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06/11/2020 · コメントする

【レシピ】簡単だけど特別感あり♪ チキンパルメザン。

- 肉料理· ★popoレシピ

ほんのちょっとご馳走風。チキンパルメザン。

言ってみたらチキンカツと似たようなものなんだけど…
チキンパルメザンにすると、ちょっとご馳走風。❤

チキンパルメザン

チキンカツのように揚げるわけではなくて、
フライパンで焼きつけてからオーブンで仕上げるから、
比較的ヘルシーで、しかもとっても簡単です。

 

 

鶏むね肉はパサつきがち、固くなりがちだけど、
パン粉をつけて揚げると驚くほどしっとり柔らかです。

今回は、次男のオンラインバンケット用のご馳走(?)として、
このチキンパルメザンを作りました。(^^)/
(オンラインバンケットについてはこちら→★ の記事の「つぶやき」をお読みください♪)

 

パスタがなんだかグレーなのは、
ハッチチリを練りこんだパスタを使ったため..
チリは緑色のはずですが、なぜかグレー?
ローカルのパスタ屋さんの手作りパスタです。

わたしは香りが好きだったけど、次男には不評でした。(´•_•; )

胸肉がやわらか

 

子供たちがクリームソース好きなので、
わが家ではアルフレッドパスタ(クリームソースのパスタ)を添えましたが、
一般的には茹でて軽くバターやオリーブオイルを絡ませただけのパスタを添えることが多いです。
それでも十分美味しいし、その方がカロリーも控えられますよね。💦

 

市販のトマトソースは超優れものです。

トマトソースから作ろうと思うと、少し手間がかかるけど、
市販のものを使えば本当に楽♪

トマトソースって本当にいろいろな種類があって、
しかも安価なので、絶対につかわなきゃ損!
ただのトマト缶を買うのとあまり変わらないお値段のものがたくさんあるから。

オーガニックのトマト缶は結構なお値段だけど、
トマトソースだと意外と安価だったりして、
特にお得感があります。👍

また、トマトは酸が強いから、缶詰は有害(缶の有害物質が溶け出る)だという説もあるけど、
トマトソースはほとんどが瓶詰で売られているので、安心なんですよね。

と、いろいろ考えると、市販のトマトソースは本当に優秀!

いくつか試して、お気に入りを見つけ、常備しておくといいですね。(^^)/

 

 

簡単!『チキンパルメザン』のレシピ。

チキンパルメザンにもいろんなレシピがありますが、
このレシピはとっても簡単で、しかも十分美味しいことを保証します。(^^)/

オーブンでまとめて仕上げられるから、
家族みんなが熱々を頂けるのもうれしいです。

分量:4人分

材料:
・鶏むね肉 2枚 (400gほど)
・パン粉 1カップ (250cc)
・ガーリックパウダー 小さじ1/2
・パルメザンチーズ 大さじ 3
・溶き卵 2個
・小麦粉 1/2カップ (約125cc)
・塩コショウ 少々
・モッツァレラチーズ 3/4カップ (約180cc)
・市販または手作りのパスタ用トマトソース 1カップ(250cc)ほど

手順:
1.鶏むね肉を半分の厚みに切り、軽く塩コショウする。オーブンを450℉(230℃)に余熱開始。
2.パン粉、ガーリックパウダー、パルメザンチーズを合わせてよく混ぜる。
3.鶏むね肉に、小麦粉→溶き卵→2のパン粉ミックスの順でまぶす。
4.フライパンに油(分量外)を熱し、鶏肉を両面こんがりと焼きつける。
5.ベーキングディッシュに軽く油をぬり、4のチキンを入れ、トマトソースを上からかけて、モッツァレラチーズを乗せる。
6.オーブンで15分焼く。

パスタなどを添えていただいてください♪
スパゲティでもショートパスタでも。

パン粉ミックスにイタリアンハーブを混ぜるのもおすすめです。
あれば焼き上がりにフレッシュバジルやパセリなどを散らすと、
さらに特別感が出ますね♪

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アメリカテキサス州在住。 お料理&食べること大好き。パン作りも趣味で、自分で作るパンが一番好き。 アメリカ生活が楽しくなる情報、お役立ち情報を発信中♪ さらに詳しいプロフィールは、こちら。(^^)/

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日本で話題の、#マリトッツォ 。
アメリカではもちろん見たことがないし、
食べて見たければ、自分で作るしかない!
ということで。笑
*
実はこれ、近々日本のパン友たちと一緒に作ってみようという計画をしていて(Zoomでね!)、それぞれが試作中なのです。😊
あれこれ言いつつひとつのレシピについて追及..
これが楽しくてたまらないのはやっぱりみんなかなりのパン作りオタクだな。😁
*
 #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #マリトッツォ #アメリカでパンを焼く  #パン教室 #オンラインパン教室  #キッチンエイドで作るパン #maritozzi
文字入れをしてもらった、
ピザボードとピザカッターのセット♪
Etsyで見つけたお店からオーダーしましたが、翌日に発送されて
そのスピードにびっくりしました!
でもそれから届くまでに1週間しっかりかかったけれどね。💦
(ちなみにUSPSです)
*
チーズボードとしても使えるし、
パンなどを切るときのカッティングボードとしても使えそうです。😊
文字入れしてもらうだけで、めちゃくちゃ特別感があって
嬉しいものですね~。😄💕
*
 #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #japanesebread #popoパン #ピザ #手作りピザ #pizza  #パン教室 #オンラインパン教室 #アメリカでパンを焼く
チーたまトースト。
子供の時は毎朝こればかり食べてました。😄
*
食パンにマヨネーズをぬって、チーズを1枚。
その上に半熟に焼いた目玉焼き、最後にもう1枚チーズを乗せ、マヨネーズをトッピングしてトースターで焼きます。
久々に食べたけど、やっぱりおいしいわ♪
*
先日試作した、キッチンエイドで作るリッチ食パンで。
*
食パンも色々作りすぎて、いったいどれが一番おいしいか自分ではわからなくなってきてます。💦
何種類かを焼いて、試食してもらう機会を作りたい!✨
*
#食パン #生食パン #チーたまトースト  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン #パンスタグラム #パン好きな人と繋がりたい #homebaker  #キッチンエイドで作るパン #アメリカでパンを焼く
お友達4人でお申し込みくださった、プライベートのグループレッスンでした。✨
気の知れた方たちだけでのプライベートレッスンは、わきあいあいとしてとっても楽しかったです!
楽しい時間をありがとうございました💕💕 感謝です。
(お友達同士でのご参加の場合は、お得な割引あり!です。)
*
生地を余分に用意しておいて、さささっとハート形とエピの成型もお見せしました。😊
2枚目は、食べかけのチーズエピ。笑
溶け出たチーズがおいしそうで、つい写真のことを考えずかじっちゃいました。
*
オンラインでのレッスンは、もちろんデメリットもあるけれど、実際に自分の家のオーブンで焼いてみることができて、その上でのアドバイスができる、という利点があります。👍
*
レッスンに行った先のキッチンで上手に焼けても、家でなかなか再現できないまま... ということ、意外と多いのではないでしょうか。
とにかくご自分の家のオーブンで焼いてみる... これ、とっても大事だと思います。😃
*
#手作りバゲット #バゲット #ハードパン  #popoパン #パン作り #手作りパン #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#今日のパン  #homebaker #パン好きな人と繋がりたい #オンラインパンレッスン  #アメリカでパンを焼く #2時間バゲット #こねないパン
ほぼ生チョコのように濃厚な、
チョコバナナケーキ。
救済しなくちゃいけないバナナと
そろそろ使い切る必要があるチョコを使って
作りました。🍌
*
15cm型で作った小さめケーキだけど、チョコレートをたっぷりと200gくらい使っています。
なのでほんの一切れでかなりの満足感(カロリー?)。
バナナがあまり好きでない次男にも、好評でした。
(バナナがなかったらもっとよかったけど、というコメント付き。笑)
*
今日はようやく気温がマイナスを抜け出し、外の雪はゆっくりと解けつつあります。
車で移動さえできるようになれば、助け合いもできるようになるから、
事態はかなり良くなるはず。
早くすべての人が安全に過ごせる日が戻ってきますように。
*
#food #foodpic #instafood #instafoodies #photooftheday  #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#おやつ #お菓子作り #チョコバナナケーキ #アメリカでお菓子作り #ファイヤーキング #fireking
バレンタイン用のスイーツにしようと思って作り始めたはいいけれど、力尽きて当日仕上げることができずに、バレンタインの翌日に出来上がった、いちごのタルト。笑
タルト生地はココア味にして、ちょっとバレンタインらしくしてみました。
*
さくさくのタルト生地&しっとり柔らかいアーモンドクリームを目指して作ってみたのだけど、かなり理想に近い出来上がりになって、嬉しい。❤
*
ブログに詳しいレシピを載せました。(ブログへはプロフィールのリンクから飛べます)
*
料理もパンもお菓子もそうですが... 自分で作れば自分好みに作れる、というところがやっぱり素晴らしい。 好みの味に仕上げるには少し努力と時間が必要ではあるけれど.. こういうのが食べたい!という欲望が強すぎて、頑張ってしまいます。笑
*
#food #foodpic #instafood #instafoodies #photooftheday  #アメリカ #暮らし #アメリカ生活 #海外生活 #日々#おやつ #お菓子作り #いちごのタルト #フルーツタルト #タルト #バレンタインのお菓子 #homebaker
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