クリスマス準備。
きらきら✨きれい～。❤
ドライフルーツのラム酒を仕込みました。
これは実は『クリスマス』準備。(*’▽’)
えー！もうっっ？！
って、思われる方も多いかと思いますが（わたしも実はそう！）、
これでもちょっと出遅れた感あり！なんです。💦
辻調の通信講座で知り合ったパン友たちは、
もっとずっと前に仕込みを完了されていたりします。
はい、このきらきらフルーツたちは、
『シュトーレン用』です。(^^)/
日本の方々のレシピを見ると、
「半年前に仕込む」
なーんて書いてあって、
去年は焦ったんですよね。(@_@)
わたしは去年は結局２週間くらいしか置かなかったし、
それでもおいしいシュトーレンが出来たけれど、
今年は出来ればもっと前から準備したい！って思っていて。
少し（いや、かなり？？）出遅れましたが、完了♪
なんとか２か月以上は休ませられるかな。
今回使ったドライフルーツは、レーズン二種類（一般的なのと、大粒のゴールデンレーズン）、フィグ、
クランベリー、チェリー、そしてレモン。
大き目のものは、大きさを揃えるようにカットして…
瓶に詰めてラム酒を注げば、準備完了です。
写真では大きさがわかりにくいですが、
左は１リットルサイズの大瓶です♪
美味しくなあれ～。❤❤
＊＊＊つぶやき＊＊＊
「おうちパン屋さん＆パンレッスン」を始めるための、
ビジネスネームの登録と、
税金用のタックスIDの申請を
昨日無事に終えました♪
これで準備は完了！(^^)/
kiki says
09/17/2019 at 2:53 PMうわぁ〜、いよいよですね〜。
近くに住んでいたらpopoさんのパン買いたいし、パンレッスンも受けてみたい。
いつかテキサスに行けたらいいなぁ。
popo says
09/17/2019 at 5:22 PMkikiさん、
そんな風に言っていただけて嬉しいです♪
テキサスに遊びに来て～！❤❤
待ってますね！(^^)/
Miri says
09/17/2019 at 7:32 PMパン教室始めるんですね！
いつか参加したいです～(*’▽’)
引っ越し後の楽しみが一つ増えました♪
eiko says
09/19/2019 at 10:04 AMpopoさんお久しぶりです！
シュトーレン、作ったことないけど、ラム酒に漬かった美しいドライフルーツを見たら、私も作って見たくなりました！挑戦してみようかな。
そして、パン教室されるんですね！行けるもんなら行ってみたいです！実は私もcottaという日本のウェブサイトで取得した「おうちパンマスター」という資格を持っています。いつかその資格を活かして自宅でおうちパンのレッスンをしたいなぁと思っているのですが、ビジネスライセンスをとったほうがいいのか、もし取る必要があるならどういう事をすれば取れるのかなど、分からない事だらけで足踏みしています。
popoさんのように本格的ではないのでお恥ずかしいのですが、どれだけ趣味の範囲でも、お金をいただく事をしているとなった時、Tax Returnの時期に揉めたくなくて（笑）
もしよければ、ビジネスライセンスを取得するまでの道のりを、ブログで紹介してくださいませんか？とてもとても参考になります！！
あと、言っているうちにサンクスギビングのセール時期が近付いてきます。今年こそはインスタントポットをゲットしようと思っているのですが、今のイチオシなんかもあれば知りたいです！
popo says
09/19/2019 at 9:14 PMeikoさん、
こんにちは♪
パン教室、まだ具体的には何も決めていないのだけど、徐々に始めたいなぁと思っているんですよ。とりあえずは小さなパンの販売からかな。(^^)/
ビジネスライセンスについてなのですが。。これ、州によって法律が違うんですよ。なのでわたしはテキサスでのことしかわからないんです。💦
テキサスでは、自宅ベースのスモールビジネスを始めるのはかなり簡単で、ビジネスネームをカウンティコートに行って申請、その後タックスIDを習得すれば、それでほぼ完了。あとは食に関する仕事をする場合、Food Handlers Certiicate というのが必要だと思いますが、これも州によって違います。それから、ビジネス専用の銀行口座とクレジットカードも作った方がいいと思います。私も近々作る予定です。
お住まいの市やカウンティに、スモールビジネスを助けてくれる窓口がたぶんあると思うので、一度相談に行かれるのがいいですよ！ 行政のホームページは本当にわかりにくくて、何時間見ていてもらちが明かなかったりします。💦
見る人の立場に立って書かれていないんですよね！
インスタントポット、最近は違う色も出ていて、白もあるみたい！ チョイスがあったら白を選んでいたなぁ、って思います。こちらです→ https://amzn.to/30abFEw
それから、わたしのインスタグラムのIDはpopotx、それからパンの別アカウントがpopo_bread です。(^^♪
eiko says
09/19/2019 at 11:11 PM色々ありがとうございます！まだまだ直近の話ではないけれど、参考になりました。ビジネスライセンスは州によって違うんですね。でも、どれだけ小さなビジネスでも、ライセンスはとっておいた方がいいのでしょうかね。また確認してみます！
インスタントポット、私も買うなら白だなぁ！今も少し安くなっているみたいやけど、サンクスギビングにもっと下がらないかなぁ♪
そして、インスタのアカウントもありがとうございます。
私は自分自身の記録用でアップしていて、ほとんどフォロワーがいないプライベートアカウントしかない（笑）のですが、フォローさせていただいてもいいですか？
popo says
09/20/2019 at 8:47 AMeikoさん、
スモールホームビジネスなら、大げさなビジネスライセンスなしで始められると思うので、チェックしてみてくださいね！
本当に月に数百ドルほどの小さなビジネスなら、特に申請するほどでもないという話も聞いたりしますが…. そのあたりも一度カウンティオフィスに聞きに行かれるといいかと思います。(^^)/
インスタントポット、全体的に安くなりましたよねー！競合も現れてますしね。私も新しいのが欲しくなるなぁ～。💦
インスタのフォロー、もちろん大歓迎です！よろしくお願いします。❤
eiko says
09/20/2019 at 12:21 PM早速フォローさせていただきました！ありがとうございます！
インスタントポットも、色んなシリーズがあって迷ってしまいます。
popoさんがお持ちのものはDuoですか？DuoかUltraかどういう基準んで決めたらいいのかよく分からなくて。。たぶん私は圧力鍋とスロークッカーとソテーの機能があれば満足な気がするのですが（笑）最近もしスロークッカーを使ってお料理されていることがあれば、また紹介してください！！楽しみにしています！
popo says
09/21/2019 at 10:00 PMeikoさん、
わが家のIPは、DUOです。DUOもULTRAも圧力、スロークッカー、ソテーの機能があるけれど、新しいのは微妙に色々進化してるんですよね。例えば圧を抜くときのバルブだとか。。新しいものの方が、抜くときに怖くないです！
スロークッカーの料理、わたしももっと開拓したいので、頑張ります！(^^)/
eiko says
09/19/2019 at 10:11 AM連投すみません。
popoさんはインスタグラムもされていたような記憶があるのですが、アカウントを見つけることができません（’popo’で検索すると沢山ヒットして、どのアカウントか分からなかったんです。。）
もしよければ、キーワードやアイコンの特徴を教えていただけませんか？よろしくお願いします！