レガル（regal+e)さんのパンが、衝撃的なおいしさでした。
京都在住の友達に、
「今回はパンの勉強のために帰ってきてるから
美味しいパンをたくさん食べたいんだ～。」
と話したら、
「それなら間違いなくおすすめの店があるよ！」と言って、
連れて行ってくれたのが…
秘境とも言えるようなのどかな場所に
ひっそりとたたずむ、レガル（regal+e)さんでした。
最寄り駅、JR「木津駅」からは
徒歩で30分以上かかる、という
これ以上に無いくらいの
不利な立地にある、こちらのお店。💦
目の前はこーんなのどかな景色。
そんな「レガル」さんは、
実は食べログさんの百名店にも選ばれているような
大人気店だそう。
色々なメディアにも、紹介されています。
京都『レガル』さんのパンが、本当～に美味しかった！
焼き上がり時間、要チェック！京都ほっこりパン屋さん巡り | キナリノ https://t.co/tiqfNv5gmo— popo@３６５日おいしいものだけ (@popo_tx) 2019年3月17日
わたしたちは、平日のこの日、
オープン数分前に到着。
人が並んでいる、ということはありませんが、
オープン時間を見計らったかのように
次々と人が訪れていました。(^^)/
小さくてこじんまりとした、販売窓口。
どのパンも美味しそうで、全部買い占めたくなります！❤
対面式で、店主さんとお話ししつつ、
パンを選びます♪
最近、日本のこだわりのパン屋さんは、対面式が増えているようですね。
自分で好きに選べる方が楽かなぁ、なんて思ったりもしたけど、
お店の方とお話ししたり、
おすすめを聞いたりしつつ選べるのは、
とってもいいですね。(^^♪
写真の一番左下に写っている、
三日月形のパンが
一番人気だといわれている、「シュクレブール」。
ハードパンの分類なのでしょうが、
実際に頂いてみると、ふーんわり。
外側は少しカリッとしていて、
これがもうたまらないおいしさ♪
レガルさんのパンは、天然酵母を使って、
長時間発酵で作られているそうです。
この味わい深さは、やっぱりそうなんだなぁ。
こんなパンが焼けるようになりたい♪
アメリカではもう絶対絶対に見つけられないようなパン、なんですよね。
なかなか行きにくい場所にあるお店ですが、
またぜひぜひ買いに行きたいです。
あの味、きっと忘れられないだろうなぁ。
午後には売り切れることがほとんどだそうなので
行かれる方はなるべくお早めに♪
『レガル』さんの店舗情報
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