんですが、
この素朴さがまた懐かしさをもたらし、ほっこりさせてくれるんでしょう。❤
それほど期待していなかったこのタマレス、
味見をしてみたら、予想以上においしかったです！
来年もぜひこちらから購入したい♪
シンプルなお料理なので、サルサソースを添えていただきます。
＊＊＊つぶやき＊＊＊
ご好評いただいている、シュトレン♪
１５日（火曜日）で、ご注文の受付を締め切らせていただく予定です。
なのでご購入を考えてくださっている方は、ぜひお早めにお申し込みください♪
ご注文はこちらより→ ★
すでに買ってくださって、
「おいしかったのでギフトにします！」と
追加注文してくださった方も何名かいらっしゃって、
本当にうれしいです。(^^)/
ありがとうございます。❤❤
今の時点まででご注文いただいている分は、
明後日（１５日）までに焼き終え、木曜までには発送の予定です。
今日以降の新規のご注文も、今週中には発送できるようにして、
来週から年明けにかけては、少しのんびりしつつ、
試作をしたり、来年のレッスンに備える時間にしたいと思います。
来年１月のレッスンスケジュールも、
来週の初めにはお知らせする予定です。
今までに何度かお知らせしたとおり、
来月は、「２時間でかっこよく焼けるバゲット！」のレッスンを
計画しています。✨
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
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popoさん、タマレスお好きなんですね！テキサスだとなんとなく勝手なイメージですがメキシコ料理が充実しているイメージがあります。私は義姉がメキシコ人なので普通にこのお料理が出てきていましたが、実は貴重なんですね！私はタマレスもそうなのですが、義理の姉がいつも作るピコデガヨが美味しくて、手作りって本当に違うなぁおいしいなぁと毎度思います。popoさんのこの記事を読んで、私もタマレス今度教えてもらいたいなと思いました！
Naokoさん、
はい、テキサスではメキシコ料理はもう完全に生活の一部です。(^^)/
メキシコ人の作るサルサ、ほんとにおいしいですよね！材料はシンプルなのに何が違うのか！って思います。
タマレスはだれかと一緒に作ると絶対楽しいですよ。ぜひ教えてもらいつつ一緒に作ってみられてください♪
タマレス！随分前にトレジョで買って、そのまま冷凍庫で眠っていました…そんな美味しい物とは知らなかった！さっそく解凍して食べてみます！(*’∀’*)
Chikakazuさん、
タマレス、一口食べてこれは激うま～！という感じではないかもです。笑 とにかく素朴な味で、食べなれると癖になる、という感じです。ぜひおいしいサルサと一緒に食べてみてください♪
お気に召されますように～！