ドレッシングは絶対に手作りするべき！な５つの理由♪

手作りドレッシングのすばらしさ

いつのころからか、市販のドレッシングは買わなくなりました。

日本に帰った時にちょっと興味深いドレッシングを見つけると
つい買っちゃうことはあるけれど。(;’∀’)
それは特別ね。

これ、おいしかったな。

 

 

手作りドレッシングが素晴らしい理由がたくさんあるので、
今日は熱く語らせてください。(^^)/

 

１．市販のドレッシングは量が多すぎて、使い切る前に飽きてしまう

日本のドレッシングは比較的小さめだから、意外と早く使い終えちゃうけど、
アメリカのものは結構大量に入っています。
なのでいつも使い切る前に、あれ？これいつ開けたっけ.. ？と。
気が付いた時には古くなっていて、使うのがこわくて処分、なんてことが多いです。

かといって毎日同じドレッシングでは飽きてしまうし。💦

その点、手作りなら、数回で使い切れる量だけを作ることが出来て、
無駄になりません。

 

２．手作りなら、良い材料を使って、体にいいドレッシングを作れる。

安価で売られているドレッシングは、
きっとあまり良い材料を使って作られていないはず。
添加物が入っていることも多いですよね。

わが家ではオリーブオイルは、なるべく質のいいものを選ぶようにしていて、
その産地で新鮮なうちに絞られたもの（輸入されたオリーブで絞ったものはNG)、
そしてコールドプレス法で絞られたものにしています。

手作りなら、この美味しくて体にいいオイルを使うことが出来るし、
何より、材料がちゃんとわかっていると安心感があります。

ビネガーもなるべく自然製法で作られたものを使用、
お砂糖もナチュラルなものを選び、はちみつで代用したりも。

腸内環境を整えるといわれる、
発酵玉ねぎや塩こうじ、しょうゆ麹などの
発酵調味料を取り入れるのもいいですよね。✨

手作りをすれば、
「ドレッシングはカロリーも高いしあまりよくないので控えめに… 」
と思っていた方も、
「健康にいいからたくさんかけちゃおう！」という気持になるかも？(^^)/

 

３．手作りなら、自分や家族の好みの味のドレッシングが作れる。

あとこれはとっても重要！
手作りなら、家族が喜ぶドレッシングを作ることが出来ます♪

酸味が苦手ならビネガーを少なめにすればいいし、
逆に酸っぱいのが好きだとか、健康のために酢をたくさんとりたい、という方は
増やせばいい。
甘めが好きならお砂糖などの甘味を増やせばいいし、
砂糖を控えたいなら、使わなくても大丈夫。

わが家は次男が酢をあまり好まないので、
代わりにレモンを使ったり、とアレンジすることもあります。

 

こうして好みの味にできるのは、手作りの一番の利点かもしれません。(^^)/

 

４．塩分の調節ができる。

最近ドレッシングに塩を入れるのをやめました。

まず野菜に塩（胡椒も）を軽くまぶし塩味をつけてからドレッシングを絡めれば、
塩分を調節しやすいんです。
先に塩味をつけておくと、あとはドレッシングを控えめにしたい方は控えめに、
たっぷりかけたい方はたっぷりとかけられます。(^^)/

これ、どこかで読んだ裏技？なんだけど、
目からうろこ！でした。

市販のドレッシングには必ず塩が入っていますから、
この技は使えませんよね。

減塩に気を付けている方などには、特におすすめの方法です。

 

 

５．ドレッシングは簡単に作れます♪

そして最後に…

ドレッシングづくりは、とーっても簡単です！

 

もちろん色々なレシピがあるし、
ちょっと面倒なものもありますが、
基本は油とビネガー（酢）があればそれでOKなんですよね。

基本はこの二つ。
・お好みのオイル（オリーブオイル、アボカドオイル、フラックスシードオイルなど。できれば体にいいもの）　1/2カップ（２２５ｃｃ）
・お好みのビネガー（ワインビネガー、米酢、バルサミコ酢、なんでも）　　大さじ３

あとは好みに合わせて、
・ディジョンマスタード　大さじ１ほど
・甘味（メープルシロップ、はちみつ、お砂糖など）　大さじ１ほど
・にんにく　少々
などを足してみる。

甘さはもちろん、好みによって調節すればOKで、
入れなくても全然大丈夫です。

塩コショウは先ほど書いたように、
ドレッシングをかける前に野菜にまぶしておきます。

美味しいオイルとビネガーを使えば、この二つだけでも十分美味しいです。(^^)/
また、ポン酢とごま油などを合わせれば、簡単和風ドレッシングもできますね。

 

ドレッシングを作るときは、
こんな感じの瓶に材料を入れて、
シャカシャカと振れば出来上がり。
このまま保存もできて、とっても便利です。

 

いろいろなドレッシングを試しています。

これから夏にかけて、さっぱりした生野菜のサラダが美味しい季節です。

最近ドレッシングづくりに凝っているので、
美味しいレシピが出来たら、またここで紹介しますね。(^^)/

★そんなわけで、気になっている本たち。❤

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クックパッドに載せているこのレシピもおすすめなので、
よかったら是非試してみてください♪

 

こちらの記事もどうぞ。
シンプルフレンチドレッシングレシピ↓

【レシピ】とりあえずこれをおぼえましょ♪ とっても簡単、『基本のフレンチドレッシング』

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